【行业标准】 茶叶包装、运输和贮藏 通则

ICS67.140
中华人民共和国农业行业标准
NY/T19992011
茶叶包装、运输和购藏
General rule for tea packing,transport and storage2011-09-01发布
中华人民共和国农业部
2011-12-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部种植业司提出并归口。NY/T19992011
本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心本标准主要起草人：刘新、金寿珍、陈利燕、汪庆华、刘棚。1范围
茶叶包装、运输和贴藏、通则
本标准规定了茶叶的包装、运输和购藏的要求本标准适用于除部分黑茶和紧压茶以外的各类茶叶。2规范性引用文件
NY/T19992011
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB406本色棉布技术要求
麻袋的技术要求
包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB4456
GB6388
GB7718bzxz.net
GB8946
GB9683
GB9687
运输包装收发货标志
预包装食品标签通则
塑料编织袋
复合食品包装袋卫生标准
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用纸卫生标准
GB11680
3包装
3.1包装材料
3.1.1内包装材料必须具有牢固、无毒、防潮、遮光等作用；外包装材料具有保护茶叶固有形态、抗压的功能，便于装卸、运输。
3.1.2直接接触茶叶的包装材料必须是食品级的。不得使用聚氯乙烯、混有氯氟碳化合物的膨化聚苯乙烯等有毒物质作包装材料，不使用油墨印刷的纸张，不使用盛装过其他物晶的食品袋包装茶叶。重复使用的布袋使用前应清洗干净。不得使用含有荧光染料的材料。3.1.3内包装上的印刷油墨或标签标识使用的黏着剂、印油等必须无毒。3.1.4茶叶包装材料用纸应符合GB11680的规定，高分子材料应符合GB4456、GB9687的规定，复合包装铝箔袋材料应符合GB9683的规定。本色棉布、麻袋和塑料编织袋包装材料应符合GB406、GB731、GB8946的规定。
3.2包装物
3.2.1包装容器应清洁、干燥、无毒、无异味。制作茶叶包装容器的材料有：纸板、聚乙烯、复合膜、马口铁、铝箔、塑料编织物、木板等，宜采用可回收的材料作为茶叶包装物。3.2.2产品包装物应统一设计制作。3.2.3预包装茶包装应符合GB7718预包装食品标签通则3.2.4包装物应完好、无破损。
3.2.5包装材料应提倡环保、节能、简洁。3.3包装过程管理
NY/T19992011
3.3.1包装人员应持健康证上岗，保持良好的个人卫生。3.3.2包装过程茶叶产品不得接触地面；工作台面应清洁。3.3.3内包装间应相对独立，包装前应对包装场所进行清洁，宜用紫外线消毒30min以上，防止包装过程中污染。
4运输
4.1运输工具
4.1.1可选择火车、船舶、汽车、飞机等。4.1.2装运茶叶的车箱、船舱、机舱等应保持干燥、清洁、无异味、无污染4.1.3运输工具在装运前应清理干净，必要时进行清洗、灭菌消毒。4.1.4运输T具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害。4.2运输管理
4.2.1不得与化肥、农药及任何有害、有毒、有气味的物品一起混运。4.2.2装运前应检查运输数量，填写运输单据：运输单据字迹清晰，内容正确，项目齐全。4.2.3储运图示标志必须符合GB/T191规定。收发货标志应符合GB6388规定。4.2.4运输过程中应防止雨淋。装卸过程应轻装、轻卸，防止强烈挤压和剧烈震动，不得损坏包装件。4.2.5运输过程应有完整的档案记录，并保留相应的单据。5贮藏
5.1贮藏环境
5.1.1周围环境应无异味、清洁、卫生，远离污染源。5.1.2贮藏茶叶的仓库应设在干燥处，应避免生活区和加工区的污染和干扰5.1.3贮藏茶叶的场所应便于运输车辆进出，路面应硬化。5.2贮藏设施
5.2.1贮存茶叶应有专用仓库，仓库内应清洁、干燥、无异味。5.2.2使用的材料应无毒、无害。5.2.3有良好的避光、防潮、封闭功能，具有防火、防虫、防蝇、防鼠设施5.2.4贮藏设施应牢固。
5.2.5绿茶宜采用低温保鲜贮藏。5.3贮藏管理
5.3.1贮藏场所、设施及周边要定期打扫，必要时进行消毒。贮藏设备及使用工具在使用前均应进行清理（洗），防止污染。
5.3.2仓库内要按不同种类、不同等级和不同批次的茶叶进行分类存放，并应标识清楚，分别堆码产品应堆放整齐，应离地、离墙存放。5.3.3茶叶入库前，应检查包装是否完好以及内装物有无变质等现象。对破损及受潮的包装必须立即更换。
5.3.4定期检查产品质量，对贮藏超期产品，及时进行移库或报废处理。5.3.5宜采用物理方法进行消毒，当物理方法不能满足时，可使用消毒剂5.3.6应设仓贮管理人员，定期检查茶叶产品质量和贮藏设施的卫生情况，定期清洁（理），保持贮藏产品完好。
NY/T19992011
5.3.7建立仓库管理档案，详细记载出入库茶类的种类、生产日期或批号、包装类型、数量、运输方式和时间。保留相应的单据。
5.3.8应保留所有搬运设备、贮藏设施和包装物的使用登记表或核查表。3
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