【行业标准】 绿色食品 豆类蔬菜

ICS 67. 080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T748—2003
绿色食品
豆类蔬菜
Green food-Legumevegetables
2003-12-01发布
中华人民共和国农业部
2004-03-01实施
本标准由中华人民共新国农业部提户并山1：。Nx/1 746—2003
本标准忍华单位：中回蜂色食品发展口心表业邦蒸品质坐检验测试中心北京》本标准主要起至人：钱洪、刘束、谢举、舞存墩，张疮纯，王举，1范固
绿色食品豆类蔬菜
Nr/T 148—2003
术标雅数定了绿免品费疏来的长语和定义，要求，资验产法，检验规现，标志、包装，运龄和购存等。
本标性适用下绿色食品豆炎森彩，2视获性引用文件
下列文件中的秉款捆过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注月期的引用文件，其随后所有的够改单（不包括效的内容）或整计服均不适月于本标准，感而，放励根据本标准达成协仪的各方研究战否可使用这些文件的圾新象本，凡长不注甘期的引用文开，其量新忘本码月于本标推。GB/T5oU，11品市总神及规的测定GH/T .1009. 12
食品中铅的测定
GB/T 500S.25
GR/T 5009.:1
GB/T 5C09. .8
食品中锅的叫定免费标准下载网bzxz
度品中总求及有机求的测定
食中氧的迎定
GH,T eC09. 20
食品中有机磷农药戏留量的划定GB,T 5C09.105
GB/T ECC9.110
质百菌市量的定
植物性實中象菊能.鼠皮菊酯和鼠菊防残盘的测定CB/T 50J9,126
拍物性食品中兰哦用留量的测定GR/T 5029,18X
GB/T6195
GH/T 8853
NY/T 392
NY/T G55
蔬革，求吴中甲基技市津、多高灵的测定水果、蔬来生素含录西究方法(2,S-一氯靛酚滴定法）新鲜水果和资荣的攻栏方法
水果、斑莱产品扭蛋口质的测定方法绿色食品：产地环镜技术条件
绿色食品苹果类蔬菜
NY/658速色食品包慧通用则
3术语和定义
NY/T655确立的术君和完义适用于本标摊4要求
4.T环境
产地环境录伴应符合NYT391的要求。4.2融官
应符合表的规定。
NY/I 748—2003
表1绿色食品豆类原采感言指标
同一品种或相以凸种，拉组均匀.成熟道虎：色溢止，美鲜康、法洗，2、无商烂，厅味、除者、欧青、拉以害及机快快。
注：随烂并味病窖为主要献鸭
4.3营养指标
避符合表？的要求，
同比格的其齐应
有批样品不符会品后要步拍样品拉6
质量计总不合格书不应起过
裹2绿色品豆类亮采营养指标
u：豆
维生Cmg1G）
帝（）
汁：不者中的指标仅多考不作为前定依据：4.4卫生指标
应行表中内规定。
表3绿色食品豆类蔬菜卫生指标
(以i)
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毒死辉lktix
杀单策讲（Eenitretainn）
多南(rnthnn)
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百密香chlo-orha.onil)
多前a(anrhrnlsxim
(riuelou)
注：其危实药等照友药雪理杂创》和有养农的留限口协准，立
单位点每点
5试验方法
NY/T748—2003
5.1感言要求的性测
5.1.1安GB855的规定，随机抽取评品=k-3k开日测法进荐品种得征、消清、腐烂、冷光床害、摘出害及机械怖非等项日的检测。病出告症状不明品而有怀疑者，应月刀剂开检测。5.1.2用直尺测最年个栏品能长高安下述方达计算整齐度，样品的平均长度兼以(1十8%）5.2营养指标的检测
5.2.1滩生素C
按GBT6195现定执行，
5. 2. 2 蛋白质
按GB/T33规定执行：
5.3卫生捐标的测定
按G/TSCc9.11规定执行
5, 3.2铝
接G/T500s.12规定执行
按G/T5009.15规定执行.
按GH/T5009.17规定行
按GR/T500.16现定执行.
5.3.6氯气菊酷，滴着菊醇、氰戊菊酿按G/T5009.115规定执行.
5.3.7乙缺甲胰磷、乐果、毒死牌、柔归硫碟俊H/T:000.20规定执行
5.3. 8百菌清
按GH/T3009.10%规定执行，
5.3.9三噻酮
按GH/523126规定执行
5. 3.10多苗灵
按/TG09.13现热.
6检监观则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
型式险验是对产品进行全面者核，即对本际注规定的企部要求过行检验。有下列情形之一者座进行型式检验：
a）申消锋色度品标志或进行绿色食昂年度灿查检验：b）国家质景临态机构或三营部门提出型试检龄要求，C）前后两次抽样检验站果养升教大：生产境发生较大变化
NY/T748—2003
6.1.2交收检验
每批产品交收前，牛产单位都要进行交收检交收妆控验内穿包括满官.标志和包装、检验合格店并附合格证方川交改：
6.2电批
同产地，同规格同时案收的类莅莱作为一个检始批次。批疫市场同产地，同规格的类靠作为个流验批次，超市相同进费渠道，同规格的豆类虚来作为个检验批次。6.3描祥方法
弦照GB/TRB中有美定行。
报龄单填的项日应与实货些相符，与实货单不符，品种.规格混不消，包差案器严重损环者，放由交货单位其新账理后再行折：6.4包装检验
按第5音的现定进行，
6.5判定规则
6.5.1每批检样品抽样检验时，对不符合做官要求的样品做各项记录，如果一个样品同时出现多种缺陷，边择一种主要的映陷，接一个残次品计算，不合格品的百分率按式（1)计算，计算结果销确到小数点片一位，
X=mj/g
X——单须不合格百分率
单项不会格品的量；
：—检频批次样本的总质量
各单项不合格分率之和即为总不合格百分率。6.5.2限度范国：每批要检品，不合格率按其所检单位（妇每留、每奖）的平均值计算，其值不杰过所规是限度：
如同批次性样已不个格百分你胡过规定的限性时：为避免不合格牵免异想质太太，规定如下。规限展总计不植过首：则任一件包表不合格白分率的上限不应量过8%。6.5.3：上生指标有项不合格，该批改产品为不台悼。6.5.4复验：该批次样不标志，包装、作含且小台序者·代许生产单位进行整改后申拍复验一次：恶宁和指弥检测术合格术进行复会.
了标志
了，1包装上应确标明绿包食品标忘利编号，7、2每·包装上质禁明产品名你产品的标准号，股标、牛产单产或企业）名你、详细地证、产地、规格、净吉虽利包装月期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。8包装、运输和独存
8.1包装
8.1.1用于产品世装的穿器如翌料箱、纸箱等应排产品的大小规格设计，同一规格应火小一.整、下燥、牢固、通气，无污染、无味，内壁死尖案物，无出、腹烂、存变等，纸陌无妥潮、离层现象，包装应符合NY658的要求
e，1.2按产品的品种规格分刷包装向件包装内的产品应放整齐餐出。8.1.3每批产品所用的包装、单位质鼠应一效。.1.4逐件称量抽取的杆品，每件的净含量应不低于包装外标志的净含量。根据检测的结果，检变与起装外所示的规格尽告敏。
8.2运输
运脏前应进行预冷，运输过程中化懋随冻，防丽洲，阿，通网敬热。8.3贮存
8.3.1亡存时应按品种，格分别已存NY/T748--003
8.3.2拉存的适宜温度;豆1.5么~2℃.莱豆3~5℃,红豆2℃~~5℃：忙存的适宜湿显度：随豆%左右·莱豆左右斑豆%.
8.3.3库内准势应保气流均匀流通、小济。
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