【地方标准】 无公害枣 第2部分：生产技术规程

浙江省地方标淮
DB33/T375.2-2002
无公害枣
第2部分：生产技术规程
批准日期：2002年9月9日
实施日期：2002年11月9日
浙江省质量技术监督局发布
为规范、指导全省无公害枣的生产，提高枣的安全质量和市场竞争力，保障人们身体健斑，特制定《无公害枣》系列标准。本部分是无公害枣标准的第2部分，为推荐性标准。本标准的其它部分为：
DB33/375.1-2002无公害枣产地环境DB33/375.3-2002无公害枣安全质量要求本部分由浙江省林业局提出并归口。本部分起草单位：兰溪市林业局。本部分主要起草人，童庆元。
本部分由渐江省林业局负责解释范国
无公害枣第2部分：生产技术规程本部分规定了无公害枣的园地选择与规划、裁植、土肥水營理、整形修剪、保花保果和疏果、病虫草害防治、果实采收本部分适用于浙江省无公害枣的生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过DB33/375-2002的本部分的引用而成为本部分条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB4285-1989
GB8321,1-2000
GB8321.2-2000
GB8321. 3-2000
GB8321.4-1993
GB8321.5-1997
GB8321. 6-2000
NY/T393-2000
NY/T394-2000
DB33/375.1-2002
DB33/375. 3-2002
DB33/177
3要求
园地选择与规划
3.1.1园地选择
农药安全使用标准
农药合理使用准则（一）
农药合理使用推则（二）
农药合理使用准则（三）
农药合理使用准则（四）
农药合理使用则（五）
农药合理使用准则（六）
绿色食品农药使用准则
绿色食品肥料使用难则
无公害枣产地环境
无公害枣
安全质量标准
主要造林树种苗木等级
3.1.1.1园地宜选择少雾的低山、丘陵地区，多雾地区不宜裁植，3.1.1.2山地枣园要求坡向为阳坡或半阳坡。3.1.1.3要求土境质地疏松，通气性能、排水性能好，有机质含量在1.0%以上，士层厚度在60cm以上，PH5.5～8，地下水位1m以下。最适土壤为紫砂土或石灰性土。3. 1. 2 园区规划
修筑必要的道路、排灌系统、附属建筑等设施，营造防护林，防护林树种应选择速生，不具与枣树有相同病虫害的树种。平地及坡地，栽植行为南北向：山地要修反坡水平梯地，梯面内侧设竹节沟，定植点应在梯面外1/3处，坡搬种植护坡植物，避免水土流失。3.2裁植
3. 2. 苗木质量
按DB33/177执行，要求苗高不小于60cm，地径不小于0.60cm。有条件的要求裁植脱毒苗3.2.2品种配离
主裁品种与授粉品种按9：1配置，且在枣园中将授粉品种均勾配置。3.2.3载植时间
11月初～翌年3月中旬均可种植。3.2.4栽植密度
采用枣农间作经营方式的，行株距为10m～20m×3m～4m：采用纯林经营方式的，其永久性植株的行抹距为5m～6m×4m～5m。具体密度应根据品种、立地条件而定。3.2.5裁植技术
裁植穴长×宽×深为80cm×80cm×60cm：将基肥和表土充分拌勾后填土至裁植穴容积的2/3，然后，将已剪去二次枝和过长根、杆的枣苗放入穴中央，舒展根系、扶正，边填土，边向上轻提枣苗，并踏实。填土后，在枣苗周翻做直径1m的树盘，浇足水。裁植深度以土壤下沉后，根颈部位微露地面为宜。3. 3土肥水管理
3.3.1土壤管理
3.3.1.1深翻扩穴，熟化土壤
秋、冬进行深翻扩穴，从树冠外围滴水线处开始，每年向外扩展50日。同时，清除根蘑，结合深翻扩穴，施足基肥。
3. 3.1.2间作套种
枣园实行间作套种制，种植的作物应是与枣树无相同的病虫害、浅根，矮杆的作物，以豆科植物和禾本科优质牧草为宜，并适时翻埋于土壤中或覆盖于树盘。3.3.1.3覆盖与培士
高温干旱季节，树盘内用秸秆等覆盖，厚度10cm～15cm，覆盖物与根颈保持10cm的距离。冬季深翻扩穴后，有条件的可用塘（河、沟）泥或其它肥沃土壤培土。3. 3. 1. 4中耕松土
千早季节除草、松土保璃，夏季翻耕压草，中耕深度8cm-15cm。坡地枣园应推行割草盖技术，防止水士流失。
3.3.2施肥
3.3.2.1施肥原
因土因树制宜，适时、适量，以有机肥为主，适当施用化肥。3.3.2.2肥料种类和质量
按NY/T394-2000的5.2.1的规定选择肥料种类。人畜粪尿等需经高温发酵，达到无公害要求；使用无机肥、叶面肥和微生物源肥料，应不对环境、鲜枣果产生不良后果：禁正使用含有害物质的城市垃圾：商品肥料必须经过国家有关部门登记认证，具有生产许可证的方可使用。
3. 3.2. 3施肥方法
土壤施肥提倡采用环状或条状沟施，也可土面撒施。沟施在树冠滴水线外侧挖环状沟或东西向（与南北向依饮轮换）条状沟，深20cm～40cm，施后短土。叶面追肥要根据不同的生长发育时期，选用不同种类肥料追施。高溫干早季节，应按使用浓度范围下限施用.
3. 3.2. 4施肥时间和肥料用量
成年枣树一般在10月下旬施基肥，株施有机肥50k～100kg。6月底～7月上旬追施壮果肥，株施三元复合肥ik-2kg。此外，根据缺什么补什么的原则，结合防病治虫，适时适量作叶面追肥幼龄枣树宜薄肥勒施，于4～7月，分4次适量追肥，肥料种类以氮为主，适当搭配磷、钾肥3.3.3水分管理
3. 3. 3.1灌溉
7～9月果实发育期，如遇干草，要及时灌（浇）水：花期偶遇空气湿度过低，：要对树冠喷清水：果实来收前不得灌水
3.3.3.2排水
季及时清淤，排除琴园积水。
3.4整形修剪
-3.4.1适宣树形
3.4.1.1主干硫层形
定于高60cm～80cm，分成2～3层，第一层选留3～4个主技，第二层选留2～3个主枝！第一第二层间距1m左右，每主枝配置2～3个副主枝，全株保留3000～4500个枣股。3.4.1.2自然开心形
定干高60cm～80cm，主枝3~4个，错落分布于主干上，主枝分枝角度50；各主枝配置f～2个副主技，全树保留3000～3500个枣股。3.4.2修剪要点Www.bzxZ.net
以休眠期修剪为主，方法因琴树年龄阶段面定。3.4.2.1幼龄期．
根据枣园经营方式和品种习性，合理定干，采用长放和短戴相结合的方法，辅之以拉枝、开张分技角度等方法，加速树体骨架的培养，并控制部分枣头技的生长，使之转化成结果单位技。
3.4.2. 2结果期
主要是调节、改造骨干枝，疏除无用骨干技，改善树冠通风透光条件，处理好生长与结果之间的关系，延长经济寿命。3.4.2.3衰老更新期
以适当强度回缩骨干枝，复壮树势，对衰老枝回缩、疏、截，促发新枣头，随后适当调节新生枣头，培养好新的骨于技，配备好结果单位枝，以尽快形成理想树形，恢复产量，3.5保花保果和疏果
3.5.1保花保果
3.5.1.1环剥（开甲）
于盛花初期，在主干部位，先将环剥处老树皮剥去，再用利刀环切两刀，环剥口宽度3mm～5mm，深达木质部而不伤木质部，取下环剥部位整圈皮层，并做好环剥口的保洁、保湿、防虫工作。环剥部位可自地面以上25cm处开始，每年上荐3cm，直到第一主枝为止。环剥适用于生长正常的成年树。幼树、树势弱的成年树和衰老树禁用。3. 5. 1. 2 环割
盛花初期，用利刀在主干上环状（或螺旋状）切断皮层（不伤木质部）23.圈：共切2~3次。环創适用于幼龄枣树。
3.5.1.3摘心
5月下旬～6月上旬，除主枝、副主枝延长枝外，对其余新枣头适当摘心。3.5.1.4补充微量元素
在花前期和幼果期，叶面喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2%硼砂（或硼酸）各次，3.5.1.5枣园放蜂
花期，在枣园放蜂，蜂群与树之间的距离不应超过300m，上述保花保果措施，只有在加强枣树常规管理；树势正带的基础上进行：才能收到良好的效果。
3.5.2疏果
生理落果结束后，对结果过多的枣树，要适当疏果，中、小果型品种（单果均种15号以下）平均每个结果枝留果1~2个：大果型品种（单果均重15g以上）平均每个结果枝留果0.81.2个。
3.6病虫害防治
3.6.1防治原则
坚持“预防为主、综合治理”的方针，以营林技术为基础，通过加强培育，合理经营改善枣园生态环境，优化枣园生态系统，充分发挥枣园的自身调控作用，增强枣园对有害生物的抵抗能力。
3.6.2防治技术
3.6.2.1植物检疫
禁止带有检疫性病虫害的苗本、接穗、果实和种子的传入，一经发现立即销毁
3.6.2.2营林技术防治
种植防护林，按4.1.2规定执行：枣园间作，按4.3.1.2规定执行：适时进行垦复、修剪、清理恐园、排水、控梢等枣园管理工作，改善枣园环境，减少病虫源；加强裁培管理，增强树势，提高树体自身抵抗能力。3.6. 2.3物理防治
应用黑光灯诱杀趋光性窖虫：应用含有农药的毒饵，诱杀趋化性害虫：人工直接捕杀天牛、金龟子、蚱蝉等害虫，或通过集中种植中间寄主，然后用农药喷杀害虫。3.6.2.4生物防治
保护、繁殖、释放天敌防治害虫：应用生物源农药防治害虫。3.6.2.5化学防治
不得使用国家明令禁止使用的农药和未登记注册的农药。允许有限度地使用附录A所示农药，附录A中列出的农药，必须按规定控制施用量和施用次数。采用不同作用机理的农药交替使用和合理使用，避免害虫产生抗药性。3.6.3主要病虫害防治
枣树主要病虫害防治方法，见附录B。3.7果实采收
3.7.1采收适期
加工蜜枣于白熟期采收，加工南枣于脆熟期（果面半红至刚全红）采收，鲜食枣果于脆熟期（梗洼处开始转红至2/3果面转红）采收。3.7.2采收方法
鲜食枣果，应该用手工摘取，加工用琴果，可用木杆垂直击打大技，振落果实，从地面拾取。
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