【地方标准】 蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留快速测定方法

浙江省地方标准
DB33/T 335-2001
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农药残留快速测定方法
2001-12-10发布
浙江省质量技术监督局
2001-12-18实施
DB33/T335-2001
随着工农业生产的发展，各种农药及化肥的使用范围扩大，对农产品的污染问题日益突出，造成对人类健康的危胁。为有效、快速地检测蔬菜中有机磷及氮基甲酸酯类农药的残留，加强对残留农药的监控，保证市民吃菜放心，特制定本标推，本标准方法采用了浙江大学利杭州市技术监督局合作研究的科研成果（杭科高[2000]008号），并根据国家有关法律、法规、标准制订。本标准于 2001 年12 月 18日实施。本标准归浙江省质技术监督局提出并归口。本标准由渐江省质至技术监督局归口。本标准起草单位：杭州市质量技术监督局、浙江大学、浙江后秀生物制品开发有限公司。本标准主要起草人：周华英、贺筱荐、阮桂生、芮昶，本标准于 2001年 12 月10 日发布。浙江省地方标准
蔬莱中有机磷及氨基甲酸酯类
农药残留快速检测方法
1范围
DB33/T 335-2001
本标准规定了蔬案中残留有机磷类衣药及氨基甲酸酯类农药的快速定性检测方法。本标准适用于蔬菜中有机磷类农药及氮基中酸酯类农药的快速定性检测，不透用于西红柿、紫包心菜及葱蒜类的检测。
2原理
利用有机磷类及氮基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的抑制特性，设计合适的底物，使其产生颜色变化。如果有有机磷类或氨基甲酸酯类衣药存在，则抑制胆碱醋酶活性，速测卡不显色：反之，则显蓝色。3诚剂和材料
3．1蒸馏水（或纯净水）
3、2蔬莱农药残留速测卡，见图示：试纸端
正面（白色）
3.3 剪刀
3.4100ml烧杯或聚乙烯杯
3.510m!的量筒
3、6精度为0.01g的天平
4操作方法
4．1抽样方法和数量
手握端
反面（褐色）
4.．「抽样方法
样品采取随机方法抽取。田间以同一生产者、同一品种，同一次采收的蔬菜为一批次；批发市场和农贸市场以同一货主、同一产区、同司一品种的蔬菜为一货批。同一批次的样品，均匀地分成两份，一份用作现场检测用；另一份装入干燥，洁净的聚艺烯塑料袋中，贴标签，此存于0℃～℃的冰箱中，备用。4.1.2抽样数量
样品抽取量根携每批蔬菜量的大小而定，抽样数量见表1。浙江省质量技术监督局2002001-12-10批准2001-12-18发布
4.2测定
蔬菜基数，kg
≥20，50
≥50，<500
DB33T335-2001
表1捆样数量
抽样量，kg
42．1空白测定
取少量水，小心地将速测卡试纸端浸入水中浸置约10秒钟后取出，将速测卡翻叠，使两片试纸紧贴在一起，置于台面上（白片朝上）或用手指捏住，3~5分钟内观察白色试纸的颜色变化。白色试纸变为蓝色，表明所用的水和速测卡符合检测要求。4.2.2样品测定
从蔬菜不同植株、不同部位取蔬菜可食部分约10g，用剪将其剪成宽度约2mm的细条或厚度约为2mm的薄片于洁净的杯中，再用剪刀剪成碎片，加水10ml，摇晃约1分钟，备用。小心地将速测卡试纸端浸入浸出液中没置约10秒钟后取出，将速测卡翻叠，使两片试纸紧贴在一置于台面上（白片朝上）或用手指握住，3~5分钟内观察白色试纸的颜色变化。起，
白试纸变为蓝色为正常，不变色表明有有机磷类或氨基甲酸酯类农药残留。4、2.3检测次数的确定
根据每批蔬莱的基数决定该批检测次数。即基数越大，每批需检测的次数平行样越多，见表2。表2每批次蔬菜的现场检测次数
蔬菜基数，kg
≥50,<500
现场重复检测次数
平行检测样品从现场检测用样品中重新抽取，测定方法按4，2.2进行4．2．4判定规则
在完成表2所规定的检测次数后，速测卡全部显蓝色，则判该批次蔬菜没有有机磷类或氮基甲酸类农药残留；若有一次检测结果速测卡不变色，则判该批次蔬菜有有机磷类或氨基甲酸酯类农药残留。如有争议，送法定捡验机构进行定量测定。5 重现性
采用上述方法，在短时间内，对同一被测对象的重复测试结果相同，即重复性为100%6注意事项
6.1速测卡的储存
避光、干燥，并储存于4℃～10℃的冷藏箱中。6.1'最适检测温度
速测卡的最适检测温度为25℃~37℃。6.1环境温度与显色时间的关系
环境温度在25℃~37℃，显色时间为3分钟；环境温度在15℃~25°℃，显色时间为5分钟。环境温度在5℃~15℃时，未拆封的速谢卡应在20℃~30℃的环境中放置3~10小时后使用，其显色时间为5分钟。
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