【地方标准】 无公害猕猴桃 第4部分:商品果

ICS67.080.10
备案号：15068-2004
方标准
DB33/T226.4-2004
代替DB33/T226.4-1998
无公害猕猴桃
第4部分：商品果
Non-environmental pollution Chinese goose beeryPart 4: Fruit of commodity
2004-02-24发布
2004-03-24实施
浙江省质量技术监督局发布
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DB33/226-2004《无公害猕猴桃》分为五个部分：第1部分苗木
第2部分栽培技术
第3部分主要病虫害防治
第4部分商品果
第5部分采收、贮藏保鲜及催熟
本部分为DB33/226-2004《无公害猕称猴桃》的第四部分。本部分代替DB33/T226.4-1998《江山猕猴桃第4部分：商品果》本部分与DB33/T226.4-1998相比主要变化如下：DB33/T226.4-2004
增加4.2.4.1乐果的测定、4.2.4.2多菌灵的测定、4.2.4.3氰戊菊酯的测定、4.2.4.4砷的测定、4.2.4.5铅的测定、4.2.4.6汞的测定、4.2.4.7镉的测定。本部分由浙江省林业局、浙江省质量技术监督局提出。本部分起草单位：江山市林业局、江山市质量技术监督局、江山市猕猴桃研究所。本部分主要起草人：陈林洪、谢义福、陈才清、胡群英、郑秀英、周利雄、姜干云、余良富、朱瑞真、祝应仕。
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1范围
无公害弥猴桃
第4部分：商品果
DB33/T226.4-2004
本部分规定了无公害猕猴桃商品果的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装及运输。本部分适用于预包装的商品果，不适用于裸装商品果。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T191
GB/T5009.11
GB/T5009.12
GB/T5009.15
GB/T5009.17
GB/T5009.20
GB/T5009.38
GB/T 5009.110
包装储运图示标志
食品中总砷的测定方法
食品中总铅的测定方法
食品中镉的测定方法
食品中总汞的测定方法
食品中有机磷农药残留量的测定方法蔬菜、水果已卫生标准的分析方法植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定方法GB/T6195-1986大
水果、疏菜维生素C含量测定方法（2.6一二氯靛酚测定法）GB 7718
食品通用标签标准
出口柑桔鲜果检验方法
GB/T8210-1987
GB/T12295-1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定一折射仪法GB15569-1995农业植物调运检疫规程3要求
3.1分级指标
按果实单果重量分为三级应符合表1规定表1
单果重（g）
分级指标
≥100<130
≥80<110
注：同一级果实中不得有隔级果，含邻级果的个数不超过5%。3.2感官要求
3.2.1外观
果形端正、无病斑、无日灼、无机械伤。3.2.2口感
酸甜适口，有香气，无异味。
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3.3理化指标
3.3.1维生素C含量
每100g果肉中含维生素C中华猕猴桃不少于80mg，美味猕猴桃不少于50mg。3.3.2可溶性固形物含量
可溶性固形物含量≥14%。
3.3.3有机酸含量
有机酸含量<1%。
3.3.4卫生指标bZxz.net
3.3.4.1卫生指标应符合表2的规定。表2卫生指标
乐果（dimethoate），
多菌灵（carbendazim），
氰戊菊酯（fenvalerate）
砷（以As计）
铅（以Pb计），
汞（以Hg计），
镉（以cd计），
3.3.5果实检疫应符合GB15569-1995的规定。试验方法
感观要求
DB33/T 226.4-2004
外观采用目测进行检验、口尝检验果实的口感，果实的单果重用感量1g的天平称重。4.2理化指标
4.2.1维生素C含量
按GB/T6195-1986规定的方法执行。4.2.2可溶性固形物
按GB/T12295-1990规定的方法执行，或按GB/T8210—1987中5.7.5条的手持式糖量计测定法进行。仲裁检验应按GB/T12295-1990规定的方法进行。4.2.3有机酸含量
用NaOH溶液滴定法进行。
4.3卫生指标
4.3.1乐果
按GB/T5009.20的规定执行。
4.3.2多菌灵
按GB/T5009.38的规定执行。
4.3.3氰戊菊酯
按GB/T5009.110的规定执行。
按GB/T5009.11的规定执行
按GB/T5009.12的规定执行
按GB/T5009.17的规定执行
http
按GB/T5009.15的规定执行
4.3.8果实检疫
按GB15569-1995的规定执行
5检验规则
5.1检验分类
商品果检验分为交收检验和例行检验。5.2检验项目
DB33/T226.4-2004
按第3章的规定执行。所有商品果应进行交收检验。如有下列情况，应进行例行检验：种植管理技术有重大改变，新开发果园首次采果，客商或合同有要求，质量监督部门有要求，其它认为有必要时。5.3组批与抽样
5.3.1同一园地采摘的或同一生产单位同一时间调进销售的同一级果实为一检验批，但最多不超过2000箱（盒）。
5.3.2从批量货物的不同部位抽取样品，抽样箱数按表3的规定执行。表3抽样箱数
批量数箱（盒）
101~300
301~500
抽样数箱（盒）
批量数箱（盒）
501~1000
5.3.3批量少于100箱（盒），按5%抽样，但不少于一箱（盒）抽样数箱（盒）
5.3.4用于检验维生素C含量、可溶性固形物、有机酸和卫生指标样品果，从5.3.2抽取的样品箱（盒）中，每箱（盒）随机取出果实2只~10只，总果数不少于90只，集中盛放于箱（盒）中，混合后分成三份，其中一份作检验，一份作复验，一份作备查。5.4判定规则
5.4.1对每一个检验批抽取的样品箱（盒），逐箱（盒）逐个清点果实数。对单个果的判定按3.1和3.2规定对单果进行检验，凡有一项不合格，就判定为不合格果。当每箱（盒）不合格果超过3.1规定时，判定该箱（盒）为不合格，并作好标记，予以记录。当不合格箱（盒）超过10%时，判定该检验批为不合格。
5.4.2经5.4.1检验合格的批，再用5.3.4中抽取的混合样品果，按3.3理化指标、3.4卫生指标进行检验。若卫生指标不合格，则判定该批为不合格。若理化指标有不合格，应重新加倍量随机抽样复试，若仍有一项不合格，判定该批为不合格。5.4.3不合格批可作降级处理或重新分级。重新分级后，应按本部分规定重新检验。6标签、标志、包装、运输
6.1果实标签
需用果实标志时，每只果实贴上标签，写明品名、商标，在形式和内容上，同一批次必须一致。6.2标志
6.2.1销售包装上的标签应符合GB7718的规定。6.2.2运输包装箱（盒）外应表明：产品名称、产品标准号、质量等级、重量（毛重、净重）或果数、包装日期和经销单位名称、地址，及按GB/T191规定的“怕湿”、“小心轻放”等包装储运图示标志。6.3包装
6.3.1包装材料应清洁、坚固、轻便、无毒、无污染、无异味，容器内壁光滑，并留有通风孔。3
DB33/T226.4-2004
6.3.2运输和贮藏的包装箱可采用板条木箱、瓦楞纸箱和塑料箱，其容量以10kg~15kg为宜。木箱自重不超过5kg，箱盖、箱底及侧面留缝，缝宽1cm~2cm。6.3.3销售包装可采用：
纸包装盒，包装盒内加放塑料垫（托盘），托盘内装果12个、15个、18个、30个、36个。手提箱式礼品盒包装，盒内装果2.5kg、5kg。6.3.4包装人员应戴上手套，轻拿轻放，避免机械损伤6.4运输
6.4.1运输中应轻装轻卸，快装快运快卸，并应有清洁的防冻、防晒、防雨淋和通风设施。2超出3天的长途运输要用冷藏车，温度控制在0℃~5℃。6.4.2
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