【地方标准】 农产品质量安全 球茎茴香生产技术规程

备案号：
辽宁省地
农产品质量安全
2007-07-01发布
方标准
DB21/T1528—2007
球茎苟香生产技术规程
2007-08-01实施
辽宁省质量技术监督局发布
本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。DB21/T1528-2007
本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、辽宁省农科院设施农业中心、沈阳市于洪区农业技术推广中心和大连市农业科学研究院。本标准起草人：赵义平、李长山、赵景云、张红艳、李中、刘爱华、陈永杰。1范围
农产品质量安全球茎香生产技术规程本标准规定了球茎茴香生产所要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地球茎茴香生产。2规范性引用文件
DB21/T1528--2007
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境
产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术要求
4.1品种选择
选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。冬季生产中，宜选用耐低温，弱光且整齐度较高的品种。球茎白色、紧实，圆球型，整齐度高，单球重0.3kg～0.5kg。扁球形、圆球形、高球形、
4.2种子质量及用种量
纯度≥95%、净度≥98%、发芽率≥75%，水分≤13%。选粒大、饱满、无病斑、无虫孔、无破损的种子。千粒重3g~4g。667m用种量直播250g，育苗移栽80g～100g。4.3栽培季节
露地和保护地均可周年栽培。栽培次见表1。生育周期一般从播种至采收结束需130d～170d，下籽后40d小苗达到56叶一心定植，定植后90d采收。表1栽培茬次
栽培茬次
温室春茬
大棚春茬
温室冬茬
地膜覆盖加拱棚春荐
4.4育苗
4.4.1营养土配制
育苗播种期
11月中旬～12月中旬
1月中旬～2月中旬
7月下旬～8月中旬
2月下旬～3月中旬
定植期
12月下旬～1月下旬
2月下旬～3月下句
9月上旬～9月下旬
4月上旬～4月下旬
采收期
3月下旬～4月下旬
5月下旬～6月中旬
12月中旬～2月上旬
7月上旬～7月中旬
选无污染的肥沃田土60%充分腐熟并经无害化处理的有机肥30%细炉灰或细砂10%过筛后混拌均匀，每立方米床土加入磷酸二铵1kg～2kg。装入8cmX8cm的营养钵或纸袋2/3处，摆放于铺垫平整的育苗床上，或均匀铺于播种床上10cm厚床土备用。营养土中不得有生粪，pH值在6.5～7.5，孔隙度约50%~60%疏松透气，容重0.9~1.0。4.4.2床土消毒
DB21/T1528—2007
4.4.2.1福尔马林
用40%福尔马林于播种前3周施于苗床土中，用量为40ml/m，兑水量视土壤情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.4.2.2绿亨1号
用绿亨1号5g与50kg～100kg细土混合，播种时三分之二铺苗床面，其余三分之一盖在种子上面。4.4.3种子处理
播种前将种子在日光下晒2d～3d。需在播前把双悬果种子搓开。种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种，用量为种子重量的2%3%也可以用温汤浸种方法处理种子，播前用48℃～50℃温水浸种25mn。4.4.4播种
4.4.4.1营养钵或穴盘准备
采用温室内营养钵（或纸袋）播种育苗。春茬、冬茬棚室栽培采用有土育苗方式。需40m育苗哇。也可用穴盘无土育苗，选用72孔穴盘：基质的配比为（按体积）草炭：蛭石=2：1。4.4.4.2播种方法
可干籽直播、浸种播或催芽播。如播期晚可催芽播种。用18℃～20℃清水浸泡24小时后，放在20℃～22℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次，6d左右可出芽。4.4.5苗期管理
4.4.5.1温度管理
种子发芽的适宜温度为16℃～23℃，生长适温15～20℃，低于4℃5℃易受冻害，温度达25℃时应加强通风。超过28℃时生长不良。4.4.5.2苗期病虫害防治
定植前要严格控制苗床幼苗病虫害，防止猝倒病、立枯病及蚜虫、红蜘蛛病虫害危害4.4.5.3炼苗
育苗移栽，定植前5d通风、控制水分、降低温度。秧苗夜间降至8℃～10℃。4.4.5.4壮苗标准
苗龄25d～30d，植株有5片～6片叶，株高15cm~20cm叶片肥厚，叶柄宽大，叶色深绿，无病虫害。
4.5播种与定植前准备
4.5.1扣膜时期
大中棚定植前20d～30d扣棚膜。小棚春定植后插拱架扣薄膜。温室可在秋季扣棚膜进行秋冬生产。4.5.2土壤消毒
4.5.2.1土壤高温消毒
在7月中旬，清除残株杂草，667m施生石灰50kg～100kg，碎稻草500kg～1000kg，均匀撒入地面翻入土壤内30cm起垄铺地膜灌足水，密闭棚室15d～20d，促使地表温度达70℃，杀灭耕层病虫。4.5.2.2土壤药剂消毒
本田未进行高温消毒处理的，每667m可用绿亨1号50g，兑水30kg淋浇土壤。或采用98%鑫颗粒剂10kg～15kg，在定植前15d均匀撒于地面翻入土中，并浇水。要覆膜闷5d后再打开，无药味时即可定植。4.5.3整地施肥
土壤酸碱度以中性壤土或粘壤土为佳，pH值适宜范围为5～7。不能连作，播种或定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。施肥以磷、钾为主，少施或不施氮肥，以基肥为主，每667m施农家肥2000kg～3000kg，混入过磷酸钙25kg，草木灰100kg。或混入硫酸钾15kg，磷酸二铵20kg。实行地膜覆盖。农家肥应充分腐熟。哇宽120cm边略高，哇面平整。4.5.4铺设滴灌设施
每中间铺设1根滴灌支管，温室前底角设干线管带。2
4.5.5温室、大棚消毒
DB21/T1528--2007
每667m温室或大棚用硫磺粉2kg3kg，加80%做敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植或播种。4.6直播或定植
4.6.1直播与定苗
可以播干种子，也可浸种催芽播种。将种子用冷水泡24h，放在20℃下催芽，每天将种子取出冲洗一次，萌发后就可以播入浇足底水的苗床上。每667m用种量250g。播种后盖上细土0.5cm左右。株距30cm~40cm行距40cm每哇3行。出苗后间苗2次，幼苗长到4片～5片叶时定苗。4.6.2育苗移栽
按上述株行距栽植。定植时浇足底水，3d后再浇1次水。夏季温室可覆盖遮阳网。苗成活后，没有覆盖地膜的要中耕作1～2次，以后不旱不浇，进行中耕奠苗。4.6.3定苗或定植的密度
春秋露地每667m栽植5000株～5500株，冬春保护地每667m栽植3500株～4000株。4.7田间管理
4.7.1温度管理
茎叶生长适温15℃～25℃，球茎生长适温7℃～20℃，夜温8℃～12℃。球茎充分膨大后如需延期采收，应加大放风，昼温10℃～15℃，夜温4℃以上。4.7.2水肥管理
缓苗后用稀薄腐熟人畜粪水提苗：定植后20d，每667m追施腐熟人畜粪水1000kg、尿素5kg：8～9叶片（叶鞘膨大加速）时，每667m施人畜粪水1000kg、复合肥（15:15:15）5kg7kg：球茎膨大过程中，再追肥一次。苗期防止干旱，结合土壤摘情酌情浇水。采收前20d，不再追肥浇水。需延期采收的也要停止浇水追肥。
4.7.3中耕除草与培土软化
中耕除草时注意浅锄；在土壤疏松不板结的情况下，可人工拔草。结合松土对球茎进行培土，在8～9片叶时进行，以盖住球茎露出新叶生长点为宜。经2次培土至采收时，球茎色白质脆。4.8主要病虫害防治
4.8.1物理防治
4.8.1.1铺设特种膜驱避蚜虫
采用银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成10cm15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.8.1.2设防虫纱网阻虫
温室、大棚通风口用30自40自尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.8.1.3黄粘板诱杀
在行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm~30cm每667m挂规格为40cmX25cm的黄粘板30块当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.8.2药剂防治
主要病虫害防治方法见表2。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定，严格控制农药安全间隔期。
4.9禁止使用的高毒高残留农药
六六六、滴滴沸、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螺磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机磷农药的混配制剂。未列尽农药，依据国家最新公告执行。3
DB21/T1528—2007
防治对象
猝倒病
立枯病
病毒病
菌核病
根腐病
白粉病
白粉虱
表2球茎茴香主要病虫害防治
农药名称
72.2%霜霉威（普力克）水剂bZxz.net
绿亨1号
800倍液
600倍液
使用方法
抗病威25nh、病毒必克（3.85%三氮唑核15kg水中加入左述药剂分期对植株苷·铜·锌）25g、硫酸锌30g，奈乙酸75ml50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂50%菌腺（扑海因）可湿性粉剂
60%防霉宝超微可湿性粉剂
40%密莓胺（施佳乐）悬浮剂
40%隆利可湿性粉剂
65%甲霉灵
40%菌核净
50%菌灵可湿性粉剂，或
50%利克菌可湿性粉剂，或
70%录亨1号可湿性粉剂
发病初期：50%菌灵可湿性粉剂，或30%录亨1号
95%敌克松可湿性粉剂
70%甲基硫菌灵（甲基托布津）粉剂30%氧氯化铜悬浮剂
6.5%莓威粉尘剂
50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂65%硫菌·莓威可湿性粉剂
50%烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂2%武夷菌素水剂
40%霉胺（施佳乐）悬浮剂
40%密霉胺（隆利）可湿性粉剂
2%抗BO10
15%粉锈宁可湿性粉剂
27%高脂膜乳剂
40%多硫悬浮剂
10%世高水分散粒剂
2.5%联苯菊酯（天王星）乳油
10%比虫啉可湿性粉剂
2.5%溴氰菊酯（敌杀死)乳油
10%比虫啉可湿性粉剂
80%敌敌畏乳油
1500倍液
1000～1500倍液
600倍液
1500~2000倍液
800~1000倍液
600倍液
1200倍液重点喷酒茎基部
播种前或移栽前用每667m
2kg~3kg，拌细土50kg
~60kg，沟施或穴施
500倍液
600倍液，浇灌定植穴，每穴
0.25kg~0.5kg药液防治
1500倍液喷根茎部
1000倍液喷根茎部
500倍液喷根茎部
喷粉尘剂1000g/667m
1500倍液
800~1000倍液
1000倍液
100倍液
1000~1500倍液
800~1000倍液
200倍液
1500倍液
75~100倍液
400~500倍液
1000倍液
3000倍液
2000~3000倍液
2000~3000倍液
2000~3000倍液
8001000倍液
最多使用
安全间隔
防治对象
小菜蛾
菜青虫
4.10收获
农药名称
5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油2龄幼虫盛期用2.5%藻乐悬浮剂
1.8%螨克乳油
15%安打悬浮剂
性引诱剂诱杀成虫
2龄幼虫盛期用2.5%藻喜悬浮剂
40%麦尔乳油
2.5%夫乳油
2.5%敌杀死乳油
4.10.1检验
表2续）
使用方法
3000～4000倍液
1000~1500倍液
4000~5000倍液
3500~5000倍液
DB21/T1528—2007
最多使用
每667m用诱芯3~5粒，置容器中
1000~1500倍液
600~1000倍液
2000~3000倍液
1500~2000倍液
生长期施过化学农药的，采收前1d～2d必须进行农药残留生物检测，合格后及时采收4.11采收
安全间隔
期≥d
单球重达到0.5kg，球茎充分膨大后应及时采收。削净根盘，剪除上部茎叶后即可上市。秋冬采收的不能及时上市的可假植于阳哇或贮放于菜窖，随时上市。5采后技术管理
5.1预冷
5.1.1自然降温冷却
预冷最好在产地进行，把产品放在阴凉通风的地方，使其迅速散去田间热量。5.1.2冷库空气预冷
有条件时可进行真空预冷、强制通风预冷和冷库空气预冷。冷库空气预冷是将球茎茴香放在冷库中降温的一种冷却方式。制冷量足够大及空气以1m/s～2m/s的流速在库内和容器间循环。在堆码产品的垛与包装容器之间都留有适当的空隙，保证空气流过。冷库空气冷却时，相对湿度应保持在95%或以上。预冷的温度应控制在11±1℃。在预冷前后测量产品的温度，判断冷却程度，防止冷害和冻害。5.2整理与分级
挑选是剔除病、虫、伤及不符合商品要求的个体，除去产品的非食用部分，使产品整齐美观，提高商品价值，便于包装和运输。通常根据坚实度、清洁度、大小、颜色、形状、鲜嫩度，以及病虫感染和机械伤等分为3个等级，即特级、一级和二级。5.3包装容器与标注
应选择整洁、干燥、牢固、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、无霉变的包装容器；选用带孔的塑料筐或纸箱。包装纸箱应无受潮离层现象。规格为45.6cm×35.5cm×25.0cm，耐压强度为400kg/m以上。每箱净含量10kg，箱外标明产品品种名称、产地、生产者、规格、净含量、采收日期等。5.4：贮藏
采用冷藏适宜的贮藏温度0℃～2℃，相对湿度85%90%采用简易气调贮藏或制氮机气调贮藏，气体比例是2%5%的氧气和2%~9%的二氧化碳。5.5运输
运输工具应清洁，无污染，装运时轻拿轻放，尽量降低运输过程中机械伤。运输中严防日晒雨淋。严禁与有毒有害物质混装。若长途运输，须经预冷，进行冷藏运输。5
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