【国家标准(GB)】 地理标志产品 常山山茶油

ICS 67.200.20
中华人民共和国国家标准
GB/T24569—2009
地理标志产品
常山山茶油
Product of geographical indication-Changshan camellia seed oil2009-10-30发布
中华人民共和国国家质量监督捡验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2010-01-01实施
GB/T24569—2009
本标推根据国家质量监督检验检疫行政主管部门颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录 A为规范性附录，本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位：浙江省果品质域检验中心（常山）、常山县林业产业协会、浙江省常山油茶研究所、常山县山神油茶开发有限公司、浙江东方茶业科技有限公司常山分公司，浙江常发粮油食品有限公司。本标主要起草人：杜红亮、施堂红、何建民、俞日梁、何照斌、陈新建、陈建红、胡水华、苏辉芳。I
rArKAca
1范围
地理标志产品，
常山山茶油
GB/T24569---2009
本标准规定了常山山茶油的术语和定义、地理标志产品保护范围、物种、裁培技术和加工、质量要求、检验方法及检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输等。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的，经压摊加工工艺制的常山山茶油，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2716食用植物油卫生标推
CB2760食品添加剂使用卫生标准GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009. 82
食品中维生素 A 和维生素 E的测定动植物油胎扦样
GB/T5524
GB/T5525
GB/T 5526
GB/T 5527
GB/T5528
GB/T5529
GB/T 5530
GB/T 5531
GB/T 5532
植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法植物油脂检验比重测定法
植物油脂检验折光指数测定法
动植物油脂水分及挥发物含量测定植物油脂检验杂质测定法
动植物油脂酸值和酸度测定
粮油检验植物油脂加热试验
动植物油脂碘值的测定
GB/T 5534
动植物油脂皂化值的测定
GB/T5535.1，动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法GB/T5535.2植物油脂检验不皂化物测定第2部分：乙烷提取法GB/T5538动植物抽脂过氧化值测定GB/T 5539
粮油检验油脂定性试验
预包装食品标签通则
GB 7718
GB 11765
油茶籽油
GB/T17374食用植物油销督包装
GB/T 17376
GB/T 17377
GB/T 17756
GB/T 22460
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
动植物油脂脂脑酸甲醋的气色谱分析色拉油通用技术条件
动植物油脂罗维朋色泽的测定
油茶裁培技术规程
LY/T 1328
JJF 1070
定最包装商品静含量计量检验规则1
GB/T 24569---2009
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号）3术语和定义
GB11765确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1
常山山茶油Changshan camellia seed oil采用本标准第4章规定的常山县行政区域范围内（北纬28°46°～29°13″，东经118\15°～118°45\）种植的油茶籽经压榨法制取原油后按精炼工艺进行加工，符合本标推质量要求的油茶籽油。按其加工工艺不同分为半精炼常山山茶油和全精炼常山山茶油。4地理标志产品保护范围
常山山茶油地理标志产品保护范围限于国家质景监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定\批谁的范围,即常山县行政区域范围内，见附录A。5物种
常山山茶油的主栽物种为普通油茶（CamelliaoteiferaAbel.）。6栽培技术和加工
6.1立地条件
油茶生长立地条件在海拔800m以下，上壤为红壤、黄壤，酸性至微酸性，土层厚度在50cm以上。6.2载培技术
按LY/T 1328 执行
6.3果实采收和处理
油茶果实成熟后才能采摘，严禁提早采摘。成熟果实外表特征：果皮光滑、色泽光亮，油茶籽外壳呈黑色或黄棕色，种仁白中带黄呈油亮。果实采收后，应及时脱籽干燥，防止霉变，除去杂物，进仓待榨。6.4 加工
6.4.1半精炼常山山茶油加工工艺油茶籽→压榨→原油→过滤→脱胶→脱酸→半精炼常山山茶油。6.4.2全精炼常山山茶油加工工艺半精炼常山山茶油→脱色→脱臭→全精炼常山山茶油。7质量要求
7.1特征指标
常山山茶油特征指标见表1。
表 1特征指标
折光指数（\）
相对密度(d2）
碘值(D)/(g/100 g)
皂化值(KOH)/(mg/g)
不皂化物/(g/kg)
-YYKANTKAa
1. 460 ~1. 464
0. 912 ~0, 922
193196
主要脂肪酸组成
维生素E/(mg/100g)
7.2质量指标
7.2. 1 原油质量指标
饱和酸/%
油酸(C拍.1)/%
亚油酸（C*)/%
常山山茶油原油质指标见表2。
表1(续）
表2原油质虱指标
气味、滋味
水分及择发物/%
不溶性杂质/%
酸件(KOH)/(mg/g)
过氧化值/（mmol/kg）
溶剂残留盘/（mg/kg）
7.2.2成品油质量指标
成品常山山茶油质量指标见表3。GB/T245692009
7, 0~11, 0
74. 0~87. 0
7. 0~-14. 0
质量指标
具有常山山茶油原油固有的气味和滋味，无异味0. 20
不得检出
表3成品常山山茶油质量指标
色泽(罗维朋比色槽 25, 4 mm)
色萍(罗维朋比色槽 133. 4 mm)气味、滋味
透明度
水分及拌发物/%
不溶性杂质/%
酸值（KOH)/(mg/g）
过氧化值/（mmol/kg）
加热试验(280 ℃)
烟点/℃
玲冻试验(0 ℃储薇 5. 5 h)
溶剂残留量/（mg/kg）
7.3卫生指标
7.3.1农药残留限量指标
半精炼常山山茶油质量指标
黄35，红2.0
具有常山山茶油固有的气味和滋味，无异味
斑游、透明
无析出物；
罗维明比色;黄色值不变，红色值增如小于0.4
不得检出
农药残留限量指标应符合GB2763的规定。全精炼常山山茶油质盘指标
黄30,红 3. 0
无气味、口感好
澄清、透明
避清、透明
不得检出
GB/T24569—2009
7.3.2其他卫生指标
其他卫生指标应符合GB2716的规定。7.4食品添加剂
7.4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定，7.4.2食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760的规定。7.5其他
常山山茶油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料和维生素E。7. 6净含量
应符合定量包装商品计量监督管理办法》的要求。8检验方法
透明度、气味、滋味检验
按GB/T5525执行。
8.2色泽检验
按GB/T22460执行。
8.3相对密度检验
按GB/T5526执行。
8.4折光指数检验
按GB/T5527执行。
8.5水分及挥发物检验
按 GB/T 5528 执行。
8.6不溶性杂质检验
按 GB/T 5529 执行。
8.7酸值检验
按 GB/T 5530执行。
8.8加热试验
按 GB/T 5531 执行
8.9碘值检验
按 GB/T 5532执行。
8.10皂化值检验
按GB/T 5534执行。
8.11 不皂化物检验
按GB/T5535.1和5535.2执行。
8.12过氧化值检验
按GB/T5538执行。
8.13°冷冻试验
按 GB/T 17756 执行。
8.14烟点检验
按GB/T 17756 执行。
815溶剂残留量检验
按GB/T 5009.37执行。
8.16油脂定性试验
按GB/T 5539执行。以油脂的定性试验和常山山茶油特征指标(7.1)作为综合参考判定依据4
-TTKAONTKACa
8. 17脂肪酸组成检验
按GB/T17376和17377执行。
8. 18维生素 F的检验
按GB/T5009.82执行。
8.19农药残留指标检验
按GB2763执行。
8.20卫生指标检验
按GB/T5009.37执行。
8.21净含量检验
按JJF1070规定的方法测定。
9检验规则
9.1抽样
常山山茶油抽样方法按照GB/T5524的规定执行，9.2组批
同一批投料、同一条生产线，同一班次生产的包装完好的产品为同一批产品。9.3原油检验
每批原油进厂后应检验，符合本标准7.2.1要求后方可投入生产。9.4出厂检验
9.4.1应逐批检验，并出具检验报告。GB/T 24569—2009
9.4.2出厂检验项目：色、气味、滋味、透明度，酸值、过氧化值、加热试验、溶剂残留量。9.5型式检验
9.5.1当原料、设备、丁艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。9.5.2按第7章规定的项目检验。9.6判定规则
9.6.1出厂检验或型式检验项目全部符合本标准要求时判定该批次为合格产品。9.6.2山厂捡验或型式检验项目中有-项或一项以上不符合本标准要求时判定该批次为不合格产品。10标签、标志
除应符合GB7718的规定之外，还应在产品标签中标识“压榨”、“半精炼”或“全精炼字样。符合本标推的常山山茶油产品和经过国家质量监督检验检疫总局批推的企业可以使用“地理标志产品”字样和专用标志。
11包装、贮存和运输
11.包装
应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求。11. 2贮存
应存于阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品一同存效。11.3运输
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应有专车，保持车辆整洁、卫生。
GB/T 24569—2009
附录A
(规范性附录）
常山山茶油地理标志产品保护范围图常山山茶油地理标志产品保护范围见图A.1.开
·东鲁
大桥头。
常山山茶油地理标志产品保护范围围图A1
KNrKAca
GB/T 24569-2009
中华人民共和国
国家标准
地理标志产品常山山茶油
GB/T24569—2000
中国标准出版社出版发行
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邮政缩码：100045
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68517548
电话：68523946
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开本880×12301/16bzxz.net
印张 0.75
字数14千字
2009 年 11月第一次印刷
2009年11月第一版
书号：1550661-39258
3定价16.0元
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