【国家标准(GB)】 中国沙棘果实质量等级

ICS 67.080
中华人民共和国国家标准
GB/T23234—2009
中国沙棘果实质量等级
Fruit grades of Hippophae rhamnoides L. subsp. sinensis Rousi2009-02-23发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数码防伤
2009-08-01实施
本标准由国家林业局提出并归口。本标准由河北农业大学负贡起草。前言
本标准主要起草人：工文江、陈薇、戴继先、李银华、李青云，张学英、刘新云。http：//foodmate.netGB/T23234-2009
1范围
中国沙棘果实质量等级
GB/T 23234—2009
本标准规定了中国沙棘的果实质量等级规格指标、安全卫生要求，检验方法，等级判定规则以及包装、标志、运输和贮存。
本标准适用于中国沙棘（Hippophae rhamnoidesLsubsp.sinensisRousi.）果实：2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标谁的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内睿）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标难达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准：GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（光法和2,4-二硝基苯肼法）GB18406.2--2001农产品安全质量无公害水果安全要求中国药典（2005版）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
fmaturity
果实成熟度
果实发育成熟的程度。
刺伤skinbreaks
果实在采摘搞或采后处理过程中果皮被刺破或划破，伤及果肉而造成的损伤。3.3
冻果 Froen frait
冬季自然冻结后采收的沙棘果实。3.4
串等果mixed grade fruit
不属于本等级的抄棘果为串等果。3.5
伤残果率 defect fruit rate
在外观上有缺陷的果实（妇破损果、机械伤果等）所占的百分率。3.6
soluble solids
可溶性固形物
果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生、可溶性蛋白、色察和矿物质等的总和。3.7
杂质含量foreignmaterial content沙棘果中混有杂物（如叶片、嫩枝等)的多少，以质量分数计。3.8
容许度 toleranees
某一等级果中允许其他等级果占有的比率。GB/T 23234--2009
果实质量等级规格指标
按果实大小和其他质量指标分为特等、一等和二等，未被归入以上等级的果实为等外果。中国沙棘果实质壁等级规格指标应符合表1要求。表1中国沙棘果实质量等级指标
基本要求
病虫果率/%
果实大小
（百果重)/名
可溶性固形物/
维生素 C/
(mg/100g)
总黄/
(mg/1ang）
伤残果率/
杂质含盘/%
4.2安全卫生要求
果实完整良好、新鲜浩净，无异味。果面达到本品种（类型）固有的色泽和形状。无腐烂，具有可采收成熟度或食用成熟度光
应符合GB18406.2-2001中第4章的要求，5检验方法
5.1外观指标检验
5.1.1果实外观
随机抽取100粒果实，效在白瓷盘中，自然光下观测鉴整定。5.1.2百果重
≥150
≥120
随机抽100粒果实，用天平（感量为0.1g)测定，重复3次，取平均值。5.1.3伤残果率
随机抽取100粒果实，放在白瓷盘中，自然光下调查伤残果的个数，重复3次，取平均值，计算伤残果的百分率，
5.2内在品质指标检验
5.2.1可溶性固形物含量的测定
从检验样本中随机取出具有代表性的果实30粒，用取汁器挤出果汁，滴于折光仪载样板上，读数并记录。计算全部抛样果实可溶性固形物的平均含量。2
品伙伴区
5.2.2维生案C含量测定
按CB/T5009.86规定执行。
5.2.3总黄酮含量的测定
按中国药典》（2005版）规定执行。5.2.4安全指标检验
按GB18406.2--2001中第5章规定执行。5.3容许度
按式(1)计算。
容许度二（不符合本等级质量的果重/检验的总果重）×100%6等级判定规则
6.1检验批次
同一等级、一次销售的沙棘果实为一个检验批次。6.2抽样方法此内容来自标准下载网
在一个检验批次的不同部位随机进行抽样，抽取的样品应具有代表性。6.3抽样数量
GB/T 23234--2009
1件～~50件以内的按实际重录的3%～5%随机抽样；50件～100件的抽样4件；超过100件的，每增加100件，增抽1%。分散零担果实可在装果容器的上、中、下各部位随机抽取，样品数量不少于3000粒果实。如遇特殊情况，留扩大检验范围时，可适当增加抽样数量。6.4验收容许度
特等果的容许度为5%；一等果的容许度为10%;二等果的容许度为15%。各等级容许的串等果，以能是邻级果，
包装标志、运输与贮存
7.1包装
包装容器应坚实、牢固，干燥、净、无异味。各等级沙棘果实应分装。同一批界实应采用相同质地的包装容器，且规格统一。
7.2标志
同一批果实，其包装标志应统-。标志内容应包括品名，等级、净重、产地、包装者、包装时间、保质期等。
7.3运输
果实待运时，应批次分明，堆码整齐，环境整洁，通风良好。在运输过程中应轻拿轻放，不得与有害物质混放。长邃运输应防止裂日曝晒和雨淋。7.4贮存
贮存场所应洁净卫生。不得与有毒有害物品混存。鲜果应在0℃以下贮存，冻果应贮存在一5℃左右。
食品伙伴区
GB/T 23234-2009
打印月期：2009年6月30F月
http://f
中华人民共和国
国家标雅
中国沙棘果实质量等级
GB/T 23234—2009
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外兰里河北街16号
邮政编码：100045
网址 www, spc. net. cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本 880×1230 1/16
印张0.5宇数7下字
2009 年 6 月第一版 2009 年 6 月第一次印刷*
书号：155066·1-37352链价14.00元由本社发行中心调换
如有印装差错
版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。