【国家标准(GB)】 电热食品烤炉

ICS67.260
中华人民共和国国家标准
GB/T10644—2008
代替GB/T 10G44-1989
电热食品烤炉
Electric heating food ovens
2008-06-03发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-12-01实施
GB/T 10644—2008
规范性引用文件
术谐利定义
警示列表
技术要求
试验方法
检验规
使用信息
GB/T 10644—2008
本标准是对GB/T10644—1989&电热食品烤炉通用技术条件的订。本标准与GB/T10544—1989的技术差异有：
-本标准对适用范闺作了调整，适用范围修改为工业和商用电热食品烤炉，也适用于其他能源型式的烤炉；
标准条文进行了重新编排：技术要求重点突出烤护的安全卫生、节能环保要求。增加了术谢和定义警示列表，使用信息等章内容；一一一引用了最新标准和标准的最新版本，技术要求和测量方法尽量引用现行国家标准的相关茶款。本标准自实施之日起，代替GB/T10644—1989。本标推自中华人民共和国商务部提出。本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口和解称，本标准起草革位：渐江工商大学，北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳)有限公司。玄标准主要起草人：傅玉额、何阳春，李继、洪平、刘旭、颜华，王玉波、刘湛伟、周红卫、马爱逃。本标准所代替标准的历次版本发布赠说为：-GB/T 10644—1989.
1范围
电热食品烤炉
GB/T 10644--2008
本标准规定了工业和商用电热食品烤炉的警示列表、技术要求、试验方法、检验规则、便用信息。本标推适用于以电作为能源进行连续或间敏烘烤作业的烤炉。利用其他能源形式（例如燃气或燃油)的烤炉，如适用其技术娶求也在本范围之内。本标准所涉及的商用电热食品烤炉的电气安全应符合GB4706.1&家用利类似用电器的安金第一部分：通用要求、GB4706.34家用和类似用途电器的安全商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》,GB1706.39&家用和类似用途电器的安全商用电烤炉和烤面他炉的特殊要求》、GB4706.52家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、箱、灶和灶单元的特殊婴求》的娶求。而工业烤炉的电气安全，则应采用本标准的规定。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为水标谁的条款。凡是注自期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓刷根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的教新版本。凡是不法目期的引用文件，淇最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志
GB/T18042000—般公差未注公差的线性和角度尺寸的公差（c1V1SO2768-1：1989）GB/T3768—1996声学声压法测定声源声功率级反射面上方来用包络测影表面的前易法(eqv ISO 3746:1995)
家用和类似用途电器的安全第一部分：通用婴求（GB4706、1-1998，VGB 4706.1
IEC 60335-1:1991)
GB 4706.34
家用和类似用途电器的安全商用电强制对流烤炉、燕汽欢山利凝汽对流炉的特殊要求(GB 4706.34—2003,IEC 60335-2-42:1994,IDT)GB4706.39家用和类似用途电器的安全用电烤炉和烤面包烟的特殊婴求(GB 4706.39—2003,1EC 60335-2-48:1995,1DT)GB4706.52家用和利似用途电器的安金商用电炉灿、烤箱、租灶单元的特殊婴求(GB 4706.52--2001,idtIEC 60335-2-36.1993)GB5226.1机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件（GB5226.1—2002，IEC60204-1:2000,IDT)
GB16798食品机械安全卫生
GB21—2002工业企业设计卫生标准3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3. 1
食品烤炉food oven
通过热的传导、对流、摘射完成食品烘烤的机械设备，简称烤炉。按热源不同，有电热烤炉，燃气烤炉、燃油烤炉等。
GB/T 10644—200B
工业烤炉indastrial oven
主用于工业化生产的食品企业，以大批昼连续或间歇烘烤为特征。通常额定输人功率>24kW，由专职人员操作。
商用烤炉
cammercial aven
正要用于中小型食品生产企业，以多品和、小批量间坐产为特征。通常额定输人功率在2飞W～24kW之间，这类烤炉也路用于超市、面包房，大型饭店，食堂等场所，3.4
箱式炉ixel oven
炮炉外形如箱体，炉内旧支架支承烤盘。食品烤制时，烤盘内食品与电热元件问没有相对运动。这类烤炉结构简单，间歇操作，望严能力小。3.5
旋转炉horisontaltr/ave
烤炉外形如箱体炉肉设有立式间转烤盘支架，烤盘小车置丁其内。食品烤制时，烤盘内食品与电热元件间做相对回较子这类烤炉烘烤均匀，生产熊力较大，间歇操作。3.6
热风炉hol yind ot
强制对流炉fofel convectioni pven炉外服基种保
逝过外部灿热使管内空气升温并由风机鼓动形成循环热热，热乳在烤炉内流动需烤炉热效率救高：烘烤效果好，问嵌媒作实现食品的烘烤。
摇篮炉eradoven
风车炉windail,aven
海炉外爬垦箱探长炉膜内设存卧式回转轴及烤篮支梁.多个烤露绕轴作周向平。食品烤制时，烤篮内食品与电热光件间做相对运动，间款操作。3.8
随道炉 Lernncl baking oken
烤炉护体很长，灼室为多猴长的隧道，继道内有一条连续运转的输送机。食磊烤制时食品与电热
元件之间有相对运动。这类炼炉迎续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定，3. 8. 1
钢带炉metal sirip tunnel baking ave隧道炉的一种，烘烤时食品以钢带为载体，钢带靠设置在隧道两端的滚简驱动下沿隧道连续运动，锯带采用冷轧薄钢板，或镂空的冷轧薄钢板焊接而成。3.8.2
网带炉net tunnel haking oven隧道炉的一种，烘烤时食品以钢丝网带为体，网带靠设凿在隧道两端的滚简驱动下沿道连续运动。
链条炉 chain cntter bar tunriel baking oven隧道炉的一种，烘烤时食品以烤盘或烤篮为裁体，烤盘或烤篮在链条牵引下沿醛道连续运动。2
4薪示列表
GB/T 10644--2008
本标准列举了烤炉使用中的常见危险。如果烤炉有其他危险，制造商应针对危险提供相应的预防措施。
4.1机械绪构危险
4. 1. 1 危险区域
烤炉炉门开启、烤盘进出炉，姚烤输送带移动、机械传动装罩工作、设备及烤盘清洗等过翘叶将会道成机械结构危险
烤炉工作过程中山现的危险至少可能发生在以下场合：区域1：炉体（包括外壁、保温层和内壁）当炉体保温层材料性能较差或厚度不够时，特如大炉内热量的损失，引起炉体外壁或外宠表面说度过高，操作人员触及有烫伤的危险，并造成能耗提高和工作环境恶化。普金属构架炉体的保温材料充填不紧实，或保温材料因塞动下垂造成松紧不均时，格引起模涵效果下降。
-区域2：炉门
当启闭炉门方式不合理，或启闭不灵活时，有因用力不当而泄伤、恶伤身体的危险，当炉门密封不好时，将如大热量损失，对食品烘烤质量不利，炉门附近表面温度过游，有触及烫伤身体的危险。
开启炉门的瞬间，有被炉内喷出的热气烫伤身体范危险。从炉内取出烤盘租食品时，有被电热元拌或炉体内壁爱价的危险。开启炉门后，有被炉内转动件碰触凝伤的危险，-区域3：电热元件
电热元件的松动移位，下垂变形，陶瓷管和石爽管电热元件的脆性断数，将影响食础址烤空间和运动空间，严重的将造成安全事故，区域4.旋转轴及旋转部件
转动部件转动时，其零件松动脱落并用山，将引起炉内其他零部件抑坏和伤及人身。区域5：隧道炉的输送机及输送链带输送机滚简或链轮的旋转，有可能火住衣物或身体部位造成人身伤害的您险输送带边缘或辅送链条移动时有刮价，来核身体的险，钢带和网非运转时有邮谢摄至我谢前道成没备损坏和人身伤皆的危险，钢带和网带张紧力不够将引越打游影响食品烘炉质量。区域6：传动系统
采用带传动或齿轮传动时,有被夹往在物、来住身体的危险。当逛到停电，意外断电，设备故障时，因传动系统不能正做工作，使炉内食品不能及时取出，引超食品质或食品卫生的不利后果。
一区域7:排潮系统
食品烤制产生大量的二次蒸汽，如不能及时排除将影响食品烘烤，如弥漫在生产场所将恶化环境，间接造成机械和电气性能的下降。-区域8：控制系统
控制系统控制精度不高，将影响食品的烘烤质量。控制系统失灵，将产生不合格的食品，严重的物造或烤炉损坏的危验。
4.1.2稳定性
由于烤炉放置或安装时稳定性不佳，将引烤炉倾翻，造成身体被压桁和设备敏摄坏的危。4. 1.3安装和操作
由于烤炉安装和操作方法不当，造成安装人员和操作人员的身体伤害。3
GB/T10644—2008
4.1.4清洁
由于澈洗或满理的表面存在尖，毛刺、裁剪留下的毛边等，疽洗时有划仿人手的危险。包括食品载林、炉门及拉手、炉体内壁，炉体外壳、操纵手柄、动作按钮等这域。4.2电气危险
4.2.1电气元件质量造成的危险
电气元件质蛋可能造成电气元件工作精度下降或工作失灵，使得食品生产过程中断，严重的将引起食品加工的质最与安全弥。赌炉安装有自气元件的区域包括：供电报分，如熔断器、空气开关、变压器-电动机、风机等；地热部分，如电热元件（包括棵露电阻丝）；-传悠部分，如温度、混度、压力、流等传感器或变送器；控制部分，如电阻、电容、集成电略芯片、定时器、继电器.接触器等显示部分如模拟显示器数字显示器、声光报警器等。4.2.2人身触电危险
人体直接或问接与电气新件、电路、机械外壳、操纵于柄等接触时造成融电危险：在以下场合，可能
出现上述情况：
电气元件与维路绝缘措施欠缺，或绝缘方式不当，遗绝缘失效：电气元件布暨导致电气闻琼、肥电距离过小，或泄谢电流过大；架跨电阻整加热元件，有膜电阻丝熔断、变形脱出，或电阻丝布线槽开导致范阻丝离于工作位置而接游創途回琴件的可，
软导线绝练查因布置不当面划价或运动磨摄，接地措施欠缺，或接地方式不当，或接地失效；导线接线端无标志，或标志不清，或标志脱落，因接线错误造成设备损环度融电危险。4.2.3工作环境遗成的危险
电气元件在潮煜敷较的温度下「作时，其电气性能将会明显下降，基至引元件的损坏或造成人身触电危险。在以与容,可能出现上述情况：烤炉工作中内游产生的二次蒸汽泄术到电气元件和电路工作空问；进行湿度调封的炉，水管接头连接处泄致使水漆漏到电气元件和电路迁作空间；设备、场地清洗时满洗水激人或滴入到电气元件和电路工作空间。电气元件在较商温下庭作时，温度漂移.电阻值变化等引起其电气性能的效变，造成食品加工质量的改变。产生较高温度的场合有：—--烤炉内加热高温通过热传导（炉壁、保温层）、热对流（泄漏）传入电汽元件和电路工作空间；电气元件工作肘产生的漏升。
4.3忽视卫生要求造成的危险
4.3.1对操作者的危险
挫作者工作时卫生环境将影响操作者的身体健愿。操作者工作过程中的危险主要包括；吸人面粉、糖等原辅料的粉尘状固体；吸人食品烤制产生的洲烟气体；吸人用于清洁滑毒的消洁剂摔发性气体。4.3.2对消费者的危险
食品中如含有兼有等物质，将危害消费者的身体健康。食品中有害物质除来源于食品原辅料外，主要包括：
一制造烤炉材料含有有毒成分，将会污染食品；一食品烤盘、食品烤篮、钢带、钢丝带等因清理或清洗不完全出食物残留引起的食品污染；4
·烤炉箱体内壁、旋转炉内小车污物不能及时清理而掉落引起食品污染，对于金属构架炉体,保温层保温材料的泄漏、脱落引起食品污染;GB/T 106442008
对于砖砌炉体和预制构件炉体，内壁的水泥淤层不平整时，追成卫生清消困难，如果水泥涂层脱落，将有掉入食鼠中面污染食品的危险一烤炉带有远红外涂层的电热元件，共表面涂层的聪路引起食品污：-烤炉机械结构设计不合理造成精洗困难食物残留引泡食品污染！烤炉传动件的润滑油泄漏引起食品行染。M.4忽视人体工程学造成的危险
忽视人体工程学，在操作时可以因承载压力过重、工作姿势不正确等对操作者造成身休侦研。烤炉中与人体工程学相关的主要方面：烤炉炉门位置；
隧道炉输送带高度
食品烤盘的大小bzxZ.net
旋转炉小奇的、进出烤炉方式，控制开关/探纵接的位置
4.5噪声
噪声过大，可以避成人员的永久性失聪、耳鸡、疲劳·压力等危害烤炉主要噪真源有：
电动机动
机械传动部件的运动：
一热空气的强制循环流动！
炉门启与烤盘的装卸，
有触点接触器等电气元群[.作
5技术要求
一般要求
烤炉应符合本标维的要求，并按照规定程序批准的图样和植术文件制症5.2机械安全
为了防止机械使月过程中对人造成者，机械安全必须符合以下要求5.2.1危险区域
5. 2. 1. 1区域 1
炉体保温层应采用保温性能较好的材料，其厚度应满足良好的保温耍求。金底构架炉体的保温材料应销设均对平整，紧实。对直立壁面内的保温材料，设后还应采取有效的固定措施以防止度动或在长期使用过程中下垂，以避免局部保温失效。5. 2. 1. 2 区域 2
炉门开启应方便、灵活，食品出入炉方便，炉门与炉体应吻合严密。炉门开启瞬间，为避免被炉内喷出的燕汽灼伤，当蒸汽量较大时，应在炉门上方安装排风机，非设有炉门开启自动启动排风机工作的装置。炉内带有强制循环风机的烤炉，应设置好门开启时自动停止风机工作的联锁装置。
为避免身体被夹伤或烫伤，旋转炉，播篮炉应设有炉门开启时能自动停止旋转支架转动、电热元件加热的联锁装置。
从炉内取出烤盘或直接取出食品时，为避免烫伤身体，烤炉应配备专用的烤盘夹具、食品铲具。5
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5.2. 1. 3区域 3
电热元件安装到烤烘施，应仔细检查电热元件，尽可能避免存在裂纹，变形、断丝等缺陷的电热元件安装到烤炉内，安装时电热元件应保证位盘商定防止松动，拧紧螺母应避免用力过大。5. 2. 1. 4 区域 4
旋转翻及旋转支架应转动灵活，其上岑件应固定可靠。5. 2. 1. 5区域 5
隧道好逃山口两端输送机滚簡或链轮，输送带边缘或输送链条，应来取设置防护累、挡板等措施。钢猎炉或网带炉应有防止带跑偏和便于带张紧的装留或相应措施。应具有带，链的调速装暨，以适应烘烤品种或工艺改变。5.2、1.6区域6
传动系统运动机构应运行平稳，无异常振动和声响。齿轮，射承等转动件应设有加注泻滑剂的置或结构，以碱小靡擦磨摄：齿轮传动、剂传动、链传动等运动机构，应柔取设登防护罩、密闭箱体等防护措施，以避免可能危及周国人员的安全。
应设有适当的装留，当停电，意外断电，设备故障时，能及时将炉内食品取出。5.2.1.7区域7
当烤炉烘烤食品产生大量蒸汽时，应选華合适的方式和方位设置排潮装置，以尽量减少热量的损失。
5.2. 1.8区域8
控制装避装配刻烤好加应进行测试，以保证其动作灵敏，测控精度送到控制要求。均炉应设登溢度控制装置，有湿度调节要求的烤炉应设置湿度控制装置。隧道炉应设置多节点温度控制装置和链、带运动速度控制装筐，昶度控制装暨应有温度超限保护功能，一且达到圾限温技自动采取保护措施。5.2.2稳定性
烤炉应具有足够的稳定性，烤炉放暨或安装后在使用过程中应不会有倾翻的可能。装有轮子或类似装置的烤炉应在停南时配备有效的锁定装置，以防烤炉意外移动。5.2.3安装和操作
烤炉安装操作装配）人员应按规定程序进行安装，保证所有运动部件部安装在可提供安全保护的正确位登上。
烤炉操作人员应按规定的操作规程进行操作，操作时应避免引起人身伤害或设备损坏的动作。制造商应在用户手册或产品使用说明书中提供如何正确安装、使用、调整的说明，并进行相关人员培训。
5.2.4清洁
使用过中为保证安全消除食物残留，食品载体、炉门及拉手、炉体内壁、炉体外凳.操纵手柄、动作按等区域，表面应光滑，不应有尖角、毛刺、毛边等。焊接部位应打磨平整。5.3电气安全
5.3.1安装到产品,上的电气元器件，如元器件是证产品，均应选用具有安全认证或生产许可证的产品。
5.3.2电气元器件应按产品要求正确安装，并位于便于检修、更换的地方，但不得妨碍机械运动和设备的维修调整。
5.3.3电气装置的结构和外壳应可靠地用绝缴体与带电部件隔开。带电部件与炉体之间的绝缘电图应22M0.
5.3. 4烤炉冷态时应能承变工频交流试验电压为 1 250 V 的电气强度试验 1 min,不得有闪络6
击穿现象。
5.3.5烤炉额定功率的偏差应在一10%~～十5%范围内。5.3.6在正常工作中接触到的各部位温升应符合表1规定。表1
金属材料手柄
陶瓷或玻璃材料手柄
模鼠材料、橡胶或木制的手柄
烤炉外部任一部位
往:玻璃门、排气孔周围190血m 内，催道炉出人炉端除外温升/E
烤炉在工作温度卡的泄电流应不大于0.75mA/kW,最大限值1&,mA5.3.73
GB/T 10644—2008
5.3.8烤炉在工作温度方放能承受工频交流试验电压为1.0c0V的电气强安试验1min，不得有闪络击穿现鑫。
5.3.9带电部分应有防护率或相应的保护措施。摄作使用或护保养时开虑的防护罩和控俐柜门应使用工具才能扩并
5.3.10带电棵导线通过的金展乳应安装绝缘串珠和类似的图瓷地缘体，而直绝缘休应被固定或支撑。自阻丝加热元件应可靠固定，采取指施防止电阻丝因熔断\\变形、戒布线橱开裂而造诚离评原位置导致触电的危险。
5.3.11带绝续护餐导线的布置应固定良好排列整齐、美观，含理，便于检查。导线应来用离或绝缘衬套保护通过孔洞或捆置在穿边零件上。应有效地防止册线与运动邢件接触，也应防止运动的导线在无保护措靠下与其他季部件发生障操耐损坏绝级。5.3.12烤炉应有可靠的接地措施，以防万一绝坏失效引均的触电危险。焰炉的接地谢于附近应有按地标志。
接地蛇子应通过景线与电源的接地端于接，或直接与太所可带接触逆接。描地端子的光繁装置应充分牢固，以防正意然松动。接地端子不应与接地导载或其他金疯相接他衔引谨证危险接地端子与接施金扇部件之间的连接应其有低电阻，其电阻低不应妞过0./n。烤炉的接地端子不应与电源中性线（零线）相班。5.3.13导线应根据不商用邀，采用不同颜色的导线。连接导线的两端都应有标号，淇标号应与电原理图或接线图上的一致，标号应清晰耐久。5.3.14电气元件（传感器热先件除外）和电路应与烤炉加热签隔开炉炉体内壁：般应磁封，即使二次蒸汽泄漏也不能直接到达电气元件工作空问，以防正湿胶改变影响电气性能。产生蒸汽冷疑液体时，应保证不影响电气绝缘性能。：5.3.15加水管伸人到炉体时，应远离电气元件工作空间，有接头时暂封连接应可。控制水阀应易检查。
应采取防护罩、电器箱等措施防止设备或场地清洗时消洗液逆入电气元件工作空问。5.3.17炉体内壁与电气元件工作空间之间应有足够的隔热措施。8工作时温升较大的电气元件，如变压器，电动机，固态继电器等，应有然指施，必要时应设置5. 3. 18
散热风扇。
5. 4卫生
5.4.1烤炉应由符合GB16798的规定要求的材料制道。5.4.2烤炉炉门、率段装配式炉体间、电热元件孔隙等处的密封材料应符合食品卫生婴求。5.4.3食品烤盘的结构应便于清洗，盘（篮)底应光滑平整，内部不应有尖角。篮炉和链条炉的食品CB/T 10644---2008
灼篮，网带炉的网带，应便于滑理或清洗，一胶应设有手动（或点动)装使烤蓝逐个、网带逐段逃行消现。钢游炉的钢帮接缝处焊接后打磨光滑，不能留有孔隙和缝原。5.4.4烤节摊休内驼，旋转炉小车等为保证定期清理或清洗，应有一定的清洗或清理操作空间。5.4.5对手金屏构架炉体，炉体内罐和炉件外应消除排接缝隙，保证保温材料不外露，不泄漏，不脱落。对于砖砌炉体和预制构件炉体，炉体内验的水泥涂层应有较高的能热性能，表面要保持平整光滑。5.4.6非远红外涂层的电热元作，应采用涂层不易脱落的电热元件。5.4.7解洗或消理区域不得有易于积存食物残渣的转角、沟摘等，应避免使用螺钉，铆钉，键等联接件。
5,4.8传动部件及辅承用润滑油不能因洲调而造成食品污染和设备污染。5. 5人体工程学
烤炉势人工程学耍求班行设计，便操作人负轻松操作，以避免给操作者逍成身你怖者。应合迦确定炉门位留，隧逍炉输送带高度等尺寸，应正确选择食品烤盘的大小，旋转炉小车的亚量以及凸烤炉方式。应合理确定控制开关、操纵杆的工作位置。5.6噪声
5.6.1焰设计和制造时应考将噪声污染减小到最低程度，尤其要点控制操声源。5.6.2焰炉正常工作时噪出的声功率级应≤75dB(A)，带风机的烤炉正带工作时噪声的声功率级应85 dB(A)
注，上述要求不适用于强例对施隧道炉，对于此类烤护正常工作时其工作地点噪声声级卫生限值应符合GBZ1一2002的婴求。
5.7性能
5.7.1烤炉在设计与制造过塞中应坚持节能降耗原则,积极采用新技术、新方法，新材料，如合理的热斥分布、商效发热元件性能良好的保温材料等。5、了.2温控器的动作误差不超过士5℃。5. 7. 3趋湿保护装置的动作误差不超过士30 它。5.7.4产品说明中应标明烤炉在空裁下保持200C恒定温度时的散热功耗值。若烤炉正带工作温度低于200,则取正常工作温度下的救热功耗值。实测值应不大于制造厂规定值的15%。5.7.5产品说明中应标明烤炉在空裁200℃温挺下停止加热非保温11后的温度下降数值。若烤炉正常工作温度低于200C，则应标朗厂家规定的正带工作温度状态下的温度下降数值。实测值应不大于制避厂规定值的15%，
5.B结构
5.8.1炉结构应设计合理,具有足够的强度和削度，在受热膨胀,变形、氧化时不影响正常工作性能。5. 8.2烤炉设计应满足起重、运输的要求。5.8.3烤炉所有操作部件应位于安全且使于操作的位置。易磨损、变形或断裂的零件和需定期检够的签件，应便手谢整和变换。
5.9质量
5. 9. 1 表面质量
5.9.1.1烤炉主要外表面应乎整光滑,无尖角锐边。5.9.1.2金周构架炉体的主婆外表面(多段装配式烤炉，以每段炉体为翘量范围)子面度公差应不大于1000：5，长度公差按GB/T1804—2000中的C级（粗糙级）。采用表面涂漆的烤炉，漆膜应无剥离、脱游、流狼、皱新、发粘的现象。5.9.1.3砖砚炉体或预制构件炉体，应保持炉体外壁的水泥层平整不脱落。5. 9.2烘烤质量
烘烤产品的质蛋应包括产品色泽的均勾性、一致性。烘烤质量应符合相关食品标准的规定，卫生指8
标应符合食品的有关规定。
6试验方法
6.1试验条件
试验应在环境温度为二5℃～40℃，相对度不大于90%的室内条件下进行。6, 2 接地电阻的测量
试验按GB4706.1相应条款进行。6. 3绝缘电阻的测量
试验按GB5226.1相应条款进行。6.4冷态电气强度的试验
GB/T 10644—2008
烤炉置于室温条件下不少于48h，在所有带电部件和易触及金属部件之间施加试验电压。试验初始，施加的电压不超过规定值的一半，然后迅速升高到满值。试验电压应由最小翻定值为500V的变压器供电，不宜经受该试验元件应在试验前断开。6.5功率偏差的到量
烤炉在额定电压下工作，直至达到定状态。烤炉全部电热元件同时工作时，用功率表测定输人功率，计算输人功宰偏差。
6.6泄漏电流的测量
烤炉在额定电压下工作，至达到稳定状态，按GB4706.1的相应条款的要求进行测最，测量时炉体与大地绝缘且不连接保护接地线。注：工业烤炉不进行断相武验。6.7热态电气强度的试验
烤炉在额定电压下工作，直至达到稳定状态，然后切断电源并实即在所有非电部件和易触及金属部作之间施加试验电压，其他试验方法同6.4然的规定。6. 8 噪声的测量
噪声测盘表面按GB/T8768--1996的7.3条平行六面体测服表面选择，测方法和出功率级的计算按 GB/T 3758—1996 的 7.5 条和第 8章进行。6. 9温控装置的测量
将温控器分别定在正常工作温度范围的上限和下限，测量共动作温度，最后计算温度动作误整。烤炉在温控器失效状态下工作，测量超温保护装置动作温度，最后计算温度动作误。6. 10散热功耗的测量
烤炉温控器预置200℃。烤炉在空载下通电避续工作，直至炉内温度达到200℃的稳定状态并维持半小时，然后开始计时，测试随后1h内熔炉的电能功率消耗值。若燃炉的正常带工作温度低于200℃，则温控器预登烤炉正常工作时的温度。6. 11烤炉保温性能的测量
烤炉温控器预置200℃。烤炉在空载下正情工作，直至炉内温度达200℃的愁定状态非维持半小时，然后使烤炉婷止砸热并开始计时，测试1h后烤炉的温度下降数值，落烤炉的正带工作温虚低了20口℃，则烤炉加热到该正常工作温度再进行上述测试。6.12表面温度的测定
烤炉在额定电压下工作直至达到稳定状态，用温度计对容易触及的、可能有较商温度的部位进行测量。
7检验规购
7.1试验应按本标准的规定进行。如果某一项特有的试验明显地不适用，则可以不进行该项试验。当9
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