【国家标准(GB)】 凤香型白酒

ICS 67.160.10
中华人民北和国国家标准
GB/T 14867--2007
代替GB/T 14867—1994
凤香型
Feng-flavour Chinese spirits2007-01-19发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数码防信
2007-07-01实施
本标准是对GB/T14867--1994《岚香型白酒》的修证本标准代替GB/T1867--1994。
本标准与（13/T14867--1994相比主要变化如下：增加了衣谱和定义
高度酒的酒精度1.限回（13/T14867994的55.0%谢整为68折vo1;-低度酒的酒精度下限（:3/T14867-194的35.0%调整为18%vo质量等级分为优级，级，去掉GB/T14867—1991中的合格品；理化措标相应进行了调整。
本标准自全国食品工业协标准化技术委员公酿酒分技术委员会提出并归口，本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、陕西西风酒股份有限公司。本标滩主要起草人;郭新光、贺智剪、冯山、崴水璞、阅宗科、张蔚。本标滩所代替标准的历次版本发布情况为：-GB/T 14867—1994。
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CB/T14867—2007
1范围
凤香型白酒
GB/T 14867-2007
本标雅规定了凤香型白酒的术语和定义、产品分类、要求分析方法、检验规则和标志，包装、运输、存。
本标准遗用于凤香型口酒的尘产、检验与销普。2规范性引用文件
下列文件中的条款进过本标准的引用面成为本标推的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包拆勘误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准GB1C344预包装饮料酒标签通则
GB/T10345白酒分析方法
G3/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[20C57第75导令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
凤香型白酒Feng-flavour Chinese spiris以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成的，未添厢食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，只有乙酸乙和己酸乙荫为士的复合香气的白酒，3.2
酒海big ronservator for spirits storge用藤条编制成容器，以鸡蛋清等物质配成粘合剂，用白棉有、麻纸糊，再以菜油，蜂蜡涂内鹭，干燥盾用丁忙酒的容器。
4产品分类
按产品的酒精度分为：
高度酒：酒精这 41%v01-68%01
低度酒：酒精度 18%vol~40%vol,5要求
5.1感官要求
5.1.1高度酒的感官要求应符合表1的规定。1
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GB/F 14867--2007
色泽和外现
高度酒感宫要求
无色或微黄、消亮透町，无浮物，无沉症”醇恶雅，具有乙双乙酚和己酸乙醋为丰的复合雪气
醇厚平满，甘润轻爽，诸味谐调，尾净悠区具有本品典型的风格
掌香纯。有乙酸乙酯和己酸乙为王的爱合香气
醇厚目猴谐调爽净，余味较长
真有本品明显的风格
当酒的温度低下10℃时，充许密班白色款状织癌规质激然光，1℃改生时应逐渐恢复止带。低度酒的感官婴求庭待众表2的舰定：表21
低度酒感官要求
色泽和外观
无巴变微贵-请亮透明器
悬有乙酸乙
酒体尊厚谱调，绵
晶典避的风格笑
当滴的湿璃
理化要求
10七时，允许
高度酒理求应符合表
酒错度/（%心l)
总(以7.酸计)含虚
总以7胶之酯计/
乙酸乙/(g/1)
B酸乙酶/e/1)
固形物/（P/1.）
提物质会
0. 25 ~... 20
5.2.2低度酒理化要求应符合表4的规定.表A低度酒理化要茶
滑度（l）
总酸（以乙较计)g/1)
总酯（以乙酸乙能计)/（货/）
2酸之酯/(g/1)
已致艺能/(3/1)
固形/）
5.3卫生要求
成符介G32757的规定。
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0. 20 ~~ 1. 0
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具有乙一酯粘己酸艺酯为主的复合鑫谧调，味爽澤
彩萌显的风格
爽上时应逐渐颜复正骨
41--65
0.20~1. 0
18--40
5.15--0.80
5.4净含量
按国家质量监督检验检疫总周：20051第75号令执行，6
分析方法
感官要求、理化要求的检验按GB/T10345执行。净含量的检验按F1570执行。
7检验规则和标志、包装、运输、贮荐7.1检验规则和标志、包装、运输、此存按GB/T1034S执行。CB/T 14867--2007
7.2标签应衍合GB10344的规定。酒精度可表示为%voj”。酒精度实测值与标签标水值允许差为11.0%vol.
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GB/T 14867-2007
中华人民共韵国
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凤香型白酒
G3/T 14807---2007
运标准出版社出服发行
北京复兴门外二翌河北街16 号
邮墩编码：100015
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电话：68523915685-7548
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开本880×12301/16印张0.5字效6于学2007年4川第派2007年：月第-次南刷*
书号：155086。1-29390定价10.00元由本社发行中心调换
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