【国家标准(GB)】 莜麦

ICS 67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T13359—2008
代替GB/T13359—1992
2008-11-04发布
Hulless oats
2009-01-20实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
本标准是对GB/T13359—1992%莜麦》进行的修订。本标准与GB/T13359--1992的主要技术差异如下：·对被麦、生粒的有关术语和定义作了修订；.一增加和修改杂质的有关术语和定义；·对质量要求中的容重指标、不完菩粒指标进行了修订；一增加了检验规则；
一增加了有关标签标识的规定；对包装、储存和运输要求作了修订。本标准自实施之口起代替GB/T13339—1992。本标准由国家粮食局提山。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。GB/T13359—2008
本标滩起草单位：武汉工业学院、河北张家口农科院、张家口市标准化协会、内蒙古白治区粮油质量检测中心、山西金绿禾燕麦研究所。本标主婴起草人：刘英、杨才、潘从道、胡中、王实喜、王晓光、七展、用间东。本标准所代替标准的历版本发布情说为：.---GB/T 13359—1992.
1范围
GB/T 13359--2008
本标准规定了麦的有关术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法，检验规则、标签标识、包装、运输及储存要求。
本标准适用于收购、储存，运输、加工和销售的商品莜麦（裸燕麦、油麦），2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是污日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715粮食卫生标准
GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验-般规则
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法粮油检验粮食、油料的色泽、气味，口味鉴定GB/T 5492
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5494
GB/T 5497
粮食、油料检验水分测定法
GB/T 6498
粮食、油料检验容重测定法
9粮食销售包装
GB/T 17109
3术语和定义
下列术和定义适用于木标雅。
莜麦halless oats
禾本科草本植物培莜麦的颖果。籽粒一般细长，内、外颖与护额同为薄膜状，脱粒时同时脱落，使籽粒成为裸粒。
容重 lest weight
莜麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/1)表示。3.3
不完善粒unsound kernel
受到损伤但尚有使用价值的莜颗粒，包括以下几种：3.3.1
破损粒brokcnkernel
压扁、破碎,伤及胚或胚乳的颗粒。3.3.2
虫蚀粒 injured kernel
被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。GB/T 13359—2008
spotted kernel
病斑粒
粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。3.3.4
生芽粒
sprouted kernel
芽或幼根突破种皮的颗粒，
生霉粒motdykernel
粒面生霉的颗粒。
杂质fareignmatter
除莜麦粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质，有杂质。3.4.1
筛下物throughs
通过直径1.5 m圆孔筛的物质。
无机杂质inorganic impurity
砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质及其他无机类物质。3. 4.3
有机杂质orgunicimpurity
无食用价值的莜麦粒、带壳麦粒、异种粮粒及其他有机类物质。3.5
moisture contenl
试样所含水分占试样的质量分数。3.6
色泽,气味 colour and odor
批莜麦固有的综合色泽，光泽和气味，4质童要求和卫生要求
4.1质量要求
各等级莜麦质量指标见表1。其中容重为定等指标，2等为中等。容重小于3等，为等外级。表 1莜麦质量指标
等外毁
4.2卫生要求
容重/(g/L)
不完善粒/%
4.2.1食用莜麦按GB2715及国家有关规定执行。4.2.2其他用途俊麦按国家有关标准规定执行。4. 2. 3
植物检疫按国家有关标准和规定执行。2
杂质/%
其中：矿码物质
水分/%
色泽、气味
5检验方法
5.1打样、分样：按GB5491执行。5.2色摔、气味检验：按GB/T5492执行。5.3杂质、不完善粒检验：按（GI3/T5494执行。5.4水分检验：按GB/T5497执行，5.5容重检验：按CB/T5498执行。6检验规则
6.1检验的--股规则按GB/T5190执行。6.2检验批为同品种、同产地、同收获年度、同运输单元的莜麦。GB/T13359--2008
6.3判定规则：容重指标不符合该等级要求的，降为下一等级。其他指标按国家有关规定执行。容重低于3等、其他的质量指标符合本标规定的判定为等外级莜麦，7标签标识
应在包装，标签上标注产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。8包装、运输和储存
8.1包装
应符合GB/T17109的要求。包装应清洁、牢固、尤破损，缝口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味：
8.2运输
应使用符合卫生要求的运输丁具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。8.3储存
应储存在清洁、燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。
GB/T13359-2008
中华人民共和国
国家标准
GB/T 13359 --2008
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中国标准出版社案皇岛印刷」印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.5字数～卡字2009年1月第一版
2009年上月第一次印刷
书号：155066－1.35587定价10.00元告：由本社发行中心调换
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