【国家标准(GB)】 裸大麦

ICS 67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T11760—2008
代替GB/T11760—1989
裸大麦
Hulless barley
2008-11-04发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局致确的调
中国国家标准化管理委员会
2009-01-20实施
本标准代替GB/T11760-1989《米大麦》本标雅与GB/T11760-1989的主要技术差异为：-将标推名称改为“裸人麦》；
修改了标推的适用范围；
—坡消了分类；
·对质量要求中的不完善粒指标作了修改；一增加了检验规则：
增加了有关标签标识的规定。
本标准由国家粮食局提山。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归几。GB/T 11760—2008
本标准起草单位：陕西国家粮食质量蓝测中心、青海国家粮食质尽监测中心、西藏国家粮食质量监测中心。
本标雅主要起草人：张雪梅、尉蕊仙、党献民、任正东、徐建宁、张鹏飞、樊晓燕。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：1989。
GB/T 117G0
裸大麦
GB/T 11760--2008
本标准规定了裸大麦的相关术语和定义，质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装，储存和运输要求，
本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品裸大麦（青裸、元麦、裸麦、米大麦）。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标推的条款。凡是注月期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注口期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715粮食1生标准
GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮食，油料检验水分测定法
GB/T 5497
GB/T 5198
GB13078
3术语和定义
粮食、油料检验容重测定法
饲料卫生标准
下列术语和定义适用丁本标准。3. 1
裸大麦hullessbarley
禾本科草本植物栽培大麦一个变种的果实，成熟后果实与颖壳易于脱落分离。3.2
容重testweight
裸大麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L)表示。3.3
unsound kernel
不完普粒
受到损伤但尚有使用价值的裸人麦颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒，牛芽粒、生寄粒儿种。3.3.1
虫蚀粒injured kernel
被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒，3.3.2
病斑粒spotted kernel
粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.3. 2. 1
黑胚粒blackgermkernel
籽粒肝胚部呈深褐色或黑色，伤及胚胚乳的颗粒。-
GB/T 11760--2008
赤霉病粒gibberelladamaged kernel籽粒皱缩、呆白，有的粒面呈紫色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色子瓣充。3.3.3
破损粒broken kernel
压扁，破碎，伤及胚或胚乳的题粒。3.3.4
sprotedkernel
生芽粒
芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，或牙或幼根虽未突破种皮但胚部种皮已破裂或明显隆起且与胚分离的颗粒。
生霉粒
moldy keracl
粒面生筹的颗粒。
杂质foreign material
除裸大麦粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。3. 4. 1
筛下物
throughs
通过直径 1. 5 mm 圆孔筛的物质。3. 4.2
无机杂质inorganic impurity
砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质。3.4.3
organic impurity
有机杂质
无使用价值的裸大表麦，异种粮粒及其他有机类物质注：常见无使用价值的裸大麦有霉变裸大麦,生芽粒中芽超过本题粒长度的裸大麦、线虫病裸大麦、腥黑病裸大麦等籽粒。
色泽，气味colour and odonr
批裸太麦固有的综合颜色，光泽和气味。4质量要求和卫生要求
4. 1质量要求
裸大麦质屋要求见表1。其中容重为定等指标，3等为中等。表1
裸大麦质量要求
容重/(g/1)
注：“—”为不要求。
不完善数/%
杂质/%
其中：矿物质
水分/%
色、气味
4.2卫生要求
4.2.1食用裸火麦按（32715及国家有关规定执行。4.2.2伺料用裸大麦按CB13078国家有关规定执行。4.2.3作其他用途裸大麦按国家有关标准和规定执行。4.2.4植物检疫按国家有关标准和规定执行。5检验方法
5.1扦样、分样：按GB5491执行。5.2色泽，气味检验：按GB/T5492执行。5.3杂质不完善粒检验：按GB/T5494执行。5.4水分检验：按GB/T5197执行。5.5容重检验：按GB/T5498执行。6检验规则
6.1检验--股规则按GB/T5190执行。6.2检验批为同产地、同收获年度、同运输单元.同储存单元的梯大麦GB/T11760—2008
6.3判定规则：容重应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。容重低于第5等、其他指标符合本标推规定的，判定为等外级裸大麦。7标签标识
应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、产地、收获年度和月份。8包装、储存和运输
8.1包装
包装应洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得撒漏,不应给产品带来污染和异常气味，8.2储存
应储存在清沾、干爆、防雨、防潮、防虫、防鼠、尤异味的仓库内，不应与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。
8.3运输
应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨赫和污染。GB/T 11760-2008
中华人民共和
国家标准
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开本885×12301/16印张0.5字数8千字2009年1月第一版2009年1月第一次印刷*
书号：155066·1-35510定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
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