【国家标准(GB)】 绿豆

ICS 67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T10462--2008
代替CB/T104621989
2008-11-04发布
Mung bean
2009-01-20实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
本标准是对GB/T10462—1989《绿互》的修订。本标推与G3/T10462—1989的主要技术差异如下：对适用范国进行了修订；
修改了杂质等术语和定义；
一质量要求中增加了等外级；
一增加了检验规则；
增加了有关标签标识的规定。
本标准自实施之日起代替GB/T10462—1989。本标准的附录 A是规范性附录：本标准由国家粮食局提出。
本标准由金国粮油标化技术委员会归口。本标准起草单位：四安市粮油质量检验中心。本标主要起草人：赵凌、肖益龙、刘新芳。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T10162--1989。
GB/T 10462-2008
1范围
GB/T 10462—2008
本标雅规定绿豆的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验力法、检验规则、标签标识以及包装,储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存，运输、加工和销售的商品绿豆。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715粮食卫牛标准
GB/T5190粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB5491粮食，油料检验扦样、分样法GB/T5192粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定CB/T'5493粮油检验类型及互混检验GB/T 5494
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB7718预包装食品标签通则
G13/T22725粮油检验粮食、油料的纯粮（质）率检验3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
纯粮率purekermelyield
除去杂质的绿亨籽粒(其中不完善粒折半计算)占试样的质量分数。3.2
不完善粒ansuund kernel
受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括以下几种：3. 2. 1
未熟粒
immature kernel
籽粒不饱满、皱缩占粒面二分之一以上，与正常粒显著不同的颗粒。3. 2. 2
虫蚀粒injured kernel
被虫蛀蚀，伤及胚的颗粒。
spotted kernel
病斑粒
粒面有病斑、伤及胚的颗粒。
brokenkernel此内容来自标准下载网
破损粒
籽粒压扁或子叶、胚残缺、断裂的颗粒。GB/T10462—2008
生霉粒moldykernel
粒面生霉的颗粒。
sproulcd kernel
生芽粒
芽或幼根突破种皮的颗粒。
硬实粒 hard kernel
不能正常吸水膨胀，不易煮烂的颗粒。3.3
杂质 Forcign malerial
除绿豆以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。3.3. 1
筛下物throughs
通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
无机杂质 inorganic impurity
砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质3.3.3
专 organic impurity
有机杂质
无使用价值的绿豆，异种粮粒及其他有机类物质。3.4
colour and odour
色泽，气味
批绿豆阅有的综合颜色、光泽和气味。4分类
根据绿豆种皮的颜色和光泽分为四类：4. 1明绿豆,种皮为绿色、深绿色有光泽的绿豆不低于95%。4.2黄绿豆;种皮为黄色、黄绿色，有光泽的绿豆不低于 95%。4. 3灰绿豆：种皮为灰绿色，无光洋的绿豆不低于95%。4.4杂绿豆：不符合4.1至4.3规定的绿豆。5质量要求和卫生要求
质量要求
备类绿互质量要求见表1。其中纯粮率为定等指标。表 1绿豆质量要求
纯粮率/%
杂质/%
其中：矿物质
水分/%
色泽、气味
5.2卫生要求
5.2.1T生指标按GB2715及国家有关规定执行。5.2.2作其他用途时，应符合国家有关标准和规定。5.2.3植物检疫按国家有关标准和规定执行。6检验方法
6、1扦样、分样：按GB5491执行。6.2分类检验：按GB/T5493执行。6.3纯粮率检验：按GB/T22725热行。6.4不完善粒、杂质检验：按GB/T5494执行。6.5水分检验：按GB/T5497执行。6.6色泽、气味检验：按GB/T5492执行。6.7硬实粒检验：按附录A执行。7检验规则
7.1检验的一般规则按GB/T5490执行。CB/T10462—2008
7.2检验批为同种类，同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的绿豆。7.3判定规则：纯粮率应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。纯粮率低于3等，其他指标符合本标准规定的，判定为等外级绿豆。8标签标识
8.1销售包装绿豆的标签，应符合GB7718标准的要求及国家相关规定。8.2非零售绿豆应布包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。9包装、储存和运输
9.1包装
应清清、牢固、无破损，缝口严密、结实、不应撒漏；不应给产品带来污染和异味。9,2储存
应储存在清洁、干煤、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有密物质或水分较高的物质混存。
9.3运输
运输应保质保量，运输工具应符合卫生要求，运输过程中应注意防雨、防污染、防撒漏。GB/T10462—2008
仪器和用具
天平：分度值0.01g。
A, 1.2烧杯:100 mL.
A. 1.3 定性滤纸。
A.2操作方法
附录A
（规范性附录）
绿豆硬实粒的检验方法
按GB/T5494规定检验杂质、不完善粒后，将搽去其他不完善粒的试样置于烧杯中，加入35℃的温水浸池11，取山，沥干表面水分，再用滤纸吸去表皮吸附的水分，与未浸泡的样品对比，栋出种皮未发生皱缩或不能正常吸水膨胀的颗粒，称取其质量（m1)。结果计算
硬实粒按式(A.1)计算：
X= (100 -)×m
X 一硬实粒,%;
一大样杂质的质量分数，%；
硬实粒质量，单位为克(g)；
m-一试样质量，单位为克g）。
A,4结果表示
双试验结果允许差不超过0.5%，求其平均值为检验结果，检验结果保留小数点后一-位。(A.1)
800220
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