【轻工行业标准(QB)】 螺旋藻碘盐

ICS 67.220
分类号：X38
备案号：19930-2007
中华人民共禾国轻工行业标准
QB 2829—2006
螺旋藻碘盐
Spirulina salt
2006-12-17发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2007-08-01实施
本标准的第3章为强制性的，其余为推荐性的本标准由中国轻工业偿合会提山。irKAoNiKAca
QB2829-2006
本标准中金闽并码标游化小心、会国游湖盐标准化中心归口。本标准起单单位：全共矿盐标准化中心、全国海湖鼓标准化中心、四川久大品种盐公司、意大合川盐化「业有限公司、暨庆索特盐化股份有限公司：本标准主要起草人；张昆、廖宾成、村淑览、霍俊军、谭汇涛、张延兰、朱会、郭俊敏。本标准首次发布.
螺旋藻碘盐
QB2829-2006
本标准规定了螺旋藻碘盐的要求、试验方法、检验规则和标、包装、运输、处存。本标泄适川于以食的赴为载你，添加·定量的螺旋藻粉如！.而战的螺旋藻碘盐。2规范性引用文件
下列文件中的条款逛过本标难的！而成为本标准的条款。用是注口期的引H文什，其随后所有的修改单（不包折鼎误的内容）或修订版均不用于本标准，然而，鼓动根据本标准达成协议的各方研究是否川使用这些文件的最新版本。凡是不注口期的引用义件，其最新版本适用工本标准。G13/T601—2002标准滴定溶液的制备GB 2721食盐卫生标准
GB门6682分析实验案用水规格试验方法GB7718预包装食品：标签则
GB/T&618--2001制盐主业丰要产品取样方法带站工业通月试验方法粒度的测定GB/T 13025.1--1991
制盐工业通用试验方法
GB/T 13025.3--1991
、水分的测定
GB/T 13025.4—1991
制盐工业通用试验方法
GB/T 13025.5—1991
谢盐工业通用试验方法
GB/T 13025.9—1991
制盐工业通川试验方法
水不溶物的测定
氯离子的测定
离广的测定(光度法)
4制盐1业通，试验方法确离了的测定GB/T 13025.13—1994
GB14880食品营养化剂使用卫生标准GB/T18962一2003制盐工业通H试验方法铅离的测定（原了吸收光度法）3要求
3.1感官指标
无可见杂质、味咸，无异味、略带海藻味、带有螺旋藻固有的颜色，添加物粒度大小适中，均匀3.2理化指标
理化指标应符合表1规定。
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氯化钙（以NaCi计/（%）
粒度（0.15m~~0,85mm）筛/
水分（%）（质扇分数）
水不溶物！（%）（质量分数
旋漂<以蛋白质计）（m
砷（以As计）
铅（以Pb计）！碘（以i计）1（mg/kg）
亚铁氨化钾（「Fe(CN)e14-
4抽样
按GB/T 8618—2001R
5试验方法
芬数！
（质量分数）
按GB2721
按GB2721摊
按GB14880
除非对有说明，在分析中仪使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级5.1
感官指标
目测、鼻嗔测定，
5.2氯化钠
校GB/T13025.5--1991第2帝规定的武中：
氯离子
注，当试样对氢离工
称取 定压的试
烯至灰心家全，取
吸取定量
5.3粒度
按GB/T
5.4水分
按GB/T
5.5.水不溶物
接GB/T 13饿
5.6蛋白质的测
5.6.1原理
应按以下方法处理样品：
在心炉「逐溉升温使样品分炭化至方转移全容量中，稀释至划疫瞬勾。L9中第2育规定的方法泌定，
GB/T 13025,5-
991规定的方法测定，
991中第2竞规定的方法测定。
以硫酸铜为催化部，用浓巯酸消氮逸出，用俪酸溶液吸收，再用盐酸标推滴定溶浚滴楚含堂。
5.6.2试剂和材料
5.6.2. 1硫酸铜（GB/T 665）。2
按公式（计算
TTKAoNiKAca
影艺钠含量
置于商源炉中在
0:20）℃灼
酸生成硫酸铵：然后加碱蒸馏使食措盐酸标准滴定溶液的消耗量让算蛋血质的5. 6. 2. 2蔬骏 （HIG 3-
5.6.2.3硫酸（GB/1)
5.6.2.4氢氧化钠,G
落液：40%
称取40g氢氢化钠溶子蒸馏水中：5.6.2.5硼酸（GB/T628)
熔液40g.
称取4g硼酸溶于蒸馏
5. 6.2. 6盐酸 4GB/T 622
按GB/T601—2002就定
5. 6. 2. 7
95%乙醇：（GB/T
5.6.2.8甲基-次甲基蓝
将次甲基煤之醇溶液
5.6.3仪器和设备
定氮瓶：500ml
5. 6. 3. 1
5. 6. 3. 2 可调式电炉。
5. 6.3.3蒸馅装置。
5.6.4分析步骤
5.6.4.1样品消化
室100mL。
薄溶液：C（HCI）
鑫制与标
中基红艺溶液.
：2（体积比）混合
QB 2829—2006
称取约l0g试样，精确望6
尚定输甲
10g硫酸钾（5.6.2.2）20mL硫酸（5.6.2.3）及数粒玻脑珠。将定氮瓶置于在棉网上，在5.6.2.1）
缓慢加热，
起泡你止，内容物均句后，开高湯度，保特液面微沸。当溶液呈蓝绿色透明时，继续加热h。取下放冷，缓慢加入200ml250mL水，摘匀。5. 6. 4. 2蒸馏
如图1所示连接蒸馋装置，
向三角瓶内加入
游酸溶离
于馏装置的冷凝管下首，使冷凝管下球；4—60cm冷凝管：5
绿液（5.6.2.8）%将三角瓶置
肴消化液的定氮流缓慢加入70mL氢氰化钠溶波（5.6.2.4）。加碱后烧瓶内的波得得剪减覆）。川热蒸馅20min~30min（始终持液面沸腾），至少收集100mL蒸馏液。降低三角瓶的位置，使冷凝管口离液面，继续蒸溜3min。用少最水冲洗冷凝管口，洗液并入角瓶肉取下三角瓶。3
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5.5.4.3滴定
用盐峻标准滴定济液（5.6.2.6）渡定收集液组刚刚出现紫红为终点同一试样做两次平行试验，同险微空白试验。5. 6. 4. 4结果的表示和计算
蛋白微的含量，以毫克每千克（mg/kg）表示，按公式（2）计算：蛋质（mg/kg）一
c(V-/)×0.014×6.25×106
盐酸标准润定溶波的体科的数，单位为竟升（m）；牢门试验时盐酸标准演定溶液的仅积的数值，单位为范于（mL）：贫的磨尔质量的数，单分为克每毫尔（g/mnot）：盐酸标准清定溶波浓度的准确数使，单位为臻尔每（mol/L）：试样的质：单位为克（）：
氮演算为出当成的系效：
5.6.4.5允许差
TTKAoNiKAca
在重复纠条件一，两次独立测定结果之案，强自质含量应不超过算术平均值的10%，5.7
按GB/汀13025.13—1994中第2章规定的方沃测定：5.8铅
按GB/13025.9—1991或（B/T18962-2003规定的方法测定，GB/18962—2003规定的方法为仲裁激
5.9碘的测定
5.9.1原理
酸性溶液中碘离子被澳氧化为碘酸根，平酸钩除去过剩的溴。碘酸根氧化碘化御析山碘，然后用硫代硫酸钢标准溶没滴定，测定祺离子的含量，其反应式如下：'+3Br2+3H20=I0,1 6H+6Br
Br+HCOO -CO2 1 H'+2Br
10,+51+6H3213110
31--6Na2S20 --6Nal--3NazS,0
5.9.2仪器
般实验仪器。
5.9.3试剂和溶液
5.9.3.1碘酸钾（GB/1258）：c（1/6K10）0.002000molL标溶液称取于（110+2）C烘至恒罩的碘骏钾1.4267g，加水溶解后移入1000m！碎扇瓶，稀释至刻度，摇匀。此溶液浓度为c1/6K1O,）-0.04000mo1/，水稀释20倍，其浓度为c：（1/6KlO）=0.002000mo/l5.9.3.2硫代硫酸钠（G3/T637）：c（Na2SzO,）：0.002mol/L硫代硫酸钠标准滴定辫液配制：称取硫代硫酸钠25g、氢氧化例0.2g，辫一1000ml无一氧化碳水中，贮小棕瓶，静罩一周后，取上展清波40mL下棕色瓶中，用二氢化碳水稀释至2000m止。标定：吸取10.00mL酸钾坚准溶液」250mL碘晟瓶宁，加80ml.水，L2mL起酸溶液（5.9.3.3），5mL碘化钾溶液（5.9.3.6），用硫代硫酸标装滴溶液（5.9.3.2）滴定：至溶液流资色时，加入3mL淀粉溶液（5.9.3.7）：继续滴定至鉴色恰好消失为用硫代硫酸钠标准滴定溶液对碘离户的滴定度，以微克每影开表示，按公式（3）计算。4
式中：
Tr/Na-S.o
16KIO)
c (1/6 K10,) x0.02113×10.00x106侧酸钟靠谁溶液浓度闪准确数值，单位为摩尔绿：（m1o1/L)：QB 2829—2006
Na20，\蔬代流酸钠松游滴溶液对碘密子的渐定度，限位为微克每升（ug/m）；0.02115-…-1/6碘离「的靠摩尔质景的数当，单位为点每享摩尔（g/mmol）：10.00
碘钟坚准溶液体积的数值，单位为升（m）硫疏代鞭钓标谁定溶液滴定体积的数但，单位为管升（mL）。5.9.3.3热酸（GB/T622）：c（HCI）-1mol/L盐酸溶液。5.9.3.4泡和溴水
取25mL试剂溴至100mL水中，充分擦包5.9.3.5干酸钠（HG3-966）：100g/1.溶液。5.9.3.6领化钟（GB门1272）：50g/溶液（用时新配）5.9.3.7粉（HGB3095）：5g/L溶波（用时新筛）秘取0.5g可溶生淀粉，用水调成糊状，领入100mL沸水，税溶后煮沸0.5min，冷备用。5.9.4分析步骤
称取均匀样品约5g，档确0.1g，置于250mL碘量瓶中，加水约80mL溶解，加盖酸液（5.9.3.3）2mL，饱和澳水（5.9.3.4）2mL，混勺，放资5min，摇动下加入甲酸销溶液（5.9.3.5）3mL，故置5min后灿碘化锦溶液（5.9.3.6）5mL，放登约10mim，川硫代硫酸纳标准滴定溶液（5.9.3.2）滴定：至溶液导浅芙色耐，加入淀粉济激（5.9.3.7）3mL，继续滴定至蓝色恰好消火为止5. 9.5 结果的表示和计算
碘离了的含量按公式（4）计算：碘离了（mg/kg）：
式中：
Nagis
硫代硫酸钠标准漓定溶激对离的滴定度，单位为微克街壁（ug/mL）；梳代流酸钠标准液定溶没滤定休积降数当，学位为于（mL）。栏品的质量的数，单位为克（）。5.9.6允许差
在虫复性条件下，两次独立泌定结果之差应不大于2mg/kg。5.10亚铁氰化钾的测定
5.10.1原理
亚铁鼠化词在酸性条件一，与硫酸业获作所，生成白色业铁氰化亚铁沉淀，受空气氧化生成普鲁工监，川光度法测定。
5.10.2仪器
般实验案仪器。
5.10.3试剂和溶液
5.10.3.1亚铁银化钟（GB/T1273）标消游液（1.00mg【Fe(CN/mL）称取0.1993g亚铁筑化钾(K[Fe(CN)·3H2O)，精柏到0.0001g：加少尺水溶船，稀释至100mE.5.10.3.2亚铁鼠化钾标准工作济液（50ug[Fe(CN)]4/ mL）吸双5.00mL业铁氰化钾标漂溶液（5.10.3.1)，稀释至1001ml..5.10.3.3硫酸（(IHB/1625）溶液：（1-20)5
QB2829-.2006
5.10.3.4硫酸亚铁（GB/664）溶液：40g/L弥取硫酸亚铁（FeSO47H20）40g：济于1L硫酸游液（5.10.3.3），：过滤：5.10.3.5氯化钠（GB/T1253）。5.10.4分析步骤
TTKAoNiKAca
吸取1.0mL业铁鼠化钾标准工作溶液（5.10.3.2）于50mL比色管中，加入4mL蔬酸平铁溶液（5.10.3.4），加水烯释至刻度，谣匀，放暨10min。用3cm比色池，在波长670mm处，以蒸馏水为参比测定吸光度，称取样配20.0g，加水溶解后，转移企100m穿量瓶中，水稀释至刻度：过滤，取25.00mL滤液金50m比色管中，以下操作同标推溶液分析步骤，测定样品吸光度。I时，取25.00ml滤液至50mL比色管户，加水称释至刻麦，谣匀，测定样品空白级度。群品没光度减去样品空白吸度后如不大于标准吸光度则为个格，反之为不合格。6检验规则
6.1检验类型
6.1.1型式检验
螺旋碘盐型式检验项为本标游第3常中所有项口，正常牛产时，形式检验衔年应不少了一次，有卜列情况之一时也应进行型式检验。a）当原料、工艺、配方有重大改变可能影响产品质最内；b）产品长期停产后恢复生产时：）出检验结果与」次型式俭验有较大差异时；d）国家质宣盗督机构提出进行型式检验要求时：6.1.2出厂检验
出」检验项目为本标准第3章中除、础以外闪其化项目6.2批组成
巾相同生产工艺，机同配方，相间原铺料生产的一次交付的产品视为批。每批产品应自生产单位的质最检验部门或委托有资质的质录检验机构按木标规定进行论验，检验合格后方可出厂，并附有质肯合格训
6.3判定规则
6.3.1检验缩果中如有项指标不符合本标准的规定，应以抽版同批产品的备用栏，按不合格项进行复检，装复检仍达不到本标准的规定，则判该批产品不合格。6.3.2产品质最以品交付时检验质量为准，当供瑞双方对产品质量发生异议时，由供需双方共同委托提交仲裁单位，并接本标浩规定进行检验和判定，7标志、包装、运输、贮存
7.1包装、标志
产品包装材料应符合食品卫生要求，产品的包装标示符合GB7718规定。7.2运输
运输工具应下燥、湾洁、无异味，并有防雨、防渤、防污染设滋，不应与有毒、不语、易燃、易爆物品泥运。
7.3贮存免费标准下载网bzxz
产应按批存放在通风、下燥的座房内，禁正与能数产品污染的货物共灵存贮。6
7标志、包装、运输、贮存
7.1标志
7.1.1产品标志
7.1、1.1标牌应符合GB/T 13306的规定。7.1.1.2标牌应标明的内容如下；a）产品型号、名称：
b）额定流，单位为立方米每小时（m/h）；c）额定扬程，单位为米（m)：
d）额定转速，单位为转每分钟（r/min）；e）动率，单位为（kw)；
「）制造厂名：
亳）出编号及口期：
h）质量（净重），单位为干克（kg)；i）外形尺（长×宽×高)，单位为亳米mu)。7.1.2旋转方向标志
应有显的旋转方向标志。
7.1.3包装标志
包装箱外形的文和标志应整齐、清楚，内容如下：a）制造」名称；
b）产品理号、名称：
c）外形尺寸（长×宽×高），单位为毫米（mm）：d）质量（净重及连同包装的毛重），单位为千克（kg）：QB/T1697--2006
e）在包装箱的适当部位应标有必要的文字和图示，其图形应符合GB/I191的规定。7.2包装和运输
7.2.1浆象的包装箱内应有防水书施，应能保证在止常的运输条件下不效因包装不善而损坏。7.2.2气装前，产品外露的机機加丁表面应有阳锈措施。7.2.3包装箱内应附有下列随机文件和附件。白）装箱单：
b）产品合格证：
c）产品使讯说明书：
d）必要的随附件。
7.2.4产品一采用整箱发运，运输方式及费求可根措据要或按合同确定。7.3贮存
7.3.1装箱后的象应放于十燥通风必好的成品库中，对临时露天存放的应采取防丽、防等措施。7.3.2从存放6个月以上省，应并箱检查，必要时垂新采取包装措施。7
TKAONTKAca-
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