【地方标准】 苏姜猪品种

ICS 65.020.30
B 43
备案号：60502-2018
DB32
江苏省地方标准
DB32/T 3465-2018
苏姜猪品种
Sujiang pig breed

2018-11-09 发布
江苏省质量技术监督局
2018-11-30 实施

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由泰州市质量技术监督局提出并归口。
本标准起草单位：江苏姜曲海猪种猪场、江苏农牧科技职业学院、扬州大学。
本标准主要起草人：赵旭庭、陶勇、倪黎纲、周春宝、徐盼、经荣斌、陈章言、韩大勇、宋成义、王宵燕。

1 范围
本标准规定了苏姜猪品种的特征特性、种猪出场标准和饲养记录标准。
本标准适用于苏姜猪品种鉴定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 1.1 标准化工作导则
GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
NY/T 820 种猪登记技术规范
NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 822 种猪生产性能测定规程
NY/T 825 瘦肉型猪体性状测定技术规范

3 品种特征特性
3.1 品种来源
苏姜猪品种是以杜洛克猪、姜曲海猪、枫泾猪为亲本，经过6个世代继代选育而成的瘦肉型猪新品种，含有杜洛克猪血统62.5%、姜曲海猪血统18.75%和枫泾猪血统18.75%。

3.2 外貌特征
苏姜猪品种全身被毛黑色，耳中等大小，嘴中等长而直，背腰平直，腹部不下垂，四肢结实，后躯丰满，乳房发育良好，有效乳头7对以上。
苏姜猪品种照片参见附录A。

3.3 繁殖性能
苏姜猪公猪6～7月龄可采到精液，适配月龄8～9月龄；母猪初情期为5～6月龄，适配月龄7～8月龄，适配体重为80～90kg。
在正常饲养条件下，苏姜猪一胎母猪每窝总产仔数10.5头以上，产活仔猪数10头以上，初生窝重11kg以上，28日龄断奶窝重55kg以上；二胎母猪每窝总产仔数11头以上，产活仔猪数10.5头以上，初生窝重12kg以上，28日龄断奶窝重57kg以上；三至六胎母猪每窝总产仔数13.5头以上，产活仔猪数12头以上，初生窝重14kg以上，28日龄断奶窝重69kg以上。

3.4 生长发育
3.4.1 6月龄后备公猪体重70～80kg，体长95～103cm，体高55～63cm；6月龄后备母猪体重65～75kg，体长95～103cm，体高54～62cm。
3.4.2 12月龄后备公猪体重140～150kg，体长125～133cm，体高75～83cm；12月龄后备母猪体重130～140kg，体长120～128cm，体高72～80cm。
3.4.3 成年公猪（24月龄）平均体重200～210kg，体长145～153cm，体高80～88cm；成年母猪（24月龄）平均体重165～175kg，体长125～133cm，体高77～85cm。

3.5 肥育性能
生长肥育猪25～90kg，分前期（25～60kg）和后期（60～90kg），日粮分别含可消化能12.88MJ/kg、12.14MJ/kg，粗蛋白质分别含16%、14%，全期日增重650g以上，料重比3.1～3.21。

3.6 体性状和肌肉品质
体重90kg屠宰时，屠宰率72%以上，胴体平均背膘厚2.5cm左右，胴体瘦肉率56%以上。
肉质pH 6.0以上，肉色评分3.0以上，肌内脂肪含量3.0%以上。

4 测定方法
4.1 种猪生长发育测定和繁殖性能测定按照NY/T 820的规定执行。
4.2 肥育性能测定参照NY/T 822的规定执行。
4.3 体性状测定参照NY/T 825的规定执行。
4.4 肌肉品质测定参照NY/T 821的规定执行。

5 种猪出场标准
5.1 出售的种猪体形外貌符合本品种特征，发育正常。
5.2 出售的种猪无遗传疾患，健康状况良好。
5.3 出售的种猪耳号清楚可辨，来源和血缘清楚，三代内档案系谱记录齐全。
5.4 按照GB 16567的规定出具动物产地检疫合格证明和提供免疫记录。

6 饲养记录标准
6.1 做好引种、配种、产仔、哺乳、断奶、猪群变动、饲料消耗、添加剂使用情况、生长发育等生产记录。
6.2 做好消毒、防疫、用药、发病和治疗情况等疫病防治记录。
6.3 做好猪苗来源、饲料来源、无害化处理情况、出场猪号、销售等记录。
6.4 资料应尽可能长期保存，最少保留2年。

附录A
（资料性附录）
苏姜猪品种照片
见图A.1和图A.2。
图A.1 母猪
图A.2 公猪