【地方标准】 地理标志产品 槐山羊板皮（槐皮）

DB41/T1323—2016
槐山羊板皮（槐皮）

河南省地方地理标志产品
发布日期：2016-10-26
实施日期：2017-01-26
发布单位：河南省质量技术监督局

前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由周口市质量技术监督局提出。
本标准起草单位：沈丘县槐山羊养殖发展有限公司、沈丘县质量技术监督局、项城市质量技术监督局、沈丘县畜牧局。
本标准主要起草人：周利、孙振伟、刘志广、梅玉强、沈红丽、罗峰。本标准参加起草人：张新红、陈震洲、周通、王拥庆、王理想。

1 范围
本标准规定了地理标志产品槐山羊板皮（槐皮）的术语和定义、地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、标记、贮存与运输。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的槐山羊经宰剥加工后的槐山羊板皮（槐皮）。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T2828.1—2012 计数抽样检验程序第1部分：按接受质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划
GB/T6440—2012 山羊板皮
QB/T2710 皮革物理和机械试验 抗张强度和伸长率的测定
QB/T2713 皮革物理和机械试验 收缩温度的测定
QB/T2717 皮革化学试验 挥发物的测定
QB/T2724 皮革化学试验 pH的测定

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 槐山羊
又称槐皮山羊，是优良的地方山羊品种，因产于河南省东部沈丘县槐店镇方圆，以槐店为集散地而得名。其体型中等、毛短而密、性早熟、繁殖快、善采食，易于喂养和放养。
3.2 槐山羊板皮（槐皮）
以河南省东部沈丘县槐店镇方圆生长的槐山羊，经屠宰剥皮而形成的板皮（槐皮）。
3.3 A类不合格品
单位产品在主要部位出现较严重或较明显疗伤、痘伤、疥癣板、伤痕、老公羊皮、陈板、烟熏板、冻糠板、淤血板、漏档板、灼伤板、撑板、残缺等，板质明显瘦弱。
3.4 B类不合格品
单位产品在主要部位不易明显看出的上述已愈外观伤残及轻微冻糠板、回水板、撑板、淤血板、描刀及皮板边缘部位的残缺。
注：山羊板皮主要伤痕及主要特征参见GB/T6440—2012附录A。

4 地理标志产品保护范围
槐山羊板皮的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围，即现河南省周口市沈丘县，项城市郑郭镇、王明口镇、官会镇、付集镇、千佛阁办事处、花园办事处、袜陵镇、三店乡、高寺镇、丁集镇、南顿镇、永丰镇、范集镇、淮阳县新站镇、豆门乡、鲁台镇、朱集乡、冯唐乡、浒湾乡、王店乡，郸城县钱店镇、东风乡、巴集乡、石槽乡、宜路乡现辖行政区域，见附录A。

5 要求
5.1 宰剥
一年四季均可宰剥，最佳季节为秋季，冬、春和夏季次之。宰剥的羊皮，应皮形完整，晾晒平展，毛被、板面洁净。
5.2 加工
5.2.1 鲜皮：从屠宰后槐山羊身上剥离下来，未经过防腐处理直接用做制革生产原料的槐山羊皮。
5.2.2 冻鲜皮：将鲜皮洗净后放入冷冻室冻结的槐山羊皮。
5.2.3 淡干皮：割去嘴唇、耳根、尾骨、角、蹄，除净肉屑、脂肪、粪污的鲜皮。晾晒时应防止曝晒及防冻，防止边缘部位卷曲折叠，确保皮张整洁，避免受闷掉毛等现象的出现。
5.2.4 盐干皮：采用把已加工修整好的鲜皮，毛被向下、板面向上平铺在硬化地面上，头、腿及边缘部位展平，再向皮板上均匀地撒上一层细盐，也可采用转鼓滚盐的方法处理，待皮腌透后再晾晒干。
5.2.5 盐湿皮：将加工修整好的鲜皮，毛被向下，板面向上，头脚及边缘部位展平，再向皮上均匀地撒上足够细盐及防腐处理，也可采用转鼓。
5.3 槐山羊板皮皮型
槐山羊板皮皮型见图1。
图1 槐山羊板皮皮型示意图
5.4 槐山羊板皮品质分级
槐山羊板皮品质分级应符合表1规定。
表1 槐山羊板皮品质分级：
- 特等：皮形完整，板质良好，或板质尚好，重要部位没有任何伤残或缺点，毛疏密适中，光泽好。
- 优质：板皮形状完整，板质良好，在重要部位允许带0.2cm²（如绿豆粒大小）伤痕一处；或板质尚好，重要部位没有任何伤残或缺点，可在接近两肋的边缘部分带有小的（0.2cm²）伤痕一处。毛疏密适度，光泽较好。
- 次品：皮形完整...