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本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求 质量指标 生产加工过程的卫生要求 检验方法 检验规则 包装 标识 贮藏 运输 销售等内容.本标准适用于低温肉制品的生产 销售和产品检验. SB/T 10481-2008/XG1-2010 《低温肉制品质量安全要求》1号修改单 SB/T10481-2008
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