【地方标准】 泰兴花生果分级

ICS 65.020.20 B33 备案号：28594-2010 DB32/T 420—2010 江苏省地方标准 泰兴花生果分级（Taixing Peanut Classification） （代替 DB32/T 420—2000） 2010-08-05 发布 2010-11-05 实施 发布单位：江苏省质量技术监督局 前言 本标准代替 DB32/T 420—2000。与原标准相比，主要技术变化如下：增加了泰花4号、泰花5号的相关要求；调整了花生等级要求，由原来的5级调整为特级、一级、二级三个等级。 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编制。 本标准由泰州市质量技术监督局、泰州市农业委员会提出。 本标准主要起草单位：泰兴市农业科学研究所、泰州市旱地作物研究所、泰州市泰兴质量技术监督局、泰兴市农业委员会、泰兴市农业技术推广中心。 本标准主要起草人：谢吉先、王书勤、刘军民、吴学文、陆苏华、姜宗庆、陆纪元、赵向阳、韩桂琴、刘荣甫、芮根华、袁美凤。 本标准首次发布时间为2000年12月28日，本次修订时间为2010年8月5日。 1 范围 本标准规定了泰兴花生果的分类与命名、品种特征特性、要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于泰兴及生态条件相似地区生产的泰花一号、泰花二号、泰花三号、泰花四号、泰花五号花生果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 5491-1985 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492-2008 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494-2008 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5499-2008 粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法 GB/T 14488.1-2008 油料种籽含油量测定法 GB/T 14488.2-2008 油料粗蛋白质测定法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 不完善粒 指尚有食用价值但存在缺陷的颗粒，包括： 3.1.1 未熟粒：籽仁皱缩，体积或重量小于正常完善粒二分之一的颗粒； 3.1.2 破碎粒：果皮破损并伤及籽仁达整粒五分之一及以上的颗粒； 3.1.3 虫蚀粒：被虫蛀蚀且伤及子叶的颗粒； 3.1.4 生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒； 3.1.5 损伤粒：包括病斑、热伤、冻伤、生霉以及子叶明显变色的颗粒。 3.2 纯仁率 净果脱壳后籽仁重量（其中不完善粒折半计算）占试样重量的百分率。 3.3 杂质 包括以下几类： 3.3.1 筛下物：通过直径5.0 mm圆孔筛的物质； 3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质； 3.3.3 有机杂质：花生壳、无食用价值的花生仁及其他有机物质； 3.3.4 色泽、气味：一批花生果固有的综合色泽和气味。 4 分类与命名 4.1 泰兴花生果按荚果及籽仁类型分为泰花一号、泰花二号、泰花三号、泰花四号、泰花五号。 4.2 按纯仁率及500 g果数分为特级、一级、二级三个等级。 5 品种特征特性 品种特征特性见附录A（资料性附录）。 6 要求 6.1 感官指标 各类泰兴花生果的感官指标应符合相关规定。