【地方标准】 循环水工厂化养鱼技术规范

DB33/T711-2008 循环水工厂化养鱼技术规范 前言 本标准由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口。本标准由浙江省海洋水产研究所起草。主要起草人：徐君卓、胡则辉、柴学军、吴祖杰。 1 范围 本标准规定了循环水工厂化养殖的术语和定义、选址、设施设备及工艺流程、养殖管理、病害防治和收获等内容。 本标准适用于海水鲆鲽类的工厂化养殖，其他海水鱼类亦可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡注明日期的引用文件，其后所有修改单或修订版均不适用于本标准；凡不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5153 无公害食品 大菱鲆养殖技术规范 NY/T 5275 无公害食品 牙鲆养殖技术规范 SC/T 2006 牙鲆配合饲料 SC/T 2021 牙鲆养殖技术规范 SC/T 2031 大菱鲆配合饲料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 工厂化养殖（industrial culture） 指利用机械、生物、化学及自动控制等现代技术装备，在车间内进行水生动植物集约化养殖的生产方式。 3.2 循环水（recycling water） 指对使用过的养殖水，通过物理、化学、生物等方法进行无害化处理，使其达到无公害健康养殖水质要求后再用于养殖的水。 4 场址、设施设备及工艺流程 4.1 选址 应选择环境安静、水资源充足、周围无污染源、交通和供电便利、公共配套设施齐全的地点，并符合GB/T 18407.4的规定。 取水水源和水质应符合GB 11607规定，养殖用海水应符合NY 5052要求。使用海水深井时，应注意水中二价铁离子及泥沙含量。 4.2 养殖车间 养殖车间多为一层结构，长方形，单跨或多跨，每跨间距9 m～15 m。车间墙体高度一般为2 m～2.5 m，四周为水泥砖混结构，外墙厚度约24 cm。屋顶多采用三角形或拱形结构，以拱形结构较为普遍。屋架可采用钢架、木架或钢木混合结构，顶面覆盖材料可为石棉瓦、玻璃钢瓦或塑料薄膜。车间采光可通过屋顶透明带或墙体开窗实现。车间结构应牢固，屋顶应具备防风、防压能力。 4.3 养殖池 养殖池可采用混凝土、砖混或玻璃钢结构。形状设计应符合水流顺畅、排污彻底及提高土地利用率的原则，以圆形或去角方形为宜。养殖池面积一般为30 m²～50 m²，水深为60 cm～100 cm。池底呈圆锥状，坡度为3%～10%，中央设排水口，并安装多孔排水管。 对于游泳性鱼类，可适当增大养殖池面积和深度。进水管应沿池壁切向进水，以带动池底残饵和粪便悬浮并及时排出。污水经处理后再回用。 4.4 蓄水池 蓄水池应具备完全排干功能，容量应不小于总养殖水体的三分之一。池形以方形为宜，面积约为养殖池总面积的40%。 4.5 废水池 废水池面积根据养殖规模及换水量确定，一般为养殖池面积的10%～20%。应采用曝气、颗粒过滤等技术，使养殖废水达到国家无公害排放标准。 4.6 水处理设施 4.6.1 颗粒过滤 采用不锈钢微滤机对水中残饵、粪便及高浓度杂质进行实时分离，以减轻后续生物处理负荷。微滤机过滤面积一般为5 m²～20 m²，过滤精度为6目～250目，处理水量为250 m³/h～500 m³/h，配套动力为1.1 kW～4 kW。 4.6.2 筛网过滤 在循环水泵前设置固定式筛网过滤器，筛网材料可采用尼龙、锦纶或不锈钢，网目一般为150目。筛网应定期冲洗或刷洗，以保证水流畅通。 4.6.3 蛋白分离 利用气泡表面对水中颗粒状污染物及溶解蛋白的吸附作用，实现分离或浓缩。蛋白分离器可去除微滤机无法处理的悬浮物及胶体蛋白等细小杂质。蛋白分离器进水口直径一般为32 mm～160 mm，出水口直径为63 mm～250 mm。