【地方标准】 地理标志产品 富平柿饼

ICS65.020 B31 DB61 陕西省地方标准 DB61/T400—2016 代替 DB61/T400—2007 地理标志产品 富平柿饼 Geographical indication products — Fuping persimmon cake 2016-11-15发布 2017-01-01实施 陕西省质量技术监督局 发布 前言 本标准根据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB61/T400—2007《地理标志产品 富平柿饼》。除编辑性修改外，主要变化如下：增加了食品添加剂使用标准、食品中农药最大残留限量；增加了食品中致病菌限量、预包装食品营养标签通则；增加了富平柿饼的定义、地理标志产品保护范围和范围图；增加了食品中二氧化硫的测定及指标；增加了地理标志产品保护规定、关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告；增加了包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合标准；增加了固体食品包装用纸板、运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱的标准；增加了感官指标项目基本要求、出厂检验项目；变更了食品中总糖、总酸的测定标准；变更了食品中水分、总砷、铅测定标准；变更了预包装食品标签通则标准；变更了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌检验标准；变更了抽样方法、贮存温度；删除了潮霜的定义、柿饼的等级规格、感官指标项目中的组织、气味滋味；删除了食品中蛋白质、脂肪、铜的测定标准及指标；删除了干果食品卫生标准；删除了志贺氏菌的限量及测定方法标准。 本标准由富平县市场监督管理局提出。本标准由陕西省质量技术监督局归口。本标准起草单位：富平县质量技术咨询服务协会。本标准主要起草人：冯金良、杜里、赵胜利、艺幸夫、马小莉、杨润英、王婕、谢鹏、郑耀文。本标准由富平县市场监督管理局负责解释。联系信息如下： 单位：富平县市场监督管理局 电话：0913—8220954 地址：富平县秦西路10号 邮编：711700 1 范围 本标准规定了地理标志产品富平柿饼的术语和定义、保护范围、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的富平柿饼。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 5009.87 食品中磷的测定 GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.92 食品中钙的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 31123 固体食品包装用纸板 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局令〔2005〕第75号） 《地理标志产品保护规定》（国家质检总局令〔2005〕第78号） 《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》（国家质检总局〔2006〕第109号） 3 术语和定义 （内容略）