【地方标准】 香菇生产技术规程 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输

ICs65.020.20 CCSB39 湖北省地方标准 DB42 香菇生产技术规程 标准 DB42/T192.2—2024 代替 DB42/T192—2006 第2部分：代料香菇秋栽与贮藏运输 Code of practice for cultivation of Lentinula edodes Part 2: Substitute cultivated in autumn and storage, transportation of postharvest Lentinula edodes 2024-07-29发布 湖北省市场监督管理局 2024-09-29实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件为DB42/T192《香菇生产技术规程》的第2部分，涵盖代料香菇秋栽与贮藏运输。本文件代替DB42/T192-2006《绿色食品香菇袋料栽培技术规程》。与2006年版相比，主要技术变化如下： - 增加栽培环境与设施（第4章） - 更改菌种要求（第5.1章） - 更改菌棒生产技术（第5.2章） - 更改接种及增加液体菌种内容（第5.3章） - 更改养菌管理（第5.4章） - 更改出菇管理（第5.5章） - 更改病虫害防控（第5.6章） - 增加香菇贮藏（第6章）、包装与出库（第7章）、运输（第8章） - 删除香菇干制（2006年版11.2章） 请注意，本文件部分内容可能涉及专利，发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由宜昌市农业科学研究院提出，湖北省农业农村厅归口。起草单位包括宜昌市农业科学研究院、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、华中农业大学、三峡大学、湖北森源生态科技股份有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有限公司。主要起草人：冯德品、胡光灿、史德芳、朱红、申露露、刘世玲、李克彬、周伟、夏辉、周刚、边银丙、杨青、沈祥陵、焦海涛、高新章、闵维清、肖成。 如对本文件实施应用有疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com。对文件的修改意见或建议，请反馈至宜昌市农业科学研究院，联系电话：0717-xxxxxxx。 1 范围 本文件规定了代料香菇的秋季栽培、贮藏及运输的技术要求，适用于香菇生产全过程管理。 2 规范性引用文件 本文件引用的标准按国家和地方现行相关规定执行。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4 栽培环境与设施 规定了香菇栽培所需的环境条件、设施建设及管理要求。 5 生产技术 5.1 菌种要求 5.2 菌棒生产技术 5.3 接种及液体菌种管理 5.4 养菌管理 5.5 出菇管理 5.6 病虫害防控 6 入库贮藏 规定香菇收获后的贮藏条件和管理要求。 7 包装出库与运输 规范香菇包装方法、出库及运输管理。 8 生产档案 要求建立完整的生产记录，以保证生产过程可追溯。 参考文献 列出文件制定过程中引用的相关标准和资料。