【地方标准】 地理标志产品 泗纶蒸笼

DB44/T1302-2014
地理标志产品泗纶蒸笼
广东省地方标准
发布日期：2014-01-28
实施日期：2014-05-01

1 前言
DB44/T1302—2014
本标准依据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》进行编写。本标准附录A为规范性附录。
本标准由广东省质量技术监督局提出并归口。本标准主要起草单位为罗定市质量技术协会、广东省罗定市质量技术监督局、罗定市罗竹业协会。本标准起草人包括陈勇、黎卫坚、李均泉、林海松、李强、黄建进、区植生、陈英彬。本标准为首次发布。

2 范围
本标准规定了地理标志产品泗纶蒸笼的保护范围、术语和定义、生产技术、要求、试验方法、检验规则、标志、运输与贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泗纶蒸笼。

3 地理标志产品保护范围
地理标志产品泗纶蒸笼的保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省罗定市泗纶镇、替滨镇、加益镇、龙湾镇、黎少镇、连州镇、附城街道办事处7个镇、街道办事处现辖行政区域，具体范围详见附录A。

4 术语和定义
4.1 罗竹：又名沙罗单竹，是广泛用于地理标志产品的本地品种。
4.2 泗纶蒸笼：以本地罗竹为主要原料，经过手工制作而成的，用于蒸汽蒸煮食品的蒸具。其生产范围在地理标志产品产地范围内。
4.3 顶竹：分上、下顶竹，是紧贴外围片内壁，用于顶撑外围片或联结子口的竹片。
4.4 子口：高出外围片1.0cm～1.5cm，用于固定嵌合蒸笼罩盖的凸出部分。
4.5 笼桥：两片大小厚一致固于最底部、支撑蒸笼底的竹片。
4.6 笼丝：与笼桥呈90°并用藤条缠绕固定于笼桥上的竹片。
4.7 笼底：由笼桥、弧形板及笼丝组成。以两片均等的笼桥为骨干，上面承托着两条弧形板和数条笼丝，用藤条缠绕连结固定而成。
4.8 底座：由外围片、顶竹、子口和笼底组成，用于盛装物品的容器。
4.9 竹笃：由两层竹藏编制而成，用于密封的笼盖中间部分。
4.10 盖耳：盖耳是由数条藤条缠绕固定于竹中火，用于揭盖的提耳。

5 生产技术
5.1 罗竹种植
5.1.1 立地条件：保护区范围内海拔150m至300m，土壤pH值6至6.8，有机质含量≥2.5%。
5.2 加工工艺
5.2.1 工艺流程：罗竹→选料→开料制片→晒片及成型→加工底座→加工笼盖。
5.2.2 原料处理
5.2.2.1 选料：选取杆直、节疏、无虫蚀的成材罗竹。
5.2.2.2 开料制片：将所选罗竹按所需规格截成竹筒，置于阴凉处，不得日晒雨淋。在2日内将竹筒开片，去青、皮、囊，制成竹片。
5.2.2.3 晒片及成形：将竹片置阳光下晾晒或自然风下至含水率15%~30%，再用模具加压成型。
5.2.3 加工要求
5.2.3.1 底座：由外围片、顶竹、子口和笼底组成。外围片由一片竹片成型：顶竹分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片，规格大（直径≥20cm）的可加竹片。子口紧贴上项竹，一片成形，高出外围片1.0cm～1.5cm。笼底由笼桥、弧形板及笼丝组成，用藤条编织，笼丝之间间隔0.5cm～1cm。外围片、顶竹与子口间打入竹钉固定。
5.2.3.2 笼盖：由外围片、顶竹和顶盖组成。外围片一片成形：分上、下项竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片，规格大（直径≥20cm）的可加竹片。顶盖用薄片编织与外围片用竹片夹紧打竹钉固定。笼顶加编盖耳。

6 要求
6.1 感官：成品呈短圆柱体，无畸形，无裂缝，无明显的凹凸。色泽白中带黄，有光泽。具有罗竹的天然清香。
6.2 理化：[内容缺失或被OCR切断]