【地方标准】 密刺型黄瓜分级要求

ICS 67.080.20
B31
备案号：49255-2016
DB63 青海省地方标准
密刺型黄瓜分级要求
DB63/T1483—2016

2016-03-21发布
2016-05-01实施
青海省质量技术监督局 发布

前言
本规范符合GB/T 1.1-2009规定，由青海省质监局提出并归口。本规范起草单位：大通县蔬菜技术推广中心。本规范主要起草人：李雪洁、张广生、李满财、郭国寿、马占海、史炳灵、赵兰、仇琳玉、李洪英、赵裕民、李莲花、严海龙、邢成德、王文清、杜晓龙。

1 范围
本标准规定了密刺型黄瓜的质量基本要求、分级、检验方法、包装及标识。本标准适用于保护地栽培的鲜食黄瓜，不适用于加工型黄瓜。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本适用。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
SB/T 10572 黄瓜流通规则

3 等级和规格
3.1 基本要求
同一品种或相似品种；瓜条充分膨大且种皮柔嫩；瓜条完整，无苦味；清洁无杂质、无异味、无异常水分；外观新鲜有光泽，无畸形；无冷害、冻害、病斑、腐烂或变质；无虫害及其损伤；严禁在安全间隔期内采摘上市，卫生指标符合GB 2762、GB 2763要求。

3.2 等级划分
产品质量按外观、色泽、瓜条弯曲度、长度、横径、均匀度、瓜把长度及机械损伤程度划分等级。

3.3 等级技术要求（摘要）
特级：颜色均匀鲜亮，果柄新鲜，刺瘤坚挺；弯曲度≤2.00cm；长度25.00cm～33.00cm；横径2.00cm～2.50cm；无机械损伤；长度误差≤±10%。

一级：颜色较均匀，有光泽；弯曲度≤3.00cm；长度23.00cm～38.00cm；横径3.00cm～4.00cm；允许轻微机械损伤；长度误差≤±15%。

二级：颜色较暗淡；弯曲度≤4.00cm；长度22.00cm～43.00cm；允许轻微损伤但不影响耐贮性；长度误差≤±25%。

4 检验方法与规则
4.1 检验方法
外观、果形、机械损伤及整齐度检验按SB/T 10572规定执行。

4.2 检验规则
同产地、同等级、同规格、同时收购的黄瓜为一检验批次。抽样方法按GB 8855执行。

4.3 判定规则
按SB/T 10572执行。特级产品不合格率≤10%，否则降级销售。

5 包装
5.1 基本要求（内容未完整展开）