【地方标准】 绿色食品 鲜食玉米生产技术规程

ICS 65.020.20
B05
山东省地方标准 DB37/T2151-2012
绿色食品鲜食玉米生产技术规程

2012-05-16发布
2012-07-01实施
山东省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009规定起草。本标准由山东省质量技术监督局提出，由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院作物研究所。本标准主要起草人：龚魁杰、陈利容、刘佳、戴海英、孙军、崔建武。

1 范围
本标准规定了山东省绿色食品鲜食玉米的产地条件、生产技术及技术档案要求。适用于山东省绿色食品鲜食玉米生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用。
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 418 绿色食品玉米及玉米制品

3 术语和定义
3.1 鲜食玉米：以鲜嫩果穗为食用部位的甜玉米和糯玉米。
3.2 鲜食糯玉米：籽粒干基淀粉中直链淀粉含量≤5%的玉米类型。
3.3 乳熟期：玉米灌浆后期，一般在开花授粉后22d～27d，籽粒含水量55%～65%。
3.4 大喇叭口期：玉米抽雄前约10天，棒三叶伸出呈喇叭口状，叶龄指数约60。

4 产地条件
产地环境应符合NY/T 391要求，空气、水、土壤质量满足绿色食品生产条件，选择土层深厚、土壤肥沃、排灌方便地块。

5 生产技术
5.1 播种季节
鲜食玉米在山东分春播和夏秋播。春播在5cm～10cm土层温度稳定10℃～12℃时进行，地膜覆盖可在3月中下旬播种，露地直播在4月中旬。夏播可根据市场需求安排，最迟不晚于7月中旬。

5.2 整地与基肥
前茬收获后及时灭茬，冬前深耕25cm～35cm。结合整地施肥：每667m²按产量500kg需施氮17.5kg～20kg、P₂O₅ 6kg～7kg、K₂O 25kg～30kg。施有机肥1500kg～2000kg，并施全部磷肥、钾肥及60%氮肥，深施20cm土层。夏播按每667m²施有机肥1000kg～1500kg，并施全部磷肥、钾肥及80%氮肥。肥料应符合NY/T 394要求。

5.3 播种
5.3.1 选用良种：选择适应当地生态条件、抗逆性强、品质优良并通过审定的品种，种子质量达到二级以上。
5.3.2 种子处理：采用包衣或拌种，所用药剂应符合NY/T 393要求。
5.3.3 施种肥：播种时施磷酸二铵5kg～8kg，种肥不得与种子直接接触。
5.3.4 播量：每667m²用种量1.5kg～2kg。
5.3.5 播种时间：春播生育期约95d～105d，夏播约75d～85d。为错期上市，春播间隔5d～7d，夏播间隔3d～4d。
5.3.6 播种密度：株距25cm～30cm，行距60cm～70cm，每667m²种植3300株～3800株。
5.3.7 种植隔离：防止串粉确保品质。
5.3.7.1 自然隔离：利用山地、树林等屏障，距离≥400m。
5.3.7.2 空间隔离：400m范围内不得种植同期授粉玉米。
5.3.7.3 时间隔离