【地方标准】 茶叶连锁经营企业管理规范

ICS 65.020.01 B00 DB43 湖南省地方标准 DB43/T726-2012 茶叶连锁经营企业管理规范 发布：2012-10-17 湖南省质量技术监督局 实施：2012-11-01 前言 本标准依据GB/T1.1-2009编制。由湖南省供销合作总社提出并归口，起草单位为潮南商务职业技术学院、湖南省茶业有限公司、潮南潇湘茶业有限公司。本标准主要起草人：林国安、何卫华、廖伟、朱波、易能、廖志、范建华、姜华斌。 1 范围 本标准规定了茶叶连锁经营企业总部、门店和配送中心的管理要求。适用于茶叶连锁经营企业的管理。 2 术语和定义 2.1 茶叶连锁经营企业：经营茶叶及相关产品的若干个经营单位，以一定形式组成一个联合体，在总部的统一管理下，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实施规模化经营，以实现规模效益。 2.2 总部：茶叶连锁企业经营管理的核心，行使规划、建设、运营、监控等职能。 2.3 门店：在茶叶连锁企业经营管理的基础上，按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务与服务的组织或场所，包括直营店和加盟店两种。 2.4 配送中心：为茶叶连锁经营企业从事配送业务的物流场所或组织，主要包括收货、仓储、抹货、送货等功能。 3 总部管理要求 3.1 战略规划：制定茶叶连锁经营企业发展目标、经营方针和营销战略。根据企业战略规划，制定可行的实施方案，分解目标任务，明确责任部门。 3.2 品牌管理：建立和维护茶叶连锁经营企业品牌，提升品牌的知名度和美誉度。应在管理各环节融入品牌意识，以发展树品牌，以品牌促发展。 3.3 采购管理 3.3.1 商品采购管理应符合以下要求：根据市场定位，制定进货商品计划、开发商品计划及科学的商品采购流程。采购部门根据总部采购计划及各门店的进货量、销售量、退货量和库存情况，适时调整采购方案，确定拟采购商品名称、规格、品种、数量等，并提交审核。采购人员严格按照审定的采购方案进行采购。 3.3.2 总部审核、汇总门店订单，形成供应商订货单并将相关信息传递给配送中心。 3.3.3 供应商管理应符合以下要求：根据资金实力、技术水平、信誉等条件选择供应商，严格审核供应商资质与相关证件，签订采购合同。合同包括每个品种的单位交易量、整体交易额、货款支付方式、运输方法、交货期限、违约责任等内容。 3.4 督导管理：制定门店员工考核办法，根据考核办法督导门店工作，实行扣分制。检查门店运营情况、商品价格执行、赠品发放等，检查员工培训效果及标准流程贯彻情况。 3.5 营销管理：制定统一的商品价格和企业年度销售计划，并督促各门店完成销售目标。制定企业全年促销计划，组织开展业绩竞赛活动。 3.6 门店开发 3.6.1 门店选址：制定门店发展规划，包括新店开发布局策略、扩张密度和速度。门店布置应符合城市规划和商业网点布局，并与区域内其他业态和环境协调。宜选择在城市中心、商业黄金地段、大型商品集散中心、中高档社区等人流旺盛的区域。 （后续内容包括更多管理细则、门店及配送中心的具体要求）