【地方标准】 荞麦生产技术规程

ICS 65.020.20
B 31
DB32
江苏省地方标准
DB32/T 3658-2019

荞麦生产技术规程
Technical regulations for production of buckwheat

2019-12-04发布 2019-12-25实施
江苏省市场监督管理局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由泰州市农业农村局和泰州市市场监督管理局提出并归口。
本标准起草单位：泰州市旱地作物研究所、泰州市农业科学院、成都大学、泰兴市农业农村局、泰兴市农业技术推广中心、泰兴市市场监督管理局和泰兴市劲丰农业科技有限公司。
本标准主要起草人：常庆涛、刘荣甫、蒋莹、赵钢、刘军民、王全友、邹亮、陈学荣、陆纪元、徐娟、蒋建军、黄荣华。

1 范围
本标准规定了荞麦（甜荞）生产的有关定义、产量目标及产量构成、产地环境要求、肥料合理使用准则通则、农药合理使用准则、生产管理措施、收获与贮存及生产档案。
本标准适用于我省荞麦春播和秋播生产，其它生态条件相似地区引用应因地制宜，参考应用。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4404.3 粮食作物种子 第3部分：荞麦
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 5010 无公害食品 种植业产地环境条件

3 产量目标及产量构成
3.1 产量目标
产量目标90kg/亩～110kg/亩，高产田块亩产可达150kg左右。
3.2 产量构成
3.2.1 春播荞麦产量构成
春播荞麦产量构成：大粒品种有效株数8万/亩～10万/亩，株粒数35粒～50粒，千粒重25g～28g。
3.2.2 秋播荞麦产量构成
秋播荞麦产量构成：大粒品种有效株数6万/亩～8万/亩，株粒数40粒～55粒，千粒重28g～33g；小粒品种有效株数5万/亩～7万/亩，株粒数80粒～110粒，千粒重18g～22g。

4 产地环境要求
按照NY 5010的规定执行。荞麦对土壤的适应性较强，对土壤的要求并不严格。荞麦高产栽培应选择有机质丰富、结构良好、养分充足、保水能力强和通气性良好的壤土，pH值5.5～6.5，旱能灌涝能排的地块。荞麦忌连作，在轮作中比较好的前茬有豆类、花生、蔬菜和玉米等。

5 肥料及农药合理使用准则
5.1 肥料合理使用准则通则
按照NY/T 496的规定执行。
5.2 农药合理使用准则
按照GB/T 8321（所有部分）的规定执行。在荞麦生产过程中，坚持“预防为主、综合防治”的原则优先采用农业防治、生物防治等综合防治措施。在特殊情况下，采用化学防治措施减少各类病虫草害造成的产量损失。

6 生产管理措施
6.1 耕作与整地
前作收获后及时灭茬，深耕20cm～40cm，整地做畦。畦面要求平整细实，上散下实，畦宽3m～5m，畦沟宽30cm左右、畦沟深25cm以上。
6.2 适期播种
6.2.1 良种选择
春播荞麦宜选择生育期较短的大粒品种，例如苏荞2号、榆荞4号等高产优质良种；秋播荞麦可选择生育期较长的小粒品种，例如泰兴荞麦、苏荞1号等高产优质良种，也可选择生育期较短的大粒品种，例如苏荞2号、榆荞4号等高产优质良种。在高产优质良种中，生育期较长的小粒品种泰兴荞麦和苏荞1号，不能作为春播荞麦用种。
6.2.2 种子处理
选用纯度、净度、发芽率高、大而饱满的高质量的新种子，种子质量必须符合GB 4404.3的规定。播前晴天晒种1d~2d。播前采用50%多菌灵可湿性粉剂200g+600g/L吡虫啉悬浮种衣剂20mL+水300g，摇匀后拌种子5kg，拌匀后堆放3h～4h再摊开晾干即播，防治荞麦病害（立枯病、疫病等）和地下害虫（蝼蛄等），兼防鸟类。
6.2.3 播种期
苏中地区春播荞麦一般在3月中下旬播种，苏北地区适当延迟，苏南地区适当提前，春播荞麦宜早不宜晚。苏中地区秋播荞麦一般在8月中下旬播种，苏北地区适当提前，苏南地区适当延迟，确保霜前安全收获。
6.2.4 播种方式
我省荞麦生产上播种方式主要有条播和撒播。提倡大小行条播，大行40cm~45cm，小行20cm~25cm。有条件的地方，宜采用机械播种，主要有撒播机和条播机。
6.2.5 播种量
根据季节、地力、品种和播种期等因素确定适宜的播种量。春播荞麦播种量一般大粒品种4kg/亩～5kg/亩；秋播荞麦播种量一般大粒品种3kg/亩～4kg/亩，小粒品种2kg/亩～3kg/亩。春季生产、地力水平偏低、品种生育期较短、秋季套播或迟播田块，均应适当加大播种量。
6.2.6 播种深度
播种深度3cm~4cm。
6.2.7 播种墒情
0～15cm土层土壤含水量为田间最大持水量的70%左右。确定方法为：手抓一把土，捏起来成团，站立后松手，落地能散开。
6.2.8 杂草防除
播后芽前每亩用960g/L异丙甲草胺乳油60mL~80mL兑水50kg均匀喷雾防除杂草。
6.3 肥水管理
6.3.1 肥料管理
6.3.1.1 基肥施用
在地力水平偏下的田块，每亩可施粪肥、沤肥或土杂肥等腐熟有机肥1000kg～1500kg+45%（15-15-15）硫基三元复合肥15kg～20kg；在地力水平中等偏上的田块，每亩可施45%（15-15-15）硫基三元复合肥15kg～20kg即可。基肥施用量春播荞麦取上限，秋播荞麦取下限。
6.3.1.2 追肥施用
在荞麦3叶期~5叶期依幼苗长势而定，弱苗高7cm~10cm时每亩可追施尿素3kg~4kg。在荞麦现蕾期视生产习惯和具体情况而定，一般采用根外追肥或叶面喷施尿素、磷酸二氢钾溶液等。
6.3.2 水分管理
荞麦开花灌浆期如遇干旱，需要湿润灌溉，忌大水漫灌。
6.4 辅助授粉
6.4.1 蜜蜂辅助授粉
在有放蜂条件的地方，在荞麦开花前2d～3d每亩荞麦田安放蜜蜂1箱～2箱，进行蜜蜂辅助授粉。
6.4.2 人工辅助授粉
在没有放蜂条件的地方，在荞麦盛花期每隔2d~3d于9~11时用一块长3m~5m、宽30cm的布条，两头各系一条绳子，由两人各执一端，沿荞麦顶端轻轻拉过，震动植株，人工辅助授粉。
6.5 化学调控
在荞麦长势偏旺的田块，现蕾期可叶面均匀喷施150ppm～200ppm的多效唑溶液控制旺长，即15%多效唑可湿性粉剂40g~60g兑水40kg~50kg均匀喷雾。
6.6 虫害防治
6.6.1 农业防治
轮作换茬、深翻土壤、温汤浸种、清洁田园和灌水杀虫等。
6.6.2 物理防治
采用杀虫灯、色板等诱杀害虫。
6.6.3 生物防治
利用瓢虫、食蚜蝇和草蛉等生物天敌自然控制害虫。
6.6.4 化学防治
6.6.4.1 荞麦钩刺蛾
在幼虫1龄期、2龄期，每亩可用25g/L溴氰菊酯乳油40g~50g兑水50kg均匀喷雾防治。
6.6.4.2 粘虫
在幼虫1龄期、2龄期，每亩可用1.8%阿维菌素乳油60mL～80mL兑水50kg均匀喷雾防治。

7 收获与贮存
7.1 收获
7.1.1 收获时间
苏中地区春播荞麦一般在6月上中旬收获，苏北地区适当延迟，苏南地区适当提前。苏中地区秋播荞麦一般在10月下旬～11月上旬收获，苏北地区适当提前，苏南地区适当延迟，秋播荞麦收获最迟应在霜前结束。收获期间，应关注当地天气变化，以防雨水降低荞麦的产量和品质。
7.1.2 收获标准
一般以荞麦植株70%籽粒呈现本品种成熟色泽为成熟期，即可收获。