【地方标准】 猕猴桃采收质量与技术规范

弥猴桃采收技术规程 标准编号：DB61/T1117—2017 发布单位：陕西省质量技术监督局 发布日期：2017-12-15 实施日期：2018-01-12 前言： 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，由陕西省果业管理局提出并归口。主要起草单位包括西北农林科技大学、陕西师范大学。主要起草人包括饶景萍、雷玉山、杨建伟、索江涛、韩叶、高贵田、惠伟、周会玲、何玲。本标准由陕西省果业管理局负责解释。 联系方式： 单位：陕西省果业管理局 电话：86194928 地址：西安市未央区凤城七路118号，邮编：710021 1. 范围 本标准规定了弥猴桃果实的采收成熟度、采收操作要求及试验方法。适用于美味猕猴桃和中华猴桃的采收。 2. 规范性引用文件 以下文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件： - NY/T1794-2009 《猕猴桃等级规格》 - NY/T1392-2015 《猕猴桃采收与贮藏技术规范》 3. 术语和定义 以下术语和定义适用于本文件： 3.1 果实生育期（fruit development period）：指在正常气候和栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度所需的生长天数。 3.2 成熟（maturation）：指果实已达充分发育阶段，能够继续完成成熟过程。 3.3 采收成熟度（harvesting maturity）：指果实外观表现出品种特征，质地坚实，后熟果应有的品质、风味、香气尚未表现。 3.4 食用成熟度（edible maturity）：指果实经过后熟过程，表现出品种应有的质地、风味和香气，达到最佳的食用成熟度。 3.5 干物质（dry matter）：指果实中除去水分以外的物质。 3.6