【地方标准】 铸铁锅生产技术规范

ICS
四川省地方标准
铸铁锅生产技术规范
DB51/T1429—2018（代替DB51/T1429-2012）
发布：2018-01-12
实施：2018-02-01
四川省质量技术监督局发布

前言
本标准依据GB/T 1.1-2009的规则起草，代替DB51/T1429-2012《铸铁锅生产技术规范》。
本标准由四川省产品质量监督检验检测院提出并归口，由四川省质量技术监督局批准发布。
本标准起草单位：四川省产品质量监督检验检测院、乐山豪森锅具有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司、浙江苏泊尔股份有限公司、四川省标准化研究院。
本标准主要起草人包括：代良、蔡小先、母宇渊、李林森、蔡长寿、陈合林、周求应、彭建兵、姚晗、徐文笛、杨兴国、张绍辉。
本标准较2012版的主要变化包括：更新引用标准至最新版本；调整术语与定义；增加食品安全要求；修改锅身厚度及锅盖与锅身配合等技术要求及试验方法；调整锅身耐冷热性试验方法；更新出厂检验与型式检验表；删除材料要求并合并至食品安全条款。

1 范围
本标准规定了铸铁锅的术语和定义、产品分类及规格、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书以及包装、运输和贮存。
本标准适用于基材为铸铁的家用锅具。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划
GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表（适用于过程稳定性检验）
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 6544 瓦楞纸板
GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB/T 13484-2011 接触食物搪瓷制品
GB 9988 搪瓷耐碱性能测试方法
GB 9989 搪瓷耐室温柠檬酸侵蚀试验方法
GB 11419 搪瓷耐温急变性测定方法
GB 31604.2 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定
GB 31604.8 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定
GB 31604.9 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定
GB 31604.34 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定
GB 31604.49 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅等元素测定及迁移量测定

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 圆弧底锅具
外底部平面直径不大于80mm的锅具。