【地方标准】 地理标志产品 嘉鱼莲藕

DB42/T1551-2020 嘉鱼莲藕
（地理标志产品）

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》及GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》给出的规则起草。本标准由嘉鱼县市场监督管理局提出。本标准由湖北省市场监督管理局归口管理。本标准起草单位：嘉鱼县市场监督管理局、嘉鱼县农业农村局。本标准主要起草人：蒋明、陈军、鲁运江、孙建华、任金海。
本标准实施应用中的疑问，可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会，联系电话：027-88224190，邮箱：ancchb@163.com；对本标准的有关修改意见建议请反馈至嘉鱼县市场监督管理局，联系电话：0715-6069202，邮箱：2997173299@qq.com。

1 范围
本标准规定了嘉鱼莲藕的保护范围、产地环境条件、栽培技术、质量特色、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据2017年第98号公告批准实施保护的嘉鱼莲藕。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321 农药合理使用准则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第78号
《定量包装商品计量监督管理办法》《地理标志产品保护规定》
国家质量监督检验检疫总局2017年第98号公告《质检总局关于批准对赵县雪花梨、嘉鱼莲藕等实施地理标志产品保护的公告》

3 保护范围
嘉鱼莲藕产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》和2017年第98号公告批准实施保护的地域范围，即咸宁市嘉鱼县行政区域内。详见附录A。

4 产地环境条件
土壤母质为长江冲积物和河流湖面沉积物，耕作层厚25cm以上，有机质含量不低于25g/kg，全氮、全磷、全钾、碱解氮、有效磷、速效钾分别不低于2.7g/kg、1.0g/kg、15.0g/kg、210mg/kg、19mg/kg、130mg/kg。
产地环境空气质量、农田灌溉水质及土壤环境质量应符合NY/T 5010的规定。

5 栽培技术
5.1 品种
栽培品种应为保护区域内的“嘉鱼藕”、“六月暴”等主栽品种。
5.2 种藕准备
种藕纯度≥95%，成活率≥90%，带泥量≤20%，单支种藕的顶芽数1～2个、节间数≥2个、节数≥3个，无明显机械损伤，无病虫危害，新鲜。从采挖到定植间隔期7d～10d。早春挖取的种藕，临时贮藏时应采用薄膜保温、遮荫、保湿。
5.3 大田准备
整地前，清除田间及田杂草、作物残体。定植前15d，耕深25cm～30cm，每667m²（亩）宜施腐熟有机肥不少于2500kg、磷酸二铵60kg、N-P-K比例为15-15-15的复合肥50kg和尿素20kg。每3年施1次生石灰，每667m²每次宜施100kg~150kg。
5.4 大田定植
定植期3月中下旬至4月中下旬。行距宜2m左右、穴距宜1.5m左右。每667m²用种量宜为200kg~250kg，子莲用种量宜为170株左右，均匀下种，移栽时藕头前段朝下，入泥宜为10cm～15cm，藕梢尾部露出泥外。浅水藕选择10cm～50cm水位、深水藕选择20cm～80cm水位定植。
5.5 大田管理
5.5.1 追肥
定植后，适时追肥，每667m²施N-P-K比例为15-15-15的复合肥25kg～50kg。
5.5.2 水深调节
定植期至萌发期田间水深宜为3cm～5cm。立叶展开后水深宜为5cm~10cm，以不没浮叶为度。中后期水深宜为10cm~50cm。
5.5.3 除草
定植前，结合耕翻整地清除杂草。定植后至封行前，人工拔除杂草。水绵发生时，将水深调节至10cm～20cm，每667m²用硫酸铜5g~750g化水浇泼，应晴天进行，每7d一次，共2次～3次。
5.6 病虫害防治
5.6.1 防治原则
遵循“预防为主、综合防治”的原则，主要防治莲藕褐斑病、莲藕腐败病、莲缢管蚜、莲藕食根金花虫（藕姐）。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）的规定。
5.6.2 莲藕褐斑病
每667m²用50%多菌灵可湿性粉剂75g对水60kg，于发病初期喷雾一次，安全间隔期10d。
5.6.3 莲藕腐败病
选用无病种藕，实行水旱轮作。种藕定植前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡1min。发病初期拔除发病株，并采用5.6.2的方法用药防治。