【地方标准】 九华佛茶

ICS67.140.10 DB34/T365-2015 九华佛茶标准 前言 本标准按照GB/T1.1-2009规则起草，代替DB34/T365-2003。本标准相较于原标准主要修改了九华佛茶的定义，增加了产地经纬度、外形界定，并新增了4.2.1“分类”，首次将九华佛茶分为“扁直型”和“条型”两类；修改了感官指标，删除原标准中的“佛手状外形”，依据产品分类和分级进行详细规定；修改了卫生指标，原标准中的“表3”改为应符合GB2762、GB2763和GB26130规定；修改了净含量检验方法，按JJF1070规定执行；修改了包装、贮存及保质期标准。标准由池州市农业技术推广中心和池州市工商行政及质量技术监督管理局联合提出，起草单位为池州市茶业协会和池州市质量技术协会，由安徽省农业标准化技术委员会归口。主要起草人包括吴满霞、朱永胜、夏良胜、雷元胜、周来俊、钟国花、朱勤、包伟华、张启利、胡其伟、伍先旺及李志成。 1 范围 本标准规定了九华佛茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装和贮运规范，适用于安徽省池州市境内生产的九华佛茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少。凡注明日期的引用文件，其所注日期版本适用于本标准；凡未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。 - GB/T191 包装储运图示标志 - GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 - GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 - GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 - GB/T8302 茶取样 - GB/T8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 - GB/T8304 茶水分测定 - GB/T8305 茶水浸出物测定 - GB/T8310 茶粗纤维测定 - GB/T8306 茶总灰分测定 - GB/T8311 粉末和碎茶含量测定 - GB/T14487 茶叶感官审评术语 - GB/T23776 茶叶感官审评方法 - GB/T30375 茶叶贮存 - GH/T1070 茶啡包装通则 - JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 3.1 九华佛茶（Jiuhua budda tea） 以九华山为核心的池州市茶产区（东经116°38-118°10'，北纬29°38-30°51'）优质茶树鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成，外形呈扁直型或条型，色泽绿润，香高味醇的绿茶。 4 要求 （具体加工要求、感官指标、卫生指标、包装及贮运等内容在标准正文中详细规定）