【地方标准】石墨茶加工技术规程

本网站发布时间： 2026-04-27 13:44:15

DB34/T2571-2015
现行
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基本信息

标准号：
DB34/T 2571-2015
标准名称：
石墨茶加工技术规程
标准类别：
安徽省地方标准(DB34)
标准状态：
现行
发布日期：
2015-12-30
实施日期：
2016-01-30
出版语种：
简体中文
下载格式：
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下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
67.140.10
中标分类号：
X55

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
童城、李明智、吴向葵、蒋震华、李锋、詹三良、王大明。
起草单位：
安徽弋江源茶业有限公司、黟县农业委员会、黟县市场监督管理局、黄山市质量技术协会、黄山市计量检定测试所。
归口单位：
安徽省农业标准化技术委员会
发布部门：
安徽省质量技术监督局

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标准简介：

本标准规定了石墨茶的术语和定义、加工条件、原料要求、加工工艺、产品包装、贮存和质量控制。本标准适用于石墨茶加工。DB34/T2571-2015标准规定了石墨茶的术语、加工条件、原料要求、加工工艺、产品包装、贮存及质量控制措施，适用于石墨茶的生产加工。

标准内容

部分标准内容：

ICS67.140.10 DB34/T2571-2015 石墨茶加工技术规程

前言
本标准按照GB/T1.1-2009规则起草，由安徽省农业委员会提出并归口。起草单位包括安徽代江源茶业有限公司、县农业委员会、县市场监督管理局、黄山市质量技术协会及黄山市计量检定测试所。主要起草人为童城、李明智、吴向葵、蒋震华、李锋、詹三良及王大明。

1 范围
本标准规定了石墨茶的术语和定义、加工条件、原料要求、加工工艺、产品包装、贮存及质量控制措施，适用于石墨茶的加工。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注明日期的引用文件，其所注日期版本适用于本标准；凡未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。
- 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718
- GB11680 食品包装用原纸卫生标准
- GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
- GB/T30375 茶叶贮存
- GB/T31748 茶鲜叶处理要求
- NY/T2798.6 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第6部分：茶叶
- SB/T10035 茶叶销售包装通用技术条件

3 术语和定义
3.1 石墨茶（shimo tea）
以产自黄山市县境内山区茶树新梢的芽叶，经过杀青、揉捻、炒二青、做形、干燥等传统工艺制成的颗粒状绿茶，具有“重如石、色如墨、香高味浓”的品质特征。

4 加工条件
4.1 加工厂
加工厂的厂区环境、厂房及布局、设施与设备、人员与卫生、生产过程与质量管理应符合GB14881和NY/T2798.6的要求。

5 原料要求
5.1 采摘要求

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