【地方标准】 无公害蔬菜 韭菜生产技术规程

DB11/T164—2002 无公害蔬菜韭菜生产技术规程 本标准由北京市农业局发布，起草单位包括北京市蔬菜管理处、北京市农业推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。本标准起草人有赵山普、郑建秋、师迎春、王永泉、李红岭、黄玖勤。本标准适用于北京地区的无公害韭菜生产，涉及产地环境、栽培技术以及病虫害防治等方面内容。 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜韭菜的产地环境、栽培技术及病虫害防治技术要求。适用于北京地区露地韭菜的无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款： - GB4285 农药安全使用标准 - GB8079 蔬菜种子 - GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 - NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 3.1 跳根：韭菜分蘖时根系发生在生长点上位叶腋处，新的分蘖及根系随之上移，生根位置逐渐升高的现象。 3.2 剔根：早春土壤解冻时，剔除枯死、细弱根的操作技术。 3.3 农家肥：指利用鸡、猪、牛、羊的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机物料。 3.4 精制有机肥：通过工厂化生产的、有机质含量大于35%、水分小于20%、总养分大于5%的商品化有机肥料。 3.5 安全间隔期：最后一次施药至作物收获时必须间隔的天数。 4 产地环境 4.1 产地环境质量应符合NY5010的规定。 4.2 选择土层深厚、肥沃的壤土。 5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 种子质量应符合GB16715.2要求。 5.1.2 选用抗病、优质、丰产、抗性强、商品性好、性状稳定的品种，如廊韭1号、791、独根红、马葡韭等。 5.2 育苗 5.2.1 整地 育苗地块在秋后深耕30cm，春季土壤解冻后，每667m施精制有机肥400kg～600kg，或施农家肥2000kg～3000kg，磷酸二铵10kg，进行整地并留排灌沟，做成平畦。 5.2.2 播种 5.2.2.1 播种期 适宜播种期为4月中旬至5月上旬，适宜发芽温度为15℃～18℃。 5.2.2.2 播种量 每667m栽培田用种量1.5kg～2.5kg。 5.2.2.3 种子处理 春播时采用干籽播种，初夏后气温升高时可浸种24小时，捞出后搓洗去种子表面粘液，置于15℃～20℃环境下催芽，3天后种子可发芽70%～80%，即可播种。 5.2.2.4 播种方法 采用条播或撒播的方式，条播时用对齿开沟，沟距10cm，深度2cm，撒播时在畦内均匀撒播已催芽的种子，覆盖细土1.5cm～2cm。 5.2.3 播后管理 5.2.3.1 浇水 出苗前要保持苗床湿润，壤土或粘壤土需浇水3至4次，砂壤土需浇水4至5次。 5.2.3.2 除草 播种后出苗前，使用33%除草通乳油喷洒苗床，随后浇水。 5.3 定植 5.3.1 整地 前茬作物收获后，深耕并施农家肥2000kg～3000kg，磷酸二铵10kg，硫酸钾15kg，肥土混匀后，做成平畦，宽1.7m，长8.0m。 5.3.2 定植时期 春季清明节播种的应在夏至节前定植，谷雨节后播种的应在白露节后定植，避开高温多雨的七、八月。 5.3.3 定植方法 定植前1-2天先轻浇一次水，起苗后剪去须根或叶片尖端，定植深度以不埋住分节为宜。定植时行距12cm～20cm，穴距10cm～12cm，每穴栽苗12株～15株。 5.4 定植后管理 定植当年需要进行适当的管理，确保韭菜生长健康。