【国家标准(GB)】 地理标志产品 鞍山南果梨

ICS 67.080.10
中华人民共和国国家标准
GB/T19958—2005
地理标志产品bzxZ.net
鞍山南果梨
Product of geographical indication-Anshannanguo-pear
2005-11-17发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2006-03-01实施
GB/T19958—2005
本标准是根据《地理标志产品保护规楚\和GF17924一1999原产地域产品通用要求而制定的。本标准的附录A为规范性附求，附录B为资料性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位：鞍山市标准化协会、鞍山市质量技术监督局、鞍山市农村经济委员会，沈阳农业大学、鞍山师范学院、辽宁省农产品及食品安全质量监督检验站，海城市林业局，鞍山市千山区农村经济局、鞍山市千山区南果梨产业化协会、海城市南果梨协会。本标准主要起草人：张宏录、高春华、李宝凡，马岩松.辛广江忠文齐宝利、于学密、贾金柱，I
1范图
地理标志产品鞍山南果梨
GB/T19958--2005
本标准规定了鞋山南果梁的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植环境和生产、要求，试验方法、检验规则和标志，标签、包装、运输、吧存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的鞍山南果梨（以下简称“南果梨\）。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用女件，其随后所有的髂改单（不包括谢误的内容）或髂订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否呼使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标难。GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中农药最大残留限量GH7718预包装食品标签通则
GB/T10650鲜梨
NY/T442梨生产技术规程
NY475梨苗木
NY5101无公害食品梨产幽环境条件NY/T5102无公害食品梨生产技术规程SB/T10060梨冷藏技术
3地理标志产品保护范围
鞍山南果梨产地保护范闺限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定”批准的范围，位于北纬40°29°~41°12°，东经122°18°～123°14°，总面积为3232.】km，即辽宁省鞍山市千山区，海城市现辖行政区域。见附录A。4术语和定义
GB/T10650确定的以及下列术语和定义适用于本标推。4.1
鞍山南果梨Anshannanguorpear
产于本标准第3章范围内，符合本标准规定的南果梨。属秋子梨系统中自然杂交优良实生品种，果形近似圆形或摘圆形，采收时果面黄绿色，部分带红罩，经后熟后底色转为黄色果肉细腻，柔软多汁，甜酸适度、香气浓、风味浓厚，
5种植环境和生产
5.1自然环境
本地域位于东北松辽平原东南部边缘，长白山山脉千山余脉南麓，境内有平地，多山丘，四季分明南果梁生长季节雨量适中，温度适宜，日照充足，属暖温带大陆性季风气候，海拔为300m~600m。1
GB/T 19958—2005
5. 1. 1气温与有效积温
年平均气温 9. 6么、无霜期 174 d,大于戴等于 10亡年有效积温 3 000℃以上。5. 1.2日照
年平均日照时数2521h，南果型生长季节平均日照1604.4h5. 1.3降水
年平均降水量 710.3 mm,南果梨生长季节平均降水量 648.9 mm。5. 1.4土填
本区域属长岩或片岩和花岗岩混合岩为成土母岩地区，是南果梨生长的最佳区域，土壤类型是棕壤土类棕壤土亚类，腐殖质厚度10cm～4cm，颜色浅灰色至黑色，质地为砂壤土至土，结构为粒状或小粒。有机质含量1.28%~11.60%，全氮量0.068%~0.60%，全磷量0.0153%~0.36%，全钾量 1. 050% ~3. 833%+pH6. 5--7. 0。5.2生产技术规程
南果梨的生产技术规程见附录B。5.3果实采收
适宜采收期为9月上，中句，来收应在晴天进行，精心手摘，保持果柄完整，避免损伤，6要求
6. 1 感宫指标
感官指标应符合表1的规定。
表 1 感官指标
单果重/g
机械拥伤
累面缺酪充许度
优等品
果形端正，近似国形
或椭圆形
果面底色为黄绿色
或黄色.带红晕
果梗完整
80--110
一等品
果形比较端正
果面底色为黄绿色或
黄色,略带红晕
带果梗
充许有 1 处机械伤,总
面积不得超过 0. 2 cm
正等品
果形比较端正,允许销有缺陷
果面底色为黄绿色或黄色
［带果梗
允许有1处机裁伤，总面积不得超过. 5 cm*
允许有1处轻微腑怖,总
面积不得超过 0. 5 em
允许2项
允许有2处轻微磨伤，总面积不得超过2.0cm
允许有 轻微意伤,总面 积不 得超过0.2 cm
允许有果锈,总面积不得超过1. 0 cm允许有水锈，总而积不得超过1.0cm无
允有药班，总面积不得超过0.5cm无
允许不群过 3 项
6.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
果实硬度/[N/cm（kg/cm）
可溶性固形物/（%）
总酸/(%)
6.3卫生指标
表 2 理化指标
卫生指标应符合GB2762GB2763的规定。7试验方法
7、1感官指标
GB/T19958—2005
117(15.0)
单果重用符合精度等要求的通用计量器具进行称量，其余接GB/T10650的规定执行。7.2理化指标
按（B/T10650的规定执行。
7. 3卫生指标
按GB2762、GB2763的规定执行。8检验规则
8. 1组批规则
同一生产基地、同等级,同一包装日期的南果梨为一个检验批饮。8. 2 抽样方法
接GB/T10650的规定热行。
8.3检验分类
8.3.1交收检验
每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装，标志.标签、感官指标，检验合格后附合格证明可交收。
B.3.2型式检验
有下列情况之一时,应对本标准要求的全部项目进行检验，其中卫生指标的检测项目根据实际情况确定：
每年果实成熟时：
b）国家质量监督行政主管部门提出要求时，8.4判定规则
8.4.1交收检验时，在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过5%时，判定其等级和感宜指标不合格,危许降低等级或重新分等;包装、标志、标签若有一孤不合格,则判交收检验不合格。8.4.2型式检验时，在整批产品中感官指标不符合等级来的比率超过5%时，判定等级和感官指标不合格，充许降等或重新分等；当感官指标，理化指标出现不合格项时，充许加倍抽样复验，若仍不合格，则判该批产品不合格;卫生指标有一项不合格，则判该批产品不合格。9标志、标签、包装、运输与赔存9. 1 标志,标签
9.1、1获得批准的企业可在色装上使用地埋标志产品保护专用标志。3
GB/T19958——2005
9.1.2标签应符合GH 7718的规定9.2包装
按GB/T10650的规定执行。
9.3运输
9.3.1运输工具应清洁.卫生，无异咪，不得与有声、有害物品混运9. 3, 2
2装卸时应轻章,轻效，
9.3.3待运时，应批次分明，堆码齐，环境清洁，通风良好，严禁爆嗮、雨淋。注意防冻、防热，缩短待运时间。
9.4贮存
9.4.1南果犁冷戴接SB/T100G0的规定执行，2库房应无异味，不得与有毒、有害物品混合存放，不得使用有损产品质量的保鲜剂和材料。9. 4. 2
附录A
（规范性附录）
搬山南果地理标志产品保护范围图鞍山南果梨地理标志产品保护范围见图 A1。台安县
高培滑
温香的
西四镇
中小馆
西柳镇
高王镇
七白子镇
城鞍山市
盛镇之东品
永四方台路
联压锁
南台镇
牌楼锁
美落镇
GB/T19958-—2005
鼎大山镇
男家皮馆
作司更镇
巧风镇
析太镇
接文筑
德山镇
图A，1鞍山南果型地理标志产品保护范围图阳
GB/T 19958--2005
B.1围地选择与规划
B.1.1园地选择
谢录B
(资料性附录）
鞍山南果梨生产技术规程
园地的坏境条件按NY510]和NY/T442的规定执行。B. 1.2 园地规划
按NY/T442的规定执行。
B.2砖木选择
南果梨砧沐以抗廖、抗病、抗旱的山梨为主。B.2.1整地
秋季挖长，宽、深各80cm左右的裁植坑，坑底施适量有机物质和农家肥，回填丧土。B. 2. 2 裁植方式
按NY/T412的规定执行。
B.3栽植密度
报据立地条件、气候条件、土壤肥水和管理水平，确定裁植密度。株距×行距为（3m～4m）×(1 in~-5 m),
B. 4授粉树配置
B.4.1授粉树
主要有秋白梨、花盖梨、洋红梨等授粉树。荫本质量按NY475的规定执行，其余按VY/T442的规执行。
B.4.2配置方式
授粉树不少于南果梨的八分之一。南果柔与授粉品种最大距离不超过30t11.B.5苗木质量
按NY475的规定热行。
B.5.1苗木裁植前处理
先将苗木进行必要的根系修射，然后将苗木根部放人水中浸泡12h～24h。裁培前根系蘸泥浆或蘸生根粉。
B,5.2栽植时间
春两季均可裁植.秋季在落叶后封冻前，春季在土壤解冻后苗术前芽前裁植。B.6栽植技术
苗本栽裁时，嫁接口应高地面5cm~10cm，枯桩剪口在背风面，踩实，满足水，封，在苗高60cm80em处定干，配合覆膜、套袋：B.7土壤管理
结合施肥进行土填深翻熟化。山地应修水平梯田，滩地客十压砂，粘土地掺砂改良。在梨园内种6
多年生牧节、绿肥或利用杂草，定期刘刮，在树冠下或整个果园覆益杂草、秸秆。B.8施肥
B. 8. 1 施基肥
采收后，每667m施有机肥3000kg作为基肥。B.8. 2追肥
开花前、花芽分化期、果实膨大期进行追肥，根锯需要进行叶面喷肥。B. B. 3穴贮肥水
GB/T19958—2005
土壤结徐后，成龄树沿树外缘挖4个～6个穴，穴深5ccrm左右，穴中央故人草把，每穴施堆肥5kg过磷酸钙150g、尿素100g.回壤表土.浇水3kg～5k，用地膜覆盖。以后从穴处施肥灌水。B, 9水分管理
B. 9. 1 清水
当果园田间持水量低于60%时，尤其是花前、花后、果实膨大期等重点时期应及时灌水。越冬前全园灌透封冻水。
8.9. 2 排水
修建排水系统，及时排除内涝。B. 10 整形修剪
B.10.1适宣树形
（44株~67株)/667㎡2的果园宜采用小冠疏层形，密度高于此范围的果园宜采用纺锤形。B. 10. 2 小冠疏层形
干商60cm在右，树高3.0㎡~3.5m。有1个中心干，5个主枝，分两层。第-层3个主枝上各着生2个侧枝，第二层2个主校上只着生枝组，层间距离80cm左右，下层主枝基部开张角度70°～~80°上层主枝基部开张角度为 60°左右。B.10.3纺锤形
下高60cm~80cm.树高2.5m~3.0m。有1个较直立的中心千，其上均匀着生10个~15个主棱,主棱单轴延停(角度89°～9\离勾向四周分布，互树插空生长，下层主枝长度！～ m+王层依欧递减。
B. 11 修剪
B.11.1幼龄期
以轻剪缓放、开张角度为土，除对中心干和主枝上的延长肢进行少量前截外，其余梭条不剪献蔬去过密的直立徒长枝+对留下的枝条采用夏手修剪技术培养结果粒组。B, 11. 2结果期
对养化梨树继续轻剪多留枝，盛果期要保持结果枝与营养枝适宜比例，一般维持在1：3左右。对树体商大的植株，要及时落头，控制外用枝和树冠上层枝至。大小年树的修剪：大年树再剪结果枝；小年树重剪发育枝，轻剪结果枝。
B. 11, 3囊老期
充分利用征长枝更新树冠。对结果能力下降技和枝龄老化的枝组要有计划地逐步疏除，采用回缩更新修剪的方法培养结果枝组。GB/T 19958—2005
B.12花果管理
B, 12. 1授粉
在白然授粉条件小佳的情说下，可来取人工辅助投粉。B.12. 2疏花疏果
在开花后个月内完成，每隔201左右留个花序，每个花序留1个～2个果，其余疏除。B.13病虫害防治
B, 13, 1主要病虫害
病害有梨黑星病、梨杆腐病、梨粉病等，虫害有梨大食心虫，梨小食心虫、桃小食心虫、梨木虱，梨象甲、梨精象、蚜虫等。
B.13.2防治措施
B.13.2. 1农业防治
秋术落叶后，认真清扫果园，将落叶、病果等收集起来深理或烧毁，早春梨树发芽前结合修剪剪除病出梢，并喷布一次5B石硫合剂：合理修剪，调节树体负载量（尤其人年应做好蔬花、疏果）；平衡施肥。B. 13.2. 2生物防治
采用性诱剂、糖醋液和杀虫灯诱杀害出，在犁种害虫卵发生初期，释放赤服蜂。B. 13.2.3化学防治
按NY/T5102的规定热行
B. 13. 3防治规程
按NY/5102的规定执行。
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