【地方标准】 桂林鲜湿类米粉物流配送服务管理规范

ICS 03.120.10
CCS X00
DB4503

桂林市地方标准
DB4503/T 0008—2020

桂林鲜湿类米粉物流配送服务管理规范
Specification for Guilin fresh rice noodle logistics distribution service

2020-11-05发布
2020-12-01实施

桂林市市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由桂林市市场监督管理局、桂林市商务局提出。

本文件起草单位：桂林市商务局、桂林市市场监督管理局、桂林市米粉行业协会。

本文件主要起草人：赵晖、吕佳军、王敏正、曾宪国、连永超、金伦、蒋晓龙、谢宏昭、黄林华、赖姣。

1 范围

桂林鲜湿类米粉物流配送服务管理规范。

本文件规定了桂林鲜湿类米粉物流配送服务管理的术语和定义、基本要求、服务流程、服务要求、管理要求及服务评价与改进。

本文件适用于桂林市行政区域内桂林鲜湿类米粉的物流配送服务管理。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 18354 物流术语
GB/T 22918 易腐食品控温运输技术要求
GB 28009 冷库安全规程
GB 29753 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法
GB/T 29912 城市物流配送汽车选型技术要求
JT/T 650 冷藏保温厢式挂车通用技术条件
SB/T 10109 商业服务业顾客满意度测评规范
DB4503/T 0006 桂林鲜湿类米粉加工技术规程
《餐饮服务食品安全操作规范》国家市场监督管理总局2018年第12号

3 术语和定义

GB/T 18354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 货损率 damaged rate of cargo

交货时完好的物品量与交付的物品总量的比率。
来源：GB/T 18354—2006，3.45。

3.2 货差率 shortage rate of cargo

考核期内由于配送累计差错次数占配送总次数的比率。

4 基本要求

贯彻以客户为中心的服务理念，基本要求如下：

a）安全性：产品配送过程中，不应对国家、组织、公民的安全构成危害，保证产品安全地运达目的地。

b）准确性：配送过程中，应按照客户要求准确地将桂林鲜湿类米粉送达指定地点，保证桂林鲜湿类米粉的品类、数量无误。

c）时效性：在承诺服务时间期限内将桂林鲜湿类米粉送达；不能及时送达时，服务人员应向客户说明情况并商定补救措施。

d）方便性：服务机构应以便利的条件满足客户提出的配送服务，包括相关手续的简便性、运输的通达性和直达性、相关作业的服务性以及时间满足要求等。

e）经济性：以合理的方式安排配送作业，降低物流成本。

5 服务流程

接收订单→订单处理→生产→待发→验货交接→装车→运输→客户签收。

6 服务要求

6.1 接收订单

6.1.1 使用电子或纸质方式接收订单，宜使用信息系统接收订单，做好生产及配送准备工作。

6.1.2 对接收到的订单信息进行确认、复核。

6.2 订单处理

应检查客户订单资料，与客户再次确认数量、品种。同一订单应有唯一订单编号，并分发相应订单资料给相关部门。

6.3 生产

6.3.1 按订单制定生产计划并组织生产，生产应符合DB4503/T 0006的规定。成品仓内应具备不可更改且可追溯的实时温、湿度监控设施。

6.4 待发

6.4.1 确认负责本企业产品供应的业务员、驾驶员相关合法证照、车辆相关合法证照、送货地点、配送要求等信息。

6.4.2 应根据桂林鲜湿类米粉流量、流向及城市道路要求进行分拣并安排运载工具，在满足运输时限要求的前提下组织配送。

6.4.3 根据送货作业计划，及时通知收货人做好接货准备。如收货人暂时无法接货，可调整相应送货时间。

6.5 验货交接

6.5.1 应逐一检查桂林鲜湿类米粉包装是否完好。

6.5.2 根据订单信息制定并签发出货单。

6.5.3 根据出货单信息，与配送人员做好交接工作，确保产品分类、型号、数量一单一清。

6.5.4 在交接时如出现规格、质量、品种、数量、型号等异常情况，应停止作业并存放于待处理区域等待处理。

6.5.5 交接完毕后，双方签字确认。

6.6 装车

6.6.1 配送人员应根据配送线路顺序进行装车。

6.6.2 装车时应轻装轻放，严格按照包装上的储运指示标识进行操作。

6.6.3 装车时桂林鲜湿类米粉应均匀分布，防止偏载。

6.6.4 堆码应遵循优先保证桂林鲜湿类米粉安全运输的原则。