【地方标准】 甘蔗及其制品中葡聚糖的测定方法 免疫比浊法

ICS 67.180
CCS X30
DB45

广西壮族自治区地方标准
DB45/T 2205—2020

甘蔗及其制品中葡聚糖的测定方法 免疫比浊法
Test method for dextran in sugarcane and its products — Immune turbidimetry method

2020-11-13发布
2020-12-20实施

广西壮族自治区市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广西壮族自治区糖业发展办公室提出并宣贯。

本文件由广西糖业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：广西糖业集团有限公司、广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）、广西壮族自治区分析测试研究中心、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西糖业集团防城精制糖有限公司。

本文件主要起草人：柳颖、林荣珍、常国炜、马步、邓卫利、杨宇格、刘桂云、缪路、黎志德、张九花、杨华、林金梅、方海香、梁达奉。

1 范围

本文件规定了甘蔗及其制品中葡聚糖含量免疫比浊法的测定方法。

本文件适用于广西境内甘蔗及其制品中葡聚糖含量为3.5 mg/L～600 mg/L的测定。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 9289 制糖工业术语

3 术语和定义

GB/T 9289界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 葡聚糖 dextran

又称右旋糖酐，是蔗糖经明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）转化形成的一种完全由α-D-吡喃葡萄糖单体构成的多糖，分子式为[C6H10O5]n，分子量通常为数万至数百万。

4 原理

利用葡聚糖与葡聚糖单克隆抗体特异性反应，形成葡聚糖-葡聚糖单克隆抗体复合物析出，使反应体系浊度增加。浊度增量与葡聚糖含量成正比，通过增量浊度与标准系列比较进行定量。

5 试剂

5.1 除非另有说明，本标准所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。

5.2 盐酸（HCl）溶液（1+99）：量取1 mL盐酸，加入99 mL水，混匀。

5.3 缓冲溶液：称取0.800 g氯化钠（NaCl）、0.020 g氯化钾（KCl）、0.263 g十二水合磷酸氢二钠（Na2HPO4·12H2O）和0.024 g磷酸二氢钾（KH2PO4），溶于90 mL水中，以盐酸溶液调pH至7.2，移入100 mL容量瓶中定容。

5.4 蔗糖储备液（250 g/L）：称取25.0 g蔗糖（C12H22O11，优级纯，且葡聚糖含量低于5 mg/kg），用水溶解后移入100 mL容量瓶中定容。

5.5 葡聚糖标准品：CAS号9004-54-0，纯度＞99%。