【地方标准】 无公害食品 栉孔扇贝养殖技术规范

栉孔扇贝养殖技术规范 本标准是对DB37/T456-2004《无公害食品栉孔扇贝养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出，山东省渔业标准化技术专业委员会归口，起草单位包括山东省海洋水产研究所、烟台市芝果区渔业技术推广站和鲁东大学。标准主要起草人包括杨建敏、刘相全、宋志乐、孙振兴、徐宗法、刘爱英、张宇。本标准自实施之日起，代替DB37/T456-2004。 1. 范围 本标准主要规定了栉孔扇贝（Chlamys farreri）人工育苗、半人工采苗、筱式养殖技术、苗种质量判定规则及运输技术要求。适用于栉孔扇贝亲贝选择、幼虫培育、苗种中间培育、半人工采苗和养成。 2. 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。 GB/T18047.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 GB11607 渔业水质标准 NY5052 无公害食品海水养殖用水水质 NY5071 无公害食品渔用药物使用准则 3. 人工育苗 3.1 亲贝选择 3.1.1 来源 可选用原产地自然种群的成贝或人工养殖的成贝，亲贝产地环境应符合GB/T18047.4的要求。 3.1.2 规格 亲贝年龄为2龄至3龄，壳长≥6cm。 3.1.3 感官要求 亲贝应符合表1的要求。 表1 亲贝的感官要求 项 目 | 形态 | 壳面 | 目 | 健康状况 3.1.4 肥满度 亲贝肥满度应≥35%。 3.2 亲贝培育 3.2.1 培育池要求 培育池应符合贝类分类学中栉孔扇贝的描述，水体应洁净，附着物少，无病害、无损伤、活力强、性腺饱满。培养池应为水泥池或玻璃钢水槽，池体容积为10m³至30m³，水深为1.1m至1.5m。 3.2.2 水质 水源应符合GB11607的规定，培育用水应符合NY5052的规定。 3.2.3 水温 亲贝生境水温逐步升至16℃至18℃。 3.2.4 盐度 水体盐度应维持在24~32。 3.2.5 光照 光照强度应为500lx至1000lx。 3.2.6 亲贝数量 每立方米育苗水体需放置雌贝10个，雄贝数量约为雌贝数量的10%。 3.2.7 培育密度及方式 亲贝密度为60个/m³至80个/m³，可使用平面网箱或多层网笼进行培养，雌雄分养。 3.2.8 日常管理 3.2.8.1 投饵 投喂的藻类包括小新月菱形藻、三角褐指藻、牟氏角毛藻等，投喂频率和数量需根据水温变化调整，严禁使用含激素的饵料。 3.2.8.2 换水与倒池 前期每天倒池1至2次；临近产卵前采用换水，每次换水50%，每天换水4次。 3.2.8.3 池底吸污 倒池时不吸底，临近采卵前每日吸底2次。 3.2.8.4 升温 每日至少升温0.5℃至1℃。 3.2.8.5 充气 持续充气，临产卵前进行微量充气。 3.2.8.6 用药和停药期 按NY5071的规定执行。 3.3 采卵与孵化 3.3.1 性腺成熟判别 性腺成熟的判别标准为有效积温190°C至210°C，性腺指数≥12%，卵黄均匀，精子活泼。 3.3.2 采卵 性腺成熟的亲贝，雌雄分池自然排卵，或使用雄贝性腺产物诱导排卵。 3.3.3 受精 自然受精或人工受精，控制每个卵子周围的精子数量为3至4个。 3.3.4 孵化 3.3.4.1 孵化池 同3.2.1要求。 3.3.4.2 受精卵密度 孵化池中受精卵的密度应为30粒/ml至50粒/ml。 3.3.4.3 水质 水质要求同3.2.2。 3.3.4.4 水温 孵化水温应为16℃至20℃。 3.3.4.5 盐度 孵化池水体的盐度应维持在24~32。 3.3.4.6 搅池 孵化期间，每30分钟彻底搅动池水一次。 3.4 幼虫培育 3.4.1 幼虫培育池 幼虫培育池应符合3.2.1的要求。 3.4.2 选幼 受精卵形成D形幼虫后，应立即用孔径45um至52um的筛网拖取上浮幼虫。