【地方标准】 赣东黑猪

DB36/T 170—2019 代替 DB36/T170-1994
赣东黑猪
Gandong black pig
2019-11-05 发布
2020-05-01 实施
江西省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替DB36/T170-1994《赣东黑猪》，与DB36/T170-1994《赣东黑猪》相比，主要技术变化如下：
1. 添加规范性引用文件NY/T820、NY/T821、NY/T822、NY/T825等；
2. 添加6.4 肌肉品质内容；
3. 删除2.2.4 杂交利用内容；
4. 删除3.0 种猪鉴定评级内容，增加种猪测定要求；
5. 删除4.0 种猪出场标准，增加种猪基本要求。
本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、南城县畜牧良种场、江西农业大学动物科技学院。
本标准主要起草人：邹志恒、韦启鹏、万明春、危有才、周泉勇、刘晨龙、方绍培、黄应寿、吴华东。

1 范围
本标准规定了赣东黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。本标准适用于赣东黑猪的鉴别。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T820 种猪登记技术规范
NY/T821 猪肌肉品质测定技术规范
NY/T822 种猪生产性能测定规程
NY/T825 瘦肉型猪体格性状测定技术规范
《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》（农医发[2010]33号）

3 品种来源及特性
赣东黑猪饲养历史悠久，公元1628～1644年就有记载。1937年南城县曾引入巴克夏公猪与当地母猪杂交，农民把杂种后代留作种用，因此现存的赣东黑猪有欧洲血缘，这已被现代生物技术所证实。1958年成立赣东黑猪保种场即南城县畜牧良种场后，又不断选育提纯复壮后成为现在的赣东黑猪。其中心产区在江西南城县的里塔和株良。属肉脂兼用型地方猪品种，具有适应性强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美等特性。

4 体型外貌特征
毛色全黑，头部中等大、长、额宽、有皱纹；体型结实，背腰平或微凹，四肢粗壮、关节结实，乳头多为7对，尾长15cm左右。

5 成年体重体尺
成年公猪（23月龄～25月龄）和成年母猪（第三胎、妊娠两个月）的体重、体尺（体长、体高、胸围）见表1。