【地方标准】 地理标志产品 玉林香蒜

广西壮族自治区地方标准
DB45/T 209—2018
代替 DB15/T 209—2017
地理标志产品 玉林香蒜
(Product of geographical indication Yulin garlic)

发布日期：2018-11-30
实施日期：2018-12-30
发布单位：广西壮族自治区市场监督管理局

前言
本标准根据 GB/T 11.1—2009、GB 17924—2008 给出的规则起草，DB45/T 209—2018 代替 DB15/T 209—2017《地理标志产品 玉林香蒜》。与 DB15/T 209—2017 相比，主要变化如下：
1. 标准名称修改为《地理标志产品 玉林香蒜》；
2. 更新、调整了引用标准；
3. 更新、调整了术语和定义；
4. 修改了主要栽培技术；
5. 增加了硒元素含量指标；
6. 修改了安全指标；
7. 修改了青蒜贮藏。

本标准由玉林市质量技术监督局提出。本标准起草单位：玉林市玉州区农业局、玉林市质量技术监督局、玉林市否啦啦绿色农业有限责任公司、广西壮族自治区分析测试研究中心。本标准主要起草人：陈亮、蒋重武、黎贞、谢卡妒、梁进志、卢安根、杜见川、十伟贞、小少新、刘付雨、吴烈强、何盛、口显杰、何惠宾、英贵情、孙人爱、黄博、陈瑶尔、黄济灿。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB15/T 209—2001、DB15/T 209—2017。

1 范围
本标准规定了地理标志产品玉林香蒜的术语和定义、地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、贮藏和运输、标签、标志、包装。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2007年第53号公告批准保护的玉林香蒜。

2 规范性引用文件
下列文件对本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的，可作其最新版本。
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中最大残留限量
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品水分的测定
• GB/T 5009.10 植物类食品 中粗纤维的测定
• GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟碱的测定
• GB 5009.93 食品安全国家标准
• GB 7718 食品标签通用标准
• GB/T 8321 食品中硒的测定
• GB/T 17924 地理标志产品标签通用要求
• NY/T 5295 产地环境评价准则
• 中华人民共和国药典 2015年版（第四部）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 玉林香蒜 Yuling garlic
在第1章规定的范围内，按本标准规定生产，鳞（蒜头）呈扁圆形，外观微紫，蒜薹基部微红色，蒜肉辛辣，富含硒元素，质量符合本标准要求的大蒜，又名玉林大蒜、片紫、紫衣蒜、玉蒜。

4 地理标志产品保护范围
玉林香蒜地理标志产品保护范围为广西壮族自治区玉林市玉州区现辖行政区域范围。玉林香蒜地理标志保护范围参见附录A。