【国家标准(GB)】 茶 粗纤维测定

中华人民共和国国家标准
茶粗纤维测定
TeaDetermination of crudefibrecontent本标准适用于茶叶中粗纤维含量的测定。GB/T8310-87
本标准等效采用国际标准IS03720一1981《红茶一规格》的附录“茶叶粗纤维的测定方法”。
1原理
用一定浓度的酸、碱消化处理试样，留下的残留物,再经灰化，称量。由灰化时的质量损失计算粗纤维含量。
2仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
2.1分析天平：感量0.0001g；
2.2吸滤漏斗：用直径70mm三角漏斗，蒙上一层9um（185目）的尼龙布，并扎紧。使用时用真空抽气皮管接在连接于真空泵的吸滤瓶上。2.3石棉埚：具盖瓷质古氏埚，容量30mL,含有一层薄而致密的石棉。2.4高温炉：温控525土25℃。
2.5干燥器：盛有效干燥剂。
3试剂和溶液
所用试剂应为分析纯(AR)。水为蒸馏水。3.1硫酸(GB625—77)：1.25%溶液；3.2氢氧化钠（GB629—81)：1.25%溶液；3.3盐酸(GB622—77)：1%溶液；3.495%乙醇(GB679—80);
3.5乙醚(HG3—1002—76)。
4操作方法
4.1取样
按照GB8303—87《茶叶取样》的规定取样。4.2试样的制备
按照GB8304一87《茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定，制备试样。4.3石棉埚的准备
将调成糊状的酸洗石棉倒入古氏埚(2.3)中，减压抽滤至紧结，移入525士25℃的高温炉(2.4)内,灼烧1h,置于干燥器(2.5)中待用。4.4测定步骤
4.4.1酸消化
称取试样(4.2)2.5g(准确至0.001g)于400mL烧杯中，加入热的1.25%硫酸溶液(3.1)200mL,放在电炉上加热(在1min内煮沸)。正确微沸30min,并随时补加热水,以保持原溶液的体积。移去热源,加水100mL,用吸滤漏斗*(2.2)减压抽滤至干。反复用水洗涤烧杯中的残留物,直至中性。
4.4.2碱消化
将漏斗上粘着残留物转移至原烧杯中，加入热的1.25%氢氧化钠溶液(3.2)200mL,放在电炉上加热(在1min内煮沸）。正确微沸30min,并随时补加热水,以保持原溶液的体积。立即倒入石棉（2.3）中.减压过滤.用沸水洗涤残留物多次，接着用盐酸溶液（3.3）洗涤1次,再用沸水洗涤至中性，最后依次用乙醇(3.4)30mL左右和乙醚(3.5)30mL左右洗涤残留物,并抽滤至干,除去溶剂。4.4.3干燥
将上述埚及残留物移入干燥箱中，120℃烘4h。放在干燥器(2.5)中冷却，称量(准确至0.001g)。Www.bzxZ.net
4.4.4：灰化
将已称量的埚，放在高温电炉(2.4)中525土25℃灰化4h。降温至300℃以下后，放入干燥器(2.5)中冷却，称量(准确至0.001g)。5结果计算
5.1计算方法和公式
茶叶中粗纤维含量,以干态质量百分率表示,按下式计算：100(M1-M2)
粗纤维(%)=
式中：M0试样的质量,g;
M1一—灰化前、石棉及粗纤维的质量,gM2——灰化后埚、石棉及灰分的质量,g；m
试样干物质含量百分率，%。
如果符合重复性(5.2)的要求,取两次测定的算术平均值作为结果。5.2重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。6结果报告
试验报告应包括下列内容：
a.使用的方法；
b.测定的结果(取小数点后一位);c.
本标准中未规定的或另加的操作；d.试样的名称和产地；
e.试验日期，操作人员。
附加说明：
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局负责起草。
本标准主要起草人主月根、钟萝、严家辉、阮宇成、郭妻飞、主济安。*国际标准IS03720-81中采用细亚麻布常压过滤,本标准改为用180目尼龙布减压抽滤。中华人民共和国商业部1987-11-19批准1988-07-01实施
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