【地方标准】 蔬菜洁净生产技术规范

DB12/T422—2010 蔬菜洁净生产技术规范
发布：2010-04-28
实施：2010-08-01
天津市质量技术监督局

本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草，由天津市农业科学院提出。本标准起草单位为大津旭尧物产有限公司和天津市农业高新技术示范园区管理中心。主要起草人包括马洪英、张远芳、刘书亨、郭锐、孙东伟、王莅、崔少杰、张晓磊。

1 范围
本标准规定了芹菜、番茄、青椒、茄子的洁净生产技术的术语和定义、环境质量要求、栽培设施、品种选择、种子质量、育苗、定植、病虫害防治、污染控制、水分保持及采收等基本要求。适用于大津市芹菜、番茄、青椒和茄子的洁净生产。

2 规范性引用文件
本标准引用下列文件，其最新版本适用：
- GB3095-1996 环境空气质量标准
- GB4285-1989 农药安全使用标准
- GB5084 农业灌溉水环境质量标准
- GB8079-1987 蔬菜种子
- GB/T8321 农药合理使用准则
- GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
- GB15618-1995 土壤环境质量标准
- NY/T496-2002 肥料合理使用准则通则

3 术语和定义
3.1 洁净生产（Cleaner Production）
指通过改进设计、使用清洁能源和原料、采用先进工艺技术与设备、改善管理和综合利用等措施，从源头减少污染，提高资源利用效率，降低或避免生产、服务及产品使用过程中污染物的产生与排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。

4 环境质量要求
4.1 产地环境要求
生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、二业污染源及生活垃圾场。基地的土壤、灌溉用水和空气环境质量应符合以下要求：
4.1.1 土壤环境质量符合GB15618-1995二级标准。
4.1.2 农田灌溉用水水质符合GB5084规定。
4.1.3 环境空气质量符合GB3095-1996二级标准及GB9137规定。
4.2 基地内地势应平坦，排灌方便，排灌分渠，避免串灌。
4.3 收获时禁止用污水洗菜；生产过程中应及时清理田园，销毁病虫残枝，并及时回收残留农膜。

5 栽培设施
温室、塑料大中小棚等保护地设施应满足生产需要。

6 品种选择
选用优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好并适应本地环境条件的品种。
表1 芹菜、番茄、青椒、茄子品种选择
芹菜：文图拉、百利西芹、加州王、四季西芹、帝王、津南实芹-号等
番茄：红果类百利（荷兰）、百灵（荷兰）、R-141、尼瑞萨（FA-1420）等；粉果类普罗旺斯（荷兰）、金棚1号、美国粉果七、大唐铁粉、悦伍（美国）等
青椒：微辣品种中寿12号、中寿14号、津椒3号、中椒6号；辣味型朝研3号、尖椒王、辣优5号；羊角型陇椒1号、2号、红龙1号、农大21号、农大24号等
甜椒：洋椒5号、中椒5号、中椒7号、辽椒11号；彩椒曼迪（荷兰）、塔兰多（荷兰）
茄子：东方长、天津二茄、紫皮圆茄、紫长茄、天津快圆等

7 种子质量
7.1 种子应符合GB8079-1987规定的一级及以上要求。
7.2 拒绝使用转基因品种。

8 育苗
8.1 育苗前准备
8.1.1 育苗设施：催芽室、日光温室、塑料大棚、中棚、小拱棚。
8.1.2 种子处理与消毒见表2
表2 芹菜、番茄、青椒、茄子的种子消毒方法
物理消毒：选用隔年的种子，先晒种3～12小时，再用10%盐水浸泡10分钟，选种去掉坏籽并冲洗干净。使用48℃热水浸种，搅拌至水温30℃，保持30分钟后放入冷水浸泡24小时，中间搓洗三遍，将种子沥干，用纱布包好，于15～20℃条件下催芽，每天翻动2～3次，种子偏干时适量浇水。当50%以上种子露白时即可播种。
热力消毒适用于耐热种子，不适用于种皮薄的种子，可用20～30℃清水浸种5～6小时，捞出控水分，用湿布包好在25～28℃下催芽。温汤烫种法：将种子浸入55℃水中搅动30分钟，冷却至30℃再浸种2小时，捞出控水分，用湿布包好在28～30℃下催芽。