【地方标准】 食品质量追溯标准体系表

ICS 67.040 X00 DB34 安徽省地方标准 DB34/T 1685-2012 食品质量追溯标准体系表 Diagrams of food quality traceability standard system 2012-09-21发布 2012-10-21实施 安徽省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由合肥市质量技术监督局提出。 本标准由安徽省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：安徽朗坤物联网有限公司、安徽省标准化研究院、安徽省新农村物联网工程技术中心。 本标准主要起草人：王晓军、程禹、凌俊杰、梁超、徐珍玉、吴仲城、张士胜、汪代俊。 1 范围 本标准规定了安徽省食品质量追溯标准体系的术语和定义、编制原则、食品质量追溯标准体系结构图及食品质量追溯标准体系明细表。 本标准适用于安徽省境内食品质量追溯。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 13016-2009 标准体系表编制原则和要求 GB/T 13017 企业标准体系表编制指南 《中华人民共和国食品安全法》（2009.6） 《中华人民共和国农产品质量安全法》（2006.11） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 追溯 traceability 通过记载的标识，追踪实体的历史、应用情况和所处场所的能力。 3.2 追溯体系 traceability system 能够维护关于产品及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全部数据和作业。 3.3 追溯标准体系 traceability standard system 追溯范围内的标准按其内在联系形成的科学有机整体。 注：改编自GB/T 13016-2009，3.3。 4 编制原则 标准体系表的编制应符合GB/T 13016-2009、GB/T 13017、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》的要求。