【地方标准】 无公害杏鲍菇工厂化生产技术规程

ICS65.020.20 B31 DB34/T1704—2012 安徽省地方标准 无公害杏鲍菇工厂化生产技术规程 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准起草单位：阜阳市德益农业科技有限公司、阜阳市农业技术推广中心。 本标准主要起草人：沈敏、李文生、黄梦来、周雷、曹海。 1 范围 本标准规定了无公害杏鲍菇工厂化生产的术语和定义、产地环境、菇场建设、生产管理、分级包装及储存运输等内容。 本标准适用于无公害杏鲍菇工厂化生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 12728-2006 食用菌术语 NY 862 杏鲍菇和白灵菇菌种 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 杏鲍菇工厂化生产 通过控制杏鲍菇生长发育的环境条件，采用工业化生产与经营管理方式，实现杏鲍菇周年生产的过程。 3.2 菌株 具有特异性、均一性和稳定性的同一祖先群体，也称品种或品系。 3.3 农艺性状 菌株在栽培过程中表现出的抗逆性、丰产性、出菇早晚、出菇潮数、栽培周期以及子实体性状（包括形状、大小、颜色、单菇重量等）。