【地方标准】 枇杷果实采后程序降温(LTC)贮藏技术规程

DB33/T782-2010 枇杷果实采后程序降温技术规程（LTC贮藏） ICS 65.020.01 B08 DB33 浙江省地方标准 枇杷果实采后程序降温技术规程 Low temperature conditioning for postharvest loquat fruit 2010-04-07发布 2010-05-07实施 浙江省质量技术监督局 发布 前言 本标准由浙江省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：浙江大学农业与生物技术学院、浙江省农业厅经济作物管理局、台州市环宇园艺技术有限公司、中国计量学院。 本标准主要起草人：陈昆松、李鲜、徐昌杰、孙崇德、张波、孙钧、李方、鲍雨林、蔡冲。 1 范围 本标准规定了枇杷果实采后LTC（低温锻炼处理）技术操作规程，包括库房与容器消毒、采收、预冷、分级、贮前1-MCP辅助处理、包装、LTC温度和湿度控制、运输和销售等内容。 本标准适用于红肉类枇杷果实采后贮运操作。 2 规范性引用文件 GB/T 13867 鲜枇杷果 GB/T 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 DB33/468.4 无公害枇杷 第4部分：商品果 3 术语和定义 3.1 程序降温贮藏（LTC） 又称低温锻炼处理贮藏。 3.2 1-MCP（1-甲基环丙烯） 一种果蔬保鲜剂。 3.3 田间热 产品自田间采收后冷却至贮藏温度过程中释放的热量。 3.4 预冷 将新采收产品在贮运前迅速去除田间热，使其温度降低到适宜贮藏温度的过程。 4 库房与容器消毒 4.1 库房消毒 库房经整理、清扫后，用0.1%次氯酸钠或1%福尔马林溶液喷洒消毒，或用5 g/m³硫磺熏蒸消毒。处理后密闭24 h，再通风1～2 d。按要求调节预冷库温度1℃～5℃，贮藏库温度5℃备用。 4.2 容器消毒 周转箱等容器用0.1%次氯酸钠溶液清洗消毒，晾干或晒干备用。 5 采收 （后续内容缺失）