【国家标准(GB)】 地理标志产品 宝清红小豆

ICS 67. 060
中华人民共和国国家标准
GB/T20442--2006
地理标志产品
宝清红小豆
Product of geographical indicationBaoqinghongadzuki bean
2006-07-18发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2006-12-01实施
GB/T20442—2006
本标准根据地理标志产品保护规定》及GB179241999原产邮域产品通用要求》制定。本标准的附录 A、附录 B为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归17。本标准起草单位：黑龙江省宝清县地理标志产品保护办公空、黑龙江省宝清县质量技术监督局、黑龙江省质量技术监局。
木标推主要起草人：韩振民、付天、李玉宝，工喜堂、韩迪南。I
1范围
地理标志产品，宝清红小豆
GB/T20442—2006
本标准规定了宝清红小豆的地理标志产品保护范围、术语和定义，自然环境和裁培技术、质量要求、试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输和贮存。本标雕适用于地理标志产品主管部门批准保护的宝消红小豆。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各力研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715粮食卫生标准
GB3095环境空气质量标准
GH4404.3粮食作物种子赤豆、绿豆GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB 5491
粮食、油料检验托样、分样法
GB/T 5492
GB/T 5493
GB/T 5494
GR/T 5497
粮食.油料检验色泽、气味、口味鉴定法粮食.油料检验
类型及互混检验达
粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法粮食、油料检验水分测定法
粮食和油料千粒重的测定法
GB/T 5519
GB7718
预包装食品标签通则
谷类、豆类作物种子粗蛋白质測定祛（半微量凯氏法）NY/111谷物籽粒粗淀粉测定方法NY/T599红小豆
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总启[2005］第75号令）3地理标志产品保护范围
地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据“地理标志产品保护规定》批的范围，即黑龙江省宝清县现辖行政风域，见附录。4术语和定义
NY/T599确立的以及下列术语和定义适用于本标推。4. 1
宝清红小豆 Baoqinghong adzuki bean在本标谁第3章规定的范围内,按本标推进行管理、生产，其质量符合本标准要求的红小豆。4. 2
豆沙 bean paste
将红小豆按规定工艺，通过浸泡、燕煮、脱皮、过筛后得到的物质。1
GB/T20442--2006
5自然环境和裁培技术
5.1自然环境
5.1. 1气候
年降水量450mm~650mm年平均日照2450h--2550h，生长期（5月~9月）每月日照220h~250h：口照百分率为55%~60%；年平均气温2.4℃～4.1℃；年活动积温2500℃~2700℃。5. 1. 2±境
岗地黑士或轻度凹浆土，中等以下肥力。5.1.3环境空气
本区域环境空气符含GB3095中一级规定，5.2生长特性
栋高40cm～55cm，多分枝，植株杆强，抗倒伏。单株结荚15个~25个，每英着粒6粒~9粒。叶圆形，花黄色，英白色。
5.3裁培技术
5.3.1选茬
与豆科作物重,逊荞，应实行三年以上轮作制度，最好前作为玉米、小麦。5.3.2选种
选用“宝清红”系列品种。质量应符合GB1104.3的要求。5. 3. 3 田间管理
生长期不少于二铲二趟,选用高效低声低残留农药防治病虫害。5.3.4收获
全株五分之四荚果成熟时收割,3d～4d后熟后脱粒、晾晒,清选分级后应专收,专贮6质量要求
感官指标
感官指标见表1。
表1感官指标
6.2等级指标
异色粒不得超过 3%。
无舞变等异味。
校柱形，一头整齐、一头呈卵形,楼角手感明显;脐部底端徽陷穿过 7. 0mm,留存在4. 5 mm圆孔筛上的红小豆应大于 95%等级指标见表 2.
2等级指标
异色粒（%）
不完荐粒/（%）
杂质()
矿物质
百粒重/g
理化指标
理化指标见表3.
6.4卫生指标
按CB 2715 规定执行。
5.5植物检疫
按国家有关规定执行。
7试验方法
7.1言指标
7.1.1色泽、气味
粗蛋白
按GB/T5492规定执行。
7.1.2形状
采用目测和手感检验。
7.1.3粒径
按NY/T 599规定执行。
7.2等级指标
7.2,1异色粒
按 GB/T 5493规定执行，
7.2. 2杂质,不完著粒
按CB/T5494规定执行。
7.2.3于粒重
按 GB 5519 规定执行。
7.3理化指标
7.3.1粗蛋白
按NY/T3规定执行。bzxz.net
7.3.2淀粉
按 NY/T 11规定执行。
7.3.3水分
按 GB/T 5497规定执行。
7.3.4豆沙含量
见附录 R.
7.4卫生指标
按GB/T5009.36规定执行
B捡验规则
8.1扦样和分样
按GB5491规定执行。
表 3 理化指标
GB/T 20442—2006
豆沙含垫
GB/T20442-2006
8.2检验分类
8.2.1交收检验
8.2.1.1初级产品交收时，应由收购企业质量检验部门检验合格后方可交收；加工产品销售时，应出加工企业质量检验部门验合格并签发合格证后，方可销。8.2.1.2交收检验项目包括感官指标和等级指标。8.2.2型式检验
8.2.2.1有下列情形之一时,应进行型式检验：a）品种、自然环境等有较大改变，可能影响产品质量时；h】国家质量监督管埋部门提出型式检验要求时，8.2.2.2型式检验项日为6.1、6.2,6.3、6.4规定的内容。8.3判定规则
卫生指标有一项不合格，即判该批产品为不合格，感官指标，理化指标中有不符合规定等级的项日，可进行一次复检，复检仍不合格，则判该批产品为不合格。9标签、标志、包装,运输、贮存9.1标签,标志
应符合GB 7718 和地理标志产品专用标志使用的规定。9.2包装
9.2.1包装物
包装物应采用光毒类物品，应清洁、结实，并且缝制牢靠或牢固密封。9.2.2净含量
净含量误差应符合《定量包装商品计量监督管理办法”的规定，9.3运输
接国家有关规定执行。
贮存场所应防雨、十燥、清洁,阴凉、光阳光直射。应分等贮存，袋下应垫髓离物，不得和有毒、有害、有异味物品混贮,应有防鼠措施。资
老树名
八五二
武山子站
開即多
GB/T 20442-2006
GB/T 20442—2006
附录丑
（规范性附录）
豆沙含量测定方法
称取100g红小豆（m），按GB5497规定方法干燥至恒量，得出红小豆水分（H，）。加300ml(20℃)水,浸泡 15 h～20 h,将充分吸水的红小豆及浸泡液放人双底锅中，再加150 mL水，煮沸腾后用小火煮 30 min,降温到 50℃。用手工将煮好的豆粒搓碎,用 40 日(0.45 mm)蹄网滤出豆皮,用少量清水冲洗豆皮 4 饮--5 次,收染筛下物。用3000 r/ min的离心机离心15 min,倒去上面消液,将沉淀物置于60℃烘箱干燥16h，冷却至室温称量，得出豆沙质量（ml），按GB5497规定方法将豆沙干燥至恒量，得出豆钞水分(Hi)。
豆沙含量(α)，数值用%表示.按式(B3.1)计算：m; X(100-H,)
wX（100-H2）
式中：
豆沙质鼠，单位为克(g)
一红小豆质量,单位为克(g)；
H1——豆沙水分,%;
H—-红小豆水分,%
GB/T 20442-2006
中华人民共和
国家标推
地理标志产品宝清红小豆
GB/T 20442—2006
中国标准出版社出版发行
北京粤兴门外三里河北街16号
邮政编码：100015
闯址 www, spc. net, cn
电话：6852394668517548
中国标推出版社亲皇岛印刷厂印各地新华书店经销
开本880×12301/16印张 0.75字数 12千字2006年12月第一版
2006年12月常一次中刷
书号：155066：1-28369定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。