【地方标准】 察右中旗胡萝卜采后处理技术规程

DB15/T2626—2022 察右中旗胡萝卜采后处理技术规程
Technical specification for post-harvest treatment of Chayouzhongqi carrot
发布日期：2022-06-24
实施日期：2022-07-24
发布单位：内蒙古自治区市场监督管理局

前言
DB15/T2626—2022
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古农业大学、内蒙古自治区质量与标准化研究院、内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜所、乌兰察布市市场监督管理局、察右中旗农投农牧业投资开发有限公司、乌兰察布市检验检测中心。本文件主要起草人：李正男、孙平平、张磊、李玉芳、张万军、王斌、郭孟泽、郭晓晴、李志平、郑莎、付崇毅、张称心、李世繁、李平生、王喆、赵晓东、王宾、司鲁俊、张艳萍、张晓虹、王晓君、田晓燕、刘红霞、郑承云、王秋霞、朱泽慧、李伟胜、宿培文、邢永祥、王锦华。

1 范围
本文件规定察右中旗胡萝卜采后的整理、清洗、预冷、分级、包装、标识等内容。本文件适用于察右中旗胡萝卜的采后处理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 17109 粮食销售包装
GH/T 1239 果蔬风冷预冷装备
DB15/T 2623 察右中旗胡萝卜

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 整理
对采收的胡萝卜进行筛选分类，随即剪除叶片或根据客户要求留叶，去除须根，留下新鲜、无霉烂、无明显凹凸、横纹、疤痕的胡萝卜。

5 清洗
5.1 预处理
采收后立即运到加工场所，采用井水进行降温清洗。清洗用水应符合 GB 5749 的规定。
5.2 清洗流程
5.2.1 清砂
采用气泡清洗机，去掉胡萝卜表层的泥砂。