【国家标准(GB)】 畜禽环境 术语

ICS 65. 020. 30
中华人民共和国国家标准
GB/T 19525, 1-2004
畜禽环境
Animal environmentTerminology2004-05-31发布
中华人民共和国国家质量督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2004-10-01实施
GB/T19525.1—2004
本标准由中华人民共和国农业部提出。本标推由农业部畜牧曾医局技术归。前
本标准起草单位：中国农业科学院，中国农业大学、农业部规划设计研究院，本标准主要起草人：董红敏、黄宏坤、何晴、王新谋、豆小敏、廉亚平、陈清明、陶秀萍、田立亚、赵书广、李保明、耿如林。
1范围
畜离环境术语
本标难规定了与畜禽环境相关的术语。本标准适用于畜离环境领域中的专用术语。2一般术语
裔离环境animalenvlronment
GB/TF 19525. 1--2004
声禽周围空间中对其生存有直接或间接影响的各种因索的总和。包括（1)物理因素：主要包括温度、湿度、气流、气压、降水、太阳辐射、灰尘、噪声，土填、牧场、畜舍等，（2)化学因素：空气中的各种固有气体成分【如02N.）、畜舍中的有害气体（如HS,NHCO:,C等)稚污染大气的有害气体（如S()HF,O，等)以没饲料、牧草中所含的营养成分和水体、土壤、饲料中所含有的或混入的有鑫物质：（3)生物因索：空气、饮水，土壤、饲料中存在的病原微生物、寄生虫以及家畜群休之间关系：（4）人为因索：人们对畜禽的侗养、管理、调教和利用等。2.2
商禽环境工程animalenvirofmentalengineering运用工程技术原理和生物科学的原理和方法，进行畜牧场及畜禽舍环境控制设计与管理、预防、消除与减轻环境污染、保护和改善环境质量所来取的技术途径与技术措施。2.3
育禽环境卫生学animalenvironmentalhygiene研究环境因素对留裔健康和生产性能的影响规律，制定卫生标谁和要求，提出环境改善措施，达到畜禽键康、安全和安全生产的一门学科。2.4
环境控制environmental control根据声禽的生物学要求和生理学特点，通过下程技术和管理措施，以改善和控制畜禽环境，使之尽可能有利于畜禽的健康与生产。2.5
环境监测environmentalmonitoring人们对影响人类和生物生存发展的环境质量状况进行监魂性测定的活动。2.6
环境污染envirunmentalpolution有害物质或巡子进人环境，井在环境中扩散、迁移及转化，使环境系统的结构和功能发生变化，对,人类或其他生物的正常生存和发展产生不利影响的现象。2.7
畜产公寄publichazardof animal production畜离生产和畜产品加工过程中产生的废郊物所引起的严重的环境污染。2.8
环境保护environmental prnlection人类为解决现实的或潜在的环境间题，维持自身的存在和发展而进行的各种具体实践活动的总称。GB/T 19525.1—2004
在畜牧业中环境保护包括两方面，（1)防止畜牧业废弃物污染环境；（2)避免工衣业生产、交通运输及居民生活对畜牧亚环境的污染，
环境管理environnental anagement为了实现预期的环境月标，对畜牧业生产过程中的环境质量进行调节和控制.实现经济、社会及环境效益的统一。
环境影响评价envirunniental imipact assessment,EIA对建设项目、区域开发计划及国家政策实施后可能对环境造成的影响进行预測和估计。2.11
环境标准environmental standards在综合考惠自然环境特征科学技术水平和经济条件及畜禽生理和生产要求的基础上，国家有关部门在一定时期内对禽环境务项指标所作的具体规定。2.12
资源化rectamation
通过管理和工艺措施等，把度弃物转化为资源的系列过程。2.13
无害化harmless
使废弃物的有害成分达到不危害人类生存环境和畜禽生产环境的系列过程。2.14
减量化reducing qoantity
使废弃物减小体积、减小重量、减少污染总量的处理过程。2.15
清洁生产cleaner production
清洁生产是将综合预防的环境策略持续地用于生产过程和产品之中，以便减少对人类和环境风险性的过程，是低消耗，低污染、高产出，是实现与经济效益、社会效益和环境效益相统的生产模武。2.16
生态系统ecosysten
一定区域内生物有机体和外界环境通过相互作用形成的一个整体，基本结构包括无机环境，生产者、消费者和分解者四部分。
生态畜牧业cco-animalhushandry以生态平衡为前提，以畜牧业为主，兼顾环境效益、社会效益和经济效益的复合生产体系。2.18
饲养密度stocking density
畜禽舍内每单位面积容纳畜禽的数量。2.19
应激stress
有机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应荟反应的总和。2.20
气候酬化acclimatization
动物对不良气候环境较长期的生理适应过程。2.21
气候服习acclimation
动物对不良气候环境短期的生理适应过程。2.22
adaptation
气候适应
动物在生存竞争中为适应气候条件而形成一定性状的现象。2.23
小气候
microclintrate
由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。3裔禽场环境质量
3.1温度
温度场 temperature field
介质中所有各点在同一时刻的温度分布状态。3. 1. 2
空气源度aix temperature
GB/T 19525.1+—2004
表示空气冷热程度的物理量。气象台以设置在距地面1.5m高处的百叶箱内的温度代表当地的气温。
环境温度environment temperature畜离周断空间的温度。
平均气温averageairtemperature不同时问内空气温度的平均值。如日、旬、月科年的平均气温。日平均温度为一天二十四小时每隔一小时观察一次的平均值，或一天内2：00、8：00、14：00和20：00观察四次的平均值。旬、月、年年均气溢可根据日平均气温推算。
适宜温度 optimum temperature适宜于蓄禽牛产和维持健康的环境温度，3. 1.6
等热区thermoneutral zone免费标准bzxz.net
恒温动物主要依靠物理调节维持体温平衡的坏境温度范围。在该范围内，动物的代谢率最低且恒定，并耳不变环境温度的影响。3. 1.7
临界温度 critical temperature等热区的上下限，即畜离仅靠物理调节就能保持体热平衡的最高和最低温度。3, 1.8
有效温度effectivetemperatare畜禽在不周度，凝度和风速的综合作用下所产生的热感觉指标。3.1.9
综合温度sol-air temperaturt
在计算畜禽舍外阖护结构的得热量时，所采用的一种假想的舍外空气温度，在该温度的作用下进人GB/T 19525. 1—2004
围护结构外表面的热量，等于在舍外空气温度和太阳辐射共同作用下迹入该外表面的热量，3.2湿度
空气湿度air humidity
表示空气中水气含量或潮湿程度的物理量。通常用绝对湿度、相对凝度、解点温度等表示。3. 2.2
相对湿度 relative hamidity
空气中实际水气压与当时气温下饱和水气压的白分比。3.2.3
绝对湿度absolutehumidity
单位容积空气中所含的水气质鼠。单位是/m3. 2. 4
温湿度指数 temperalure-humidity index, TI气温和气湿相结合以估计炎热程度的--种指标。3.2.5
露点dew point
当空气中水汽含量不变且气压一时，出于气温下降，使空气中所含水汽达到佗和时的温度。它实际表示空气湿度。
3.3光照
照度llumination iutensity
物体表面所得到的光通量与被照射面积之比，即到达物体表面的光通量密度，故亦称“光通量密度”，单位为勒(1x)。
勒lux
勒（勒克斯)为照度单位，1流明光通量平均分布于1平方米表面积上的照度为1勤。3.3.3
太阳辆射solar radiation
太阳发射的电磁辐射。辐射的波长范围为4m～300000nm其光谱组成按人类视觉可分为红外线、可见光、紫外线。
紫外线uleraviolet rays
波长范围为 4 mm~38门 nm的电磁辐射。3.3.5
红外线infrared rays
波长范围在760nm10#nm之间的电磁辐射，3. 3. 6
光周期 photoperiod
·定时间内明暗交替循环的变化规律。3. 3.7
光周期性photoperiodism
畜禽对光明暗周期的生理性反应。3.3.8
昼夜节律circadian rhythra
随着尽夜变化，动物在生理、行为上表现出的闹期性变化。3.4气流
气流air nvovement
山丁热或动力作用引起的空气流动。3. 4.2
气流组织airdistrihution，spaccairdiffnsionGB/T 19525. 1-2004
对舍内空气的流动形态和分布进行合理组织，以满足畜禽舍对空气温度、湿度、活净度以及舒适感等方面的要求。
气流方向airflowdirectton
空气有组织运动的方间。
速度场veluncityfield
空间所有各点在同一时刻的体速度失量分布状态。3. 4.5
主导风向cardinal wind
·定时间内在当地出现频率最高的风向。3.4.6
贼风drait.draught
畜禽含外画护结构有缝隙时形成的一股温度较低且速度较大的气流。3. 4. 7
穿堂风throughlow，throngh-draught，cross-ycntilation在风压作用下，案外空气从建筑物-侧进人，穿内部，从另一侧流出的自然通风。3. 4.8
倒灌wind blow in, down draft关窗、风辑等处丁正压作用下，导致从室内排向室外的空气倒流人室内的现象。3.4.9
wind velocity
单位时间内空气在水平方间上的位移。单位是米/秒、公里/小时或海里/小时。3.4.10
平均风速mean wind velucity
a）某给定附段内的风速的平均值。在观测规范中，以正点前10分钟至正点的平均风速作为该正点的风速。
给定空间内同时的风速平均值。h)
wind force scale
根据风对地面或海面1物体的影响引起的各种征象来估计风速大小而制定的等级。通常划分为13个风级（0级～12级）。
3, 4, 12
风向频率winddirectionfrequency风向在一定时段内的出现次数·占同-时段内风向（包括静风)观测总次数的白分比，GB/T 19525.1—2004
风向频率图wind rose
又称风玫瑰图。表示某地一定时期内风向懒率的气候统计图解。图的作法是：中图中心引出八条直线代表八个方位的风问，将一定时期内各风向赖率值按比例画在直线（无风在中心作圆）·然后将各点用直线联接起来即可，从图上不仪可以看出各风向频率的大小，并可确定当地某一时期内的士导风向，
3.5热量
畜舍热平衡thermal balance In anfmai house畜舍内得热与散热之间的平衡。3.5.2
thernmal balance of animals备体热苹衡
声体在维持体温忙定的过程中，代谢产热量租白外界获得热量与畜体散热之间的平衡。3.5.3
体热调节thermoregutlatlon
动物为达到热平衡，保持体滤定，通过中枢神经系统对产热渐散热所进行的遇节。包括化学调书和物理调节。猎勘提高或降低代谢率以调节产热量的调节称为化学调节；通过提高或降低辐射、传导、对流、蒸发散热量的调节称为物理调节3.5.4
畜体产热heat production of animal畜体为达到热平衡，保持体温随楚，而与周围环境进行的热童转移。3.5.5
热损失heat loss
备体或畜会向外散失的热量。畜体的热损失指从畜体散发到周围环境的热量，其中有蒸发散热，对流散热、辅射散热和少量的热传导。蓄含舍的热损失包括通赶围护结构传导商案外散热、空气渗透和通风带走的热量，地面传热、室内水分蒸发及蒸汽渗透带走的潜热等。3.5.6
蒸发散热evaparative heat loss水分蒸发引起热最转移的过程。3.5.7
辐射散热 radiation heat loss依靠电磁波辐射实现冷热物体间热量转移的过程。3.5.8
传导散热conductiveheatloss
温度不同的各部分物质之问仅由于直接接触，没有宏观相对位移而实现热量转移的过程，3.5.9
对流散热
convectlve heatlass
依靠流体微团的宏观运动实现热最转穆的过程。3. 5. 10
热容量heat capacity
某物体的温度升高 1℃所需要的热量。3. 5. 11
热流量 heat flow rate
单位时间的传热量。
sensible heat
在物质吸热或放热过程中,能使其温度发生变化的热量。3.5.13
潜热 latent heat
在一定温度和压力下，物质发生相变的过程巾所吸收或放出的热量。3. 5. 14
全热 total heat
显热与潜热之和。
3. 6 有害气体与粉尘
恶奥odor
GB/T 19525.1—2004
从受污染的天气、水体和各种固态物质散发出的令人不愉快的～类气咪的总称3. 6.2
臭气浓度odor concentration
大气中单位容积内所含臭气的值。3.6.3
噢觉阅值olfactory threshald
物质刺激人的噢觉器官产生嗅觉的最小浓度。3.7颗粒物
气潜胶
Faerosol
以固体或波体为分散质（又称分散相)和气体为分散介质所形成的溶胶。3.7.2
粉尘 dust
悬浮于气体介质的小画体粒子。3.7.3
飘尘floating dust
大气中粒径小于10 μm 的固体颗粒,它能长期地在大气中漂浮，3. 7. 4
降尘dusttall
大气巾粒径大于[ μm 的匿体颗粒物的总称。它在重力作用下，可在较短时间内沉降到地面。3.7.5
总悬浮颗粒物total suspended particulate，Tsp大气中粒径小于等于的所有固体颗粒物。3.7.6
particular matter less than 10 μm, PM10可吸入颗粒物
悬浮在空气中空气动力学当量直径小于 10 μm的颗粒物。GB/T 19525,1—2004
3.8微生物
细菌总数total number of bacteria单位体积、单位面积或重量的样品在一是的培养条件下所生长的菌落总数。3. 8. 2
大肠菌指数cnilfarmindex
反映水、土壤、蔬菜等直接或间接地受人、畜粪便污染释度的一个指标，指单位容积（L）或单位重量(g)样品所含大肠菌的数量：
大肠菌群值cnlititer
反映水，上壤、蔬菜等直接或间接地受人、裔粪便污染程度的一个指标，被测物平均多少样品（容积体积)中能查串个大肠菌群。
大肠菌群coliformgroup
所有在37℃培养下，在48h能使乳糖发酵而产酸、产气的、不生芽孢的、革兰氏阴性好氧与兼性厌氧的杆菌。
嗜温性微生物mesophiHcmicroorganism最佳活动温度范制在35℃～45℃之润的各种徽生物。3,8.6
暗热性微生物thermophilicmicroorganism最佳活动温度范围大于55℃的各种微生物。3.8.7
需氧细菌aerobic bacleria
需要游离态氧来牛长的细菌。
厌莺性细菌
fanaerobic bacteria
在生命活动过程中不需要氧气而进行无氣呼吸的细藻。4畜离舍环境控制
4.1光照
自然采光natural lighaing
使太阳的散刻光或自射光通过畜舍的开露部分或窗户进人舍内而达到照明目的的一种采光方式。4.1.2
人工照明artiticial lighting
用电灯等人「光源进行裔禽舍照明。4.1.3
采光系数lighting coefficient备离舍窗广的有效透光面积与斋离命地而面积之比表示育离舍对自然采光的需求。4.2防寒采暖
稳态传热steady-state hcat transfer传热体系中狂何一点的温度和热流量均不随时间变化的传热过程。4.2.2
非稳态传热unsleady-slale heut transfer传热体系中任何点的温度和热流量均随时间变化的传热过程。4.2.3
热流量 heat flow rate
单位时间的热传量。
采暖热负荷heating load
根据畜禽舍耗热量和得热量的平衡，计算出需要采暖系统供给的热流量。4.2.5
传热系数 coefficient of heat transferGB/F 19525.1—2004
稳态条件下，在物体两侧的冷热流体之间的单位温差作用下，单位面积通过的热通尽。4.2.6
离禽舍耗热量 animal house heat Joss围护结构在室内外温差作用下向外传递的热流量·分为基本耗热量和附加耗热量。4.2.7
基本耗热量haslc heat Joss
在稳态传热条件卜，由于舍内外温差作用，通过畜禽舍各部分围护结构向外传递的热流量。4.2.8
附加耗热量additional heat loss基于风力和房间朝向及高度等因素的影响.对本耗热所采取的附加或折诚量，4.2.9
隔热heat insulalion.thermal insulation采用适当的料或构件作隔离层，以减少热量传递的指施。4.2.10
蓄热heat storage,thermal sturage effect出丁围护结构与备禽舍内其他物件具有定的热容量，而使备离含产生对于得热量的裁积和释破现象。
导热系数thermalconductivity
稳态条件时，在单位温差作用下，通过单位厚度、单位面积的匀质材料的热流量。4.2. 12
热阻1hermal resistance
表征物体抗热传导能力大小的物理量。4. 2. 13
采暖设备heatingequipment，heatingappliance用于采暖的各种设备·如锅炉、换热器、暖风机、散热器等4.3防暑降温
防署降温cmling
为缓解产禽舍内高温环境面采取的工程措施或管理措施4.3.2
蒸发降温evaporative cooling
利用水蒸发吸收空气中的显热，达到降低空气温度的·种降温措施。GB/T19525.1-—2004
喷雾降温spraycooling
将水喷成雾滴，使水迅速汽化吸收菌离舍内显热量的一种降温措施。4. 3. 4
湿帘降温pad-fan conling
在强制通风条件厂，迫使空气穿过被水淋湿的多孔材料.通过水汽蒸发吸收显热进行空气降温的….种技术。
滴水降温dripcooling
在动物颈背部等血管密集部位进行滴水，以缓解动物热应激的一种降温方式。4. 4畜离合通风
通风ventllatlon
通过向建筑物内引入新鲜空气而排除污独空气的过程，4. 4. 2
畜禽含通风ventillation in animal bouse为逝善窗禽生产和其健戚条件，采用自燃或机械方法，增加畜禽舍内外空气交换·提高含内风速，改善舍内小气候的搭施，
纵向通风 tunnel ventilation
在畜禽舍纵向一端安装风机排气，另外一纵墙设置进气口，从面在密离舍内形成纵间气流的通风方式。
横向通风crossventilation
在畜禽舍一谢纵墙安装风机排气，另外-侧纵墙设置进气口，从面在莆禽含内形成横向气流的通风力式。
通风短路shart circit of ventllation进入畜离舍内的气流未参与舍内空气交换直接流出含外的现象。4.4.6
机通风mechatical ventilation利用通风桃械实现畜禽含换气的通风方式。4. 4.7
自然通风natural ventilatlon
在畜离舍内外空气温差、密度差和风压作用下实现畜禽含内外空气交换的通风方式，4.4.8
负压通风negative prcssure ventllation利用通风装置将畜禽舍内空气排出舍外，从而造成舍内的空气压力低十舍外压力，使舍外空气通过进气进人舍内,形戚空气交换的遥风方式。4. 4. 9
正压通网pesitivepressureventilation利用通风装置向畜离舍内送风，从而道成舍内空气压力大于舍外压力，使舍内空气通过排气口排出舍外，形成空气交换的通风方式，
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