【国家标准(GB)】 固态速溶茶 水分测定

GB/T18798.3-2002
本标准等效采用ISO7513：1990《固态速溶茶水分测定》。本标准在主要技术内容上与ISO7513：1990相同，在编写规则上是概据GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规厕第1部分：标准编写的基本规定》进行制定。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标雁由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：孙安华、周卫龙。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶计研究院负责解释。163
GB/T 18798.3-
3—2002wwW.bzxz.Net
ISO前言
ISO（国际标准化组织）是一个各国标准化组织机构（ISO成员团体）的国际性联盟，通常制定国际标准的工作是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表。与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作，ISO与国际电工委员会（IEC)在电工标准文件紧密合作。
技术委员会所采纳的国际标准草案在各成员团体间传阅以获得同意。国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的费成票。
国际标准ISO7513是由ISO/TC34农业食品技术委员会制定164
1范围
中华人民共和国国家标准
固态速溶茶
水分测定
Insta nt tea in solid form --Determination of moisture contentGB/T 18798. 3-2002
eqv IS0 7513:1990
本标准规定了对固态速溶茶中水分测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。本标准适用于固态速溶茶水分的测定。2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T18798.1—2002固态速溶茶取样3定义
本标准采用下列定义。
水分 moisture content
试样在103℃的温度下，加热2h的质量损失。4原理
试样在103℃土2℃的恒温干燥箱中加热2h除去水分，称量。5仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
5.1鼓风恒温干燥箱：能自动控制温度103℃士2℃。5.2铝质烘m具盖，直径75mm～80nm。5.3干燥器：内盛有效干燥剂。
5.4分析天平：感量0.001g。
6操作方法
6.1取样
按GB/T18798.1的规定取样。取样后立即进行测定。6.2试样备
将装有固态速溶茶试样的密封容器，摇晃、颠倒，使试样完全混匀。6.3铝质烘的备
将烘血连同血盖（5.2)置于103℃土2℃的干燥箱（5.1）中，加热1h，加盖取出，于干燥器（5.3）中冷却至室温，称量（准确至0.001g）。6.4测定步骤
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-07-25批准2003-02-01实施
GB/T18798.3.2002
称取试样4g（准确至0.001g）于已知质量的烘血（6.3)中，置于103℃±2℃干爆箱（5.1）内（血盖斜置Ⅲ上），加热2h，加盖取出，于干燥器（5.3）内冷却至室温，称量（准确至0.001g）。7结果计算
7.1计算方法与公
固态速溶茶水分以质量分数表示，按式（1)计算：水分(%）m二mz
式中m.试样和铅质烘烘前的质量，g；m2-试样和铝质烘Ⅲ烘后的质量，g；m.试样的质量g。
如果符合重复性（7.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果（保留小数点后一位）。7.2重复性
同一试样的两次测定值之差，每100g不得超过0.2多。166
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