【地方标准】 食品相关产品生产企业质量提升指南

DB36/T2022—2024《食品相关产品生产企业质量提升指南》由江西省市场监督管理局发布，2025年4月1日实施。本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意，本文件的部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本文件由江西省市场监督管理局提出并归口，起草单位包括江西省市场监督管理局质量发展局及江西省检验检测认证总院工业产品检验检测院。主要起草人包括林黛琴、张涛、钟永红、杨巧、肖娟、胡瑛、聂绍丽、甘蓓、谈翔、曾莉、潘孝伟、张嘉成、盛积隆、王妍力、吴志强、李辉、陈芳、王光耀、赵煜。 1 范围 本文件规定了食品相关产品生产企业质量提升的基本要素和技术要求，包括质量安全管理制度、组织机构、设施与设备、卫生管理、物料与供应商管理、生产过程控制、检验、追溯召回与投诉管理、不合格品管理、文件和记录管理等内容。本文件适用于食品相关产品生产企业的质量提升工作。 2 规范性引用文件 下列文件内容通过规范性引用构成本文件必不可少的条款。注日期的引用文件仅适用于所注日期版本，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用： - 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.1 - 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB9685 - 食品安全国家标准 洗涤剂 GB14930.2 - 食品安全国家标准 消毒剂 GB/T15496 - 企业标准体系要求 GB/T19001 - 质量管理体系要求 GB31603 - 食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范 GB/T31950 3 术语和定义 3.1 质量提升 (quality improvement)：在一定时期内，通过改进生产工艺、优化生产流程、提高管理水平与生产效率，增强产品稳定性、可靠性、耐用性、安全性等，使产品、管理或服务质量明显提升，对质量突出问题进行有效治理的综合性概念，涉及产品、管理、服务及相关过程和体系的质量提升。 4 质量安全管理制度 本章节涵盖企业在质量安全管理方面的基本制度要求，包括制度建立、执行与监督等内容。