【国家标准(GB)】 含乳饮料卫生标准

本标准全文强制：
本：准北替（B11673-1989舍乳我料1生非。本标准H1167—1989相比修收：
一按照/T1.1一00对标准文本实式逆行了您：GR 11673—2G03
划标游结钢、适岗满固进行了修改，增加广原料，贪品滋剂、生产工过程的业牛典求，位装、弥识、存及运新图求；
参照GH4810度品中神风生准了总神情标：象GB149.15食品中铅限量！生标修改了站指标：
点标准中缩猜钠和普期剂指标要求改为：\按（2760)块行\：一将“脂略\指标使用范用修改为\仅道用下以鲜奶为凉料制成的含孔缺将”。本际准身实施之上起，G5：.513—198！同时离上。中标注由华人兴共和国工生形提出并木常起草单位，上海市食品内空检羚所、杭州蛙略集民有限公司，北息卫生防海站，大萍市卫牛局公共小点督所比宁省卫生监督所。本标准主要望草人，须欣、土关冷余疑、准春度、工旭太、染近、张止本标准所代替端准的次版本发布消况必：—1。1
1范困
含乳饮料卫生标准
GB 11673--2003
本标谨热定了含乳饮料的指标要求、含品添划剂、生产加1过程的卫牛要求、包装、弥识.比存及运输要求和报验方达。
本标准适用十以鲜乳成筑粉为质料.加人适最确料配制而成的只有相应风味的吉乳饮剂。2规范性引用文件
下划文件中的条款随以本标准的引用而成为木标准的条款。凡是汁日期的以用文件，共随后所有内够改单（不包括动误的内容）或修订版均不适用牛标准，然时·鼓题权帮本标准达成协议的各方研究是否可用这其文件的最新版本，凡是不企日期的引用文件，其录新版本适用于本标准。G3760食品添加剂使4.标准
(3/T47A9,21食品卫生生物学检验冷冻饮品、饮抖控临GB/T 5009.5
食品中蛋白质的测定
食品户斯游的谢觉
GB/T 5005.6
GB/T 5005.1-
GR/T 5009. :2
食品中总碑及尤机砖的测定
食品中铅的测定
GB:T EOG9.3
食品中调的测定
H12535欲料，卫生现起
3指标要求
3.1原料要求
应符合相底的标注和有关规定。3.2睡官指标
应具有加人懒相应的色泽，气咳和滋床，光片晓，质地均匀，无肉取可见的外来杂质，3.3理化指标
闻化折标应符合表！的规定
表1理化指标
蛋白质/g10nml3
脂格T.:
总弹做A计ngL
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仅道川丁以解奶为或料
3.4生物指标
最生物指标应符合表2的规实。
GB 11673—2003
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大肠幽样/rMPN/.nml..
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救病药沙民荫志贺民面，金英登再在球定）4食品海加剂
泵？游生物指标
4.1食情等加剂质缺应符合相完的标理和有关规定。4.2食品添加消的品种和使月高成符合总B276的源定。5食品生产加工过程的卫生要求
可符合GE1265的规商
G包装
包装容然和材料应持会相应冷工业标和有发规定。7标识
实型色装的标识要求应符合有关规能8贮存运输
8.1贮存
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不博捡！
就品应贮存在媒，适风是好的场所，不得与有奇、有吾、有外坏，动挥发，与腐蚀的换示写处购牙。8.2运输
活输产品时应程免口脏、用淋。不得与有毒，有客、有异味或影响产品质起的物品混装还输。9检验方法
9.1理化指标
9.1.1蛋口质
按G/T=00S.5见定的方法制实
9.1.2脂肪
按GB5009.e规定的方法测定。
技(C9.12熟定的方达测定
9. 1 4总碑
按/T5005.11规定的法定，
格B/T50.13规定的方法视定
9.2批生物指标
按H/T4793.21规定的法按整。
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