【国家标准(GB)】原汁猪肉罐头

本网站发布时间： 2024-07-28 16:32:38

GB/T13513-1992
已作废

基本信息

标准号：
GB/T 13513-1992
标准名称：
原汁猪肉罐头
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
已作废
发布日期：
1992-06-23
实施日期：
1993-03-01
作废日期：
2006-10-11
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
75.27 KB

标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
中标分类号：
食品>>罐头>>X71肉类罐头

关联标准

替代情况：
调整为QB/T 2787-2006

出版信息

页数：
3页
标准价格：
8.0 元

其他信息

复审日期：
2004-10-14
起草单位：
轻工部食品发酵研究所
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：
国家标准化管理委员会
主管部门：
国家标准化管理委员会
相关标签：
猪肉罐头

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标准简介：

标准下载解压密码：www.bzxz.net

GB/T 13513-1992 原汁猪肉罐头 GB/T13513-1992

标准内容

部分标准内容：

中华人民共和国国家标准
原汁猪肉罐头
Canned pork in natural juice1主题内容与适用范围
GB/T 13513—92
本标准规定了原汁猪肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以猪肉为原料经去皮等加工处理、生装罐、加调味料和猪皮胶、密封、杀菌制成的原汁猪肉罐头。
2引用标准
GB4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB5461
GB 7900
食用盐
白胡椒
GB 9959. 1
GB 9959. 2
GB 9959. 3
GB 13100
带皮鲜、冻片猪肉
无皮鲜、冻片猪肉
分部位分割冻猪肉此内容来自标准下载网
肉类罐头食品卫生标准
GB/T12457
食品中氯化钠的测定方法
ZB X70 004
ZB X70 005
QB1006
QB 1007
3术语
罐头食品的感官检验
头食品包装、标志、运输和贮存罐头食品检验规则
罐头食品净重和固形物含量的测定3.1粗组织膜
指嚼不烂、不透明的筋膜。
3.2肥肉
指除瘦肉夹层间的肥肉外的表层肥肉。4产品分类
原汁猪肉罐头的产品代号为1。
5技术要求
5.1原辅材料
5.1.1猪肉：应符合GB9959.1或GB9959.2或GB9959.3的要求。国家技术监督局1992-06-12批准1993-03-01实施
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